Lessona (viini)

Lessona (viini)
DOC	Lessona
Valitusasetus	12.3.1976
Julkaisupäivä Italian virallisessa lehdessä	03.02.1977, nro 58
Tuotto ( rypäle / hehtaari )	80 q
Vierteen saanto	70,0%
Rypäleiden luonnollinen alkoholipitoisuus	11,5%
Viinin vähimmäisalkoholipitoisuus	12,0%
Minimi kuiva jäännös	22,0 ‰
Sallitut rypälelajikkeet
Nebbiolo  : 75,0% - 100,0% Bonarda piemontese  : 0,0% - 25,0% ja / tai Vespolina  : 0,0% - 25,0%
Lähde: Italian maatalousministeriö

Lessona on italialainen kuiva punaviini alueen Piemonten kanssa nimitys DOC alkaen3. joulukuuta 1976.

Ainoastaan ​​asetuksella määritellyllä tuotantoalueella korjatut punaviinit ovat oikeutettuja DOC: iin.

Tuotantoalue

Valtuutetun viinitarhat sijaitsevat maakunnassa Biellan ja Vercellin maakunta kunnassa Lessona . Rajoitetut 6,45 hehtaaria ovat tuotannossa.

Minimi ikääntyminen: 2-3 vuotta, mukaan lukien vähintään 12-24 kuukautta tammi- tai kastanjasäiliöissä ja 12 kuukautta pullossa.

Aistinvaraiset ominaisuudet

• väri  : granaatti punainen oranssilla heijastuksella, joka haalistuu ajan myötä.
• haju  : luonteenomainen, voimakas, joka paranee ikääntyessään, violetin aromit.
• maku  : kuiva ja täyteläinen, samettinen, miellyttävä, hieman karvas ja tanniininen tausta.

Lessona syödään lämpötilassa 16-18 ° C, ja se pitää 10-15vuosi.

Historialliset yksityiskohdat

Suositeltu yhdistelmä ruokia

Tuotanto

Maakunta, kausi, tilavuus hehtolitraa  :

• Biella (1995/96) 189,14
• Biella (1996/97) 159,6
• Vercelli (1990/91) 252,0
• Vercelli (1991/92) 287,13
• Vercelli (1992/93) 149,61
• Vercelli (1993/94) 146,64
• Vercelli (1994/95) 197,22