Nimitys | Pitopalvelu |
---|---|
Tila | Itsenäinen ammatinharjoittaja , yksityisyritys |
Sektori | Ruoka |
Naapurikaupat | Teurastaja , teurastaja |
Vaaditut tutkintotodistukset |
Taso 4: Bac + 0 Taso 3: Bac - 2 |
---|---|
Urakehitys | Työntekijä |
Palkka | € 1,231.12 netto minimipalkan (2021) . |
---|---|
Rajoitukset |
Työmäärä Fyysinen työ |
Vaikeuksia | Asiakasriippuvuus |
Riskit | Työtapaturma (koneet) |
Rooma ( Ranska ) | D1103 |
---|
Muonan on ravintoloitsija ja yleisemmin ammattilainen catering kaupassa (usein teurastaja ), joka myy ruokia hän on valmis, mahdollisesti varmistaa toimitus.
Termi on osoituksena merkityksessä "kauppias tekee ihmiskaupan, joka neuvottelee jotain" kuin keskiajalla ja siinä mielessä "joka valmistelee, antaa room for the money" peräisin XVII th luvulla.
Vuoteen metonymy , se on myös muonan järjestäjä vastaanottojen (TOR), joka huolehtii gastronomian , juomia , henkilöstö ja välineet. Tällöin hän voi myös olla omistaja vastaanottotiloissa (joita usein kutsutaan "olohuoneiksi"), jotka hän tarjoaa asiakkaiden saataville.
Ancien Régimen alaisuudessa se oli kunnioitettavampi ammatti kuin tavernanvartijan ammatti , joka myi vain viiniä, paahtimen tai tavernanvartijan ammatti , joka palveli viiniä ja täydellisiä aterioita, mutta jälkimmäinen onnistui kuitenkin houkuttelemaan kaikkia sosiaaliluokkia.
Kauppiaat viiniä pitopalvelut, erikoistunut alunperin häissä ja juhlia, syrjäyttämään XVIII nnen vuosisadan Isäntä, roaster ja Isäntä kun he myös alkavat valmistaa ateriat kanta-asiakkaille tai kulkua ennen kuin ne ovat vuorostaan syrjäyttänyt konservaattorit vuoden lopussa XVIII th luvulla.
Vuonna 2017 Ranskassa oli 10 090 pitopalvelua; Pitopalveluiden asiakkaista 71% oli yksityisiä yrityksiä ja hallintoelimiä. Pitopalveluiden asiakkaista 29% oli yksityishenkilöitä.