Touffaye | |
Lähtöisin | Gaume |
---|---|
Paikka palveluun | pääateria |
Käyttölämpötila | kuuma |
Ainekset | peruna , sipuli , pekoni , kinkku , makkarat , salaatti , kovaksi keitetyt munat |
Samanlaisia ruokia | Koot |
Tuki | Orval |
Luokitus | Haudutettu astia |
Touffaye on kulinaarinen erikoisuus Gaumaise (kaukana etelässä Belgia ). Tämä on haudutettua ruoanlaittoa.
Alueen historiallinen kuuluminen Lorraineen sallii tämän ruokalajin luokittelun myös Lorrainen keittiöön , kuten Vosges Tofailles osoittaa .
Se koostuu pääasiassa perunaa ja pekonia , että kiinni on kinkkua , savustettu makkara tai kyljykset sianlihaa .
Kaksi reseptiä on perinteisiä, toisessa kahvia tai sikuripapuja ja toisessa paljon sipulia.