Nebbiolo

Nebbiolo N
Nebbiolo
Nebbiolon klusteri
Fenologiset ominaisuudet
Bud tauko Viedä loppuun
Kukinta Viedä loppuun
Veraison Viedä loppuun
Kypsyys Viedä loppuun
Kulttuuriset piirteet
Satama Viedä loppuun
Voimakkuus Viedä loppuun
Hedelmällisyys Viedä loppuun
Koko ja
ajotyyli 		Viedä loppuun
Tuottavuus Viedä loppuun
Kulttuurivaatimukset
Ilmasto Viedä loppuun
Pedologinen Viedä loppuun
Viininvalmistusmahdollisuudet
Alkoholipotentiaali Viedä loppuun
Aromaattinen potentiaali Kirsikka, vadelma, mausteet, savu, terva, ruoho, luumu, ruusu, violetti, aluskasvillisuus, tupakka.

Nebbiolo on rypäleen musta tankki koostumuksessa läsnä suuri viinejä Piemonten  : Barolo , Barbaresco , Carema .

Se tuottaa viinejä yleensä pukeutua granaatti voimakkaasti vaalean oranssilla korostuksilla ja sen tanniinit on kääritty hyvään happamaan tukeen.

Etymologia

Todennäköisin alkuperä on, että Italian sana Nebbia tai Piemonten nebia, mikä tarkoittaa sumua tai sumua . Nämä sääolosuhteet esiintyvät Piemonten kukkuloilla sadonkorjuun aikana, joka yleensä tapahtuu lokakuun lopussa. Syvä ja voimakas sumu laskeutuu Langhen alueelle, jossa on monia Nebbiolo-viinitarhoja.

Termi voi myös viitata sinertävä ja harmaa väri kukinta pintaa peittävä rypäleen marjat satokauden aikana. Nimi on mahdollisesti johdettu myös italialaisesta sanasta nobile , joka tarkoittaa jaloa.  

Alkuperä ja maantieteellinen jakauma

Jotkut Anna Schneiderin ja José Vouillamoz CNR: n Torinossa sekä Kalifornian yliopistossa Davisissa tekemät DNA-tutkimukset osoittivat, että Nebbiolo liittyy suoraan freisaan , kun taas jälkimmäinen on viognierin jälkeläinen .

Se on luokiteltu apurypälelajikkeeksi DOC Albugnano , Barbaresco , Barolo , Boca , Bramaterra , Canavese , Carema , Colline Novaresi , Colline Saluzzesi , Coste della Sesia , Fara , Gattinara , Ghemme , Langhe , Lessona , Nebbiolo d'Alba , Pinerolese , Roero , Sizzano , Terre di Franciacorta , Aostan laakso ja Valtellina .

Italian lisäksi sitä viljellään Meksikossa , Yhdysvalloissa, erityisesti Kaliforniassa ja Australiassa .

Synonyymit

Nebbiolo tunnetaan myös nimellä chiavennasca, chiavennasca di Valtellina, melasca, melascone, nebbieul grosso, nebbieul maschio, nebbiolo d'Asti, nebbiolo del Bolla, nebbiolo di Barbaresco, nebbiolo di Barolo, nebbiolo nebiolo di Caremolo, nebbiolo di Caremolo, nebbiolo di Caremolo nebbiolo di Sinestra Tanaro, nebbiolo Lampia, nebbiolo Michet, picotener tai picotenero, picoultener, spanna, uva span, uva spanna .

Huomautuksia ja viitteitä

  1. (in) Jancis Robinson , Julia Harding , Richard E. Smart ja Valerie Lavigne , Oxford kumppani viiniä , Oxford University Press ,2015( ISBN  978-0-19-870538-3 ja 0-19-870538-7 , OCLC  921140648 , luettu verkossa ) , s.  494 - 495.
  2. ”  muotokuva José Vouillamoz  ” ( arkisto • Wikiwix • archive.is • Google • Mitä tehdä? ) , On agroscope.admin.ch , Agroscope (näytetty 20 marraskuu 2013 ) .
  3. (in) Kerin O'Keefe, "  Nebbiolo on Viognier serkku, konferenssi kuulee  " päälle decanter.com ,26. tammikuuta 2004(käytetty 20. toukokuuta 2017 ) .

Ulkoiset linkit