Luettelo saksalaisista juustoista

Listaus:

• Allgäuer Bergkäse -vuorijuusto , raakaa lehmänmaitoa, Lindau ), SAN
• Allgäuer Emmentaler ( sveitsiläinen Emmental ), SAN
• Allgäuer Gaiskase (raaka vuohi ja pastöroitu lehmä)
• Altenburger Ziegenkäse
• Andechser (lehmänjuusto, Trappist, Baijeri)
• Backsteiner (lehmänjuusto, Baijeri)
• Bavaria Blu (erittäin pehmeä sininen, camembert / gorgonzola-sekoitus, Baijeri)
• Bierkäse (lehmänjuusto + vuohen lisäys Baijerin mukaan)
• Blau / Edelpilzkäse (lehmä, Baijeri)
• Tuotemerkki (lehmä, pastöroitu)
• Bördespeck
• Butterkäse
• Caramkäse (lehmä, pastöroitu, tavallinen tai savustettu)
• Cambozola , (lehmä)
• Edelpilzkäse (vrt. Blau)
• Frankfurter Handkäse
• Gaiskäsle (vuohi, Bodenjärvi)
• Gaiskäsle (lehmä, Baijeri)
• Glumse (lehmä, tuorejuusto, Itä-Preussi)
• Grünländer
• Grüntenkäse
• Handkäse
• Harzer Käse (lehmä, useita lajikkeita, Harzin vuoret)
• Hopfenkäse / nieheimerhopfenkäse (lehmä, luonnollinen tai kumina, Westfalen)
• Holsteinermarschkäse (vrt. Wilstermarscherkäse)
• Klützer Gold
• Kochkäse (cancoillote, lehmä)
• Krauterkäse (litt. "Juustoa aromaattisilla yrtteillä", lehmä tai vuohi, makean apilan kanssa, Saksa, Sveitsi, Itävalta)
• Kuhbacher (lehmä, Baijeri)
• Limburg
• Mainzerkäse tai Mainzerhandkäse (pien. "Käsintehty", pastöroitu lehmä, kuminana tai ei, Rheinland-Pfalz)
• Mischlingskäse (lehmä + lammas)
• Milbenkäse
• Mondseerschachtelkäse (lehmä, munsterityyppinen)
• Mondseersclosskäse
• Nieheimer Käse / nieheimerhopfenkäse (lehmä, kumina, Westfalen)
• Odenwälder Frühstückskäse / (litt. " Aamiaisjuusto ", lehmä, Baijeri ), SAN
• Pinzgauerbierkäse (teollinen lehmänmaidolla, mutta käsityöläinen vuohella)
• Quark (vrt. Speisequark)
• Radolfzeller (lehmä, munsterityyppi, Bodenjärvi)
• Romadur / Romadurkäse (lehmä)
• Speisequark (pastöroitu lehmä, maustettu kaikilla)
• Schichtkäse (lehmä, kermajuusto, Schleswig-Holstein)
• Spitz (lehmä)
• Spundekäs
• Steinbuscher / Steinbucherkäse (lehmä, Brandenburg)
• Tilsiter / Tilsiterkäse / Tilsit (tavallinen, yrtit, paprikat, kumina)
• Toggenburger (lehmä, Saksa, Liechtenstein, Sveitsi²)
• Trockenkäse (lehmä, kuiva juusto)
• Tollenser
• Voralberger Alpkäse (lehmä, eteläraja, Toggenburger-tyyppi), SAN
• Voralberger Bergkäse (lehmä), SAN
• Weisslacker / Weisslackerkäse (lehmä, Baijeri)
• Wilstermarscherkäse (lehmä, Schleswig-Holstein)

Katso myös

• Bergkäse