N-glykosylaatio on biokemiallinen prosessi, joka tapahtuu endoplasmakalvostossa suhteen liukoisten proteiinien ja transmembraaninen . Se vastaa 14 sokerin makean puun kiinnittymistä kasvaviin peptidiketjuihin heti, kun ne tulevat ER: n onteloon . Se vastaa proteiinin merkitsemistä, joka suojaa sitä entsymaattiselta hajoamiselta, lisää sen hydrofiilisyyttä , auttaa proteiinin taittumista ja osallistuu laadunvalvontaan.
Se on yhdessä translaation mekanismi irtotavarakuljetus yhden lajin oligosakkaridi, joka koostuu N-asetyyliglukosamiini, mannoosi ja glukoosi, syntetisoitu ulkopinnalle ER internalisoidaan sitten onteloon, jonka kiikun mekanismi ollakseen siirretään peptidiketjuun. Se leikataan proteiinin kypsyessä.
Tämän reaktion aikana, "N-glykosyloitu" oligoside sitoutuu käytettävissä aminohappo asparagiini , kuuluvat konsensussekvenssi Asn-X-Ser / Thr (X edustaa mitä tahansa aminohappo paitsi proliini syistä steerisen esteen). Tämä reaktio katalysoidaan kalvo entsyymi on oligosakkaryylitransferaasilla-transferaasi tyyppi, ja alkaa yleensä kanssa N-asetyyliglukosamiini .
N-glykosylaatio sallii proteiinien olla muun muassa glykoproteiinien alkuperä, se tuo esiin invariantin ytimen, joka koostuu viidestä aina identtisestä osesta, jotka ovat 3 mannoosia ja 2 N-asetyyliglukosamiinia.
N-glykosyloitu proteiini oltava, aikana sen kypsymisen, tehdään laadun valvonta, joka suoritetaan REG välissä olevan shaperonin lektiinien, kuten calnexins ja calreticulins sekä erityisiä kaperoniproteiineja ER kutsutaan BIP-perheestä lämmön sokkiproteiinit . Niiden mukana ovat glykosylaasit, jotka amputoivat oligosakkaridiketjun, jotta proteiinin oikea konformaatio voidaan tarkistaa, mikä, jos se on hyvin konformoitu, jatkaa N-glykosylointiaan Golgi-laitteessa, mutta joka, jos se on huonosti mukautettu, tulee niillä on mannosidaasin aiheuttama hajoamissignaali proteasomia kohti ja hiilihydraattiketju poistetaan N-glykanaasilla.