Hampurin Muscat
| Hampurin Muscat | |
 Litografia Hampurin Muscatista. | |
| Fenologiset ominaisuudet | |
|---|---|
| Bud tauko | 5 päivää chasselojen jälkeen |
| Kukinta | Kesäkuussa |
| Veraison | Elokuussa |
| Kypsyys | 15-18 päivää chasselojen jälkeen . |
| Kulttuuriset piirteet | |
| Satama | ... |
| Voimakkuus | hyvä |
| Hedelmällisyys | Keskiverto |
| Vyötärötila | Melko pitkään |
| Ajotila | ... |
| Tuottavuus | melko hyvä |
| Kulttuurivaatimukset | |
| Ilmasto | Aurinkoinen |
| Pedologinen | ... |
| Patologinen | ... |
| Viininvalmistusmahdollisuudet | |
| Alkoholipotentiaali | ... |
| Aromaattinen potentiaali | voimakas muskotti maku |
Muscat Hamburg on erilaisia ja syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä mustaa.
Alkuperä ja maantieteellinen jakauma
Hampurin muskotti on italialaisen Pirovanon mukaan Aleksandriasta ja Frankenthalista peräisin olevan muskatin risti . Tämä hypoteesi vaatii geneettisen todentamisen, koska emme tiedä tarkkaa alkuperää.
Rypäleen lajike istutetaan pääasiassa:
- Ranska, jossa on 3605 hehtaaria
- Kreikka, jossa on 3800 hehtaaria
- Romania, jolla on 2900 hehtaaria
- Uruguay kanssa 1800 hehtaaria
- Portugali, jossa on 800 hehtaaria
- Italia, jolla on 314 hehtaaria
- Australia, jossa on 67 hehtaaria
- Etelä-Afrikka, jossa on 32 hehtaaria
Vuonna Englannissa , Muscat on ollut suuri menestys kuin kasvihuone viinirypäle. Vuonna Yhdysvalloissa , tämä lajike on viiniytetyistä Kaliforniassa , Virginiassa , Oregon , Texas ja Washington , sekä Kanadassa että Vancouverin saarilla ja Kiinassa .
Ampelografiset merkit
- Nuoren oksan loppu valkoinen pörröinen.
- Nuoret araaniset lehdet
- Aikuisten lehdet, 5-lohkoiset, ylemmillä sivuonteloilla, joilla on akuutti pohja, enemmän tai vähemmän avointa lyyraa muistuttavaa petiolar-sinusta, kulmikkaat, kapeat hampaat, voimakkaasti araaninen terä.
Viljelyvalmiudet
Maturiteetti on toinen jakso: 15-18 päivää Chasselasin jälkeen .
Tekninen potentiaali
Ryhmät ovat suuria ja marjat ovat kooltaan suuria. Klusteri on kohtalaisen kompakti. Rypäle pelkää hometta , hometta ja se saavutetaan talvipakkasilla. Mehukas liha on miellyttävä ja melko muskinen.
Samalla pohjalla kahdenlaisia klustereita esiintyy rinnakkain: noin puolet klustereista kantaa rypäleitä, jotka saavat nopeasti tumman sinertävän värin, kun taas toinen puoli rypälöitä, jotka säilyttävät vaalean vaaleanpunaisen violetin värin kypsyydestään riippumatta. Molemmat nipputyypit maistuvat samanlaisilta.
Synonyymit
Hampurin muskotti tunnetaan nimellä:
- Muscat du Ventoux
- Black Hamburg (Yhdysvallat)
- Musta Muscat
- Aleksandrialainen musta Muscat
- Blauer Hamburger Muskat
- Frankental
- Frankenthal
- Kultainen Hampuri
- Myski hampuri
- Hambro
- Hampuri
- Hampurin Moschato
- Hamburgii muskotály
- Hamburgskii-misket
- Hamburski-misket
- Hampton Court -viini
- Punainen Malaga
- Moscatel de Hamburgo
- Moscatel Negro
- Moscatel Prato
- Moscatel preto
- Moscato d'Amburgo
- Moscato di Amburgo
- Moscato Nero
- Moscato Nero di Amburgo
- Moscato Preto
- Moschato amvourgou
- Moschato tyrnavou
- Muscat Albertient's
- Muscat cernii aleksandriiskii
- Muscat gamburgskii
- Muscat Hampuri
- Muskat Hamburg crni
- Muskat-Trollinger (Saksassa)
- silmäyksellä myski
- Queen's Arbor
- Punainen Muscat Aleksandriasta
- Siyah-misketti
- Lumen taimi
- Lumen muskotti hamburgh (nimetty Ison-Britannian kertoimen mukaan)
- Tamaîioasa hanburg
- Tamaîioasa neagra
- Vennin taimi
- Vennin taimen musta muskatti (nimetty brittiläisen kertojan Vennin mukaan)
- Zibibbo Nero
Muscat du Ventoux (AOC)
Tämä taulukko rypäleet on tuotettu juurella Mont Ventoux peräisin XIX : nnen vuosisadan . On lähes neljäsataa tuottajaa 48 kuntaa vuonna Vaucluse joka tuottaa vuosittain 2000 tonnia tämän lajikkeen, joka on sittemmin 1997 AOC .
Terroir jossa tämä rypäleen viljellään sijaitsee rinteessä yli 200 metriä merenpinnan yläpuolella terassien Ventoux ja Calavon laaksossa . Se sijaitsee Mormoironin , Pernes-les-Fontainesin , Malaucènen , Vaison-la-Romainen , Carpentrasin , Bonnieux'n , Aptin , Gordesin , Cavaillonin ja L'Isle-sur-la-Sorgue'n kantoneissa . Yli 60% koealoista kastellaan.
Euroopan tunnustama suojatuksi alkuperänimitykseksi Muscat du Ventoux täyttää hyvin tarkat vaatimukset, jotka sisältävät nippun painon (250 g ), korkean sokeripitoisuuden (16-18%), nippujen piikkaamisen. kuihtunut jyvä, kukinnan esiintyminen rypäleen iholla jne.
Huomautuksia ja viitteitä
- Mustan rypäleen lajikkeet viinitarhassa , National Ammattijärjestöjen Hedelmien, Vihannesten, Viinien ja Puutarhanviljelyn (ONIVINS) toimisto, s. 454 .
- Mustan rypäleen lajikkeet viinitarhassa , National Ammattijärjestöjen Hedelmien, Vihannesten, Viinien ja Puutarhanviljelyn (ONIVINS) toimisto, s. 455 .
- Rypäleen yksityiskohdat Appellation of America .
- Jancis Robinson Vines, Grapes & Wine , Octopus Publishing, 1986 Sivumäärä 188 ( ISBN 9781857329995 ) .
- Vaucluse Magazine , nro 42, syyskuu 2006, s. 26.
Katso myös
Bibliografia
- Pierre Galet , Ensyklopediamainen Sanakirja viiniköynnösten , Hachette Livre, 1 kpl painos, 2000 ( ISBN 2-0123633-18 ) .
- Rudolf Goethe & Wilhelm Lauche, Handbuch der Tafeltraubenkultur Mit Benutzung des Nachlasses von W.Lauche. Berliini, Paul Parey, 1895.