Miselli (monikko nimi johdettu latinalainen nimi kiille , tarkoittaa "paketti") on pallomainen aggregaatti amfifiilisiä molekyylejä , eli molekyylejä, joilla on hydrofiilinen polaarinen suunnataan liuottimen ja hydrofobinen ketju suuntautuu sisäpuolelle. Misellin mitat ovat 0,001 - 0,300 mikrometriä .
Ketjujen hydrofobisuus johtaa molekyylien ryhmittelyyn ja pallomaisten tai sylinterimäisten rakenteiden muodostumiseen liuottimen poistamiseksi. Ne ovat heikosti sitoutuneita, ylläpidetään liuottimessa niitä stabiloivien aineiden, kuten detergenttien tai makromolekyylien, ansiosta . Kolloidisia liuoksia - jotka näyttävät liimaa (esimerkiksi geeli) - on runsaasti misellejä. Liuottimen polaarisuudesta riippuen puhumme suorista miselleistä (polaarisessa liuottimessa, kuten vedessä) tai käänteismiselleistä (apolaarisessa liuottimessa, kuten öljyssä).
In pesuaineet , yhteinen funktionaalisten ryhmien läsnä ollessa, jolla on affiniteetti, ja veden, ja rasvojen, mahdollistaa misellien muodostaminen, molekyylien järjestetään mukaan voimat hylkimisen kohti liuotin : veteen, lipofiiliset päät kohtaavat sisäänpäin kun taas hydrofiiliset päät muodostavat misellin rajapinnan liuottimen kanssa.
Orgaanisessa liuottimessa, esimerkiksi öljyssä, järjestely on päinvastainen. Misellien muodostuminen tapahtuu lämpötilasta, nimeltään Krafft , ja tietystä pitoisuudesta, jota kutsutaan kriittiseksi misellipitoisuudeksi tai CMC: ksi . Pinta-aktiiviset aineet muodostavat sitten muutaman kymmenen tai sadan molekyylin agglomeraatit. Nämä misellit, jotka erottavat sisäisen väliaineen liuottimesta, ovat yksinkertaisia organisaatiomalleja, jotka muistuttavat elävien solujen kalvoja.
Pinta-aktiivisten aineiden organisoituminen liuokseen riippuu suuresti niiden pitoisuudesta ja lämpötilasta. Karkotevaikutusten minimoimiseksi pinta-aktiiviset aineet käyttävät erityisiä tilakokoonpanoja. Vesipitoisen väliaineen esimerkissä:
Orgaanisessa ympäristössä sama kuvio voidaan havaita kääntämällä pään ja hännän suunta.
Jotkut tutkimukset, jotka on suoritettu elektrokulttuurin alalla tai tarkemmin siementen tai taimien magneto-pohjustuksesta , viittaavat siihen, että misellirakenteet voivat olla osallisina kasvien kyvyssä havaita tiettyjä magneettisia tai sähkömagneettisia kenttiä, jopa pienitehoisina.
Pesula pestä vaatteita, kiitos erityisesti toiminnan pinta , joka voi muodostaa misellejä likaa, jotka näin ollen jäävät suspendoitiin veteen. Vinaigrettissä öljyssä (orgaaninen neste, hydrofobinen) ja etikassa (vesipitoinen neste, lipofobinen), sinapissä läsnä olevat luonnolliset amfifiiliset orgaaniset molekyylit varmistavat emulsion stabiloitumisen. Majoneesissa juuri lesitiini (löytyy munankeltuaisesta) tai ovalbumiini (proteiini munanvalkuajassa).
Protobiontes ovat polymeerit, jota ympäröi misellipartikkelin lipidien .
On myös eri alkuperää olevia pinta-aktiivisia aineita:
Neutraloimalla misellien pinnalla olevat sähkövarat flokkulantit mahdollistavat misellien aggregaation ja sitten sedimentaation: tätä prosessia, jota kutsutaan flokkuloinniksi , käytetään yleisesti jätevedenpuhdistamojen veden ensisijaiseen käsittelyyn, jäteveden puhdistamiseen. tai alustavaksi vaiheeksi kulutukseen tarkoitetun veden puhdistamisessa.