Zviti | |
Muu nimi |
Zfiti , batot , slata mehras |
---|---|
Lähtöisin | Bou Saâda |
Paikka palveluun | astia |
Käyttölämpötila | kuuma |
Ainekset | pannukakku |
Samanlaisia ruokia | chakhchoukha |
Tuki | Chili pippuri |
Zviti, zfiti, z'fiti, batot tai SLATA mehras , vuonna Bou Saada , on perinteinen Algerian merkintä .
Tämä ruokalaji on peräisin Bou Saâdan kaupungista. Se on kuitenkin levinnyt M'silan Bou Saâdan keidas ja pikkukaupungit Rommana, El Allig, Eddis, Oultem ja monet muut.
Se on kuuma ruokalaji, joka valmistetaan pannukakkuista , vihreistä ja / tai punaisista paprikoista , valkosipulista , tomaateista , maustettuna tuoreella korianterilla ja oliiviöljyllä tai voilla. Ainesosat jauhetaan perinteiseen puiseen astiaan nimeltä Mehraz .
On tavallista, että tätä salaattia syödään vain puisten astioiden kanssa. Suurin osa zvitiä tarjoavista ravintoloista esittelee sen syvässä puulevyssä, johon on liitetty puulusikka.