Maatalous

Maatalouteen (jäljempänä Latin agricultura , valmistettu Ager , "kentän" ja Cultura "kulttuuri") on prosessi, jossa ihmiset mukauttavat ekosysteemeihin ja valvoa elinkaaren lajien kotieläiminä , jotta voidaan tuottaa elintarvikkeita ja muita hyödyllisiä resursseja niiden yhteiskunnat. Se määrittelee kaiken taitotiedon ja toiminnan, jonka kohteena on maaperän viljely , ja yleisemmin kaikki luonnonympäristöön (ei vain maanpäälliseen) kohdistuvat työt, jotka mahdollistavat maaperän viljelyn ja keräämisen .ihmisille hyödyllisiä eläviä olentoja ( kasvit , eläimet , jopa sienet tai mikrobit).

Maatalouden piiriin kuuluvan tai kuulumattoman tarkka määritteleminen johtaa lukuisiin yleissopimuksiin, joista ei ole yksimielisyyttä. Tiettyjen tuotantojen ei voida katsoa kuuluvan maatalouteen: metsän kehitys ( metsänviljely ), vesieläinten kasvatus ( vesiviljely ), tiettyjen eläinten maanpäällinen jalostus (pääasiassa siipikarja ja sianliha), viljely keinosubstraatilla ( vesiviljely viljelmät ) ... näiden erityistapauksissa olemme lähinnä erottaa viljelyä aktiivisuudelle koskee laitoksen ja jalostukseen aktiivisuudelle koskevat eläin .

Agronomia ryhmät yhteen, mistä XIX : nnen  vuosisadan koko biologisen tiedon, tekniset, kulttuuriset, taloudelliset ja sosiaaliset maataloudesta.

In Economics The agraarielinkeinon määritellään toimiala , jonka tehtävänä on tuottaa rahoitustuotot päässä hyödyntämisen maa ( viljely ), The metsä ( metsänhoidon ), meri, järvet. Ja joet ( vesiviljely , kalastus ), maatilan eläimet ( jalostus ) ja villieläimet ( metsästys ). Käytännössä tätä harjoitusta painotetaan resurssien saatavuudella ja biofyysisen ja ihmisen ympäristön komponenteilla. Tämän alueen tuotanto ja jakelu liittyvät läheisesti poliittiseen talouteen globaalissa ympäristössä.

Historia

Ensimmäiset viljelijät ovat termiittejä, jotka viljelivät sieniä jo 25 miljoonaa vuotta sitten. Ihmisen maatalous ilmestyi noin 9000 eKr. AD , itsenäisesti useissa alkuperäiskodeissa, tähän mennessä tunnetuimmat ovat Lähi-idässä , Kiinassa , Mesoamerikassa ja Uudessa Guineassa . Tätä kutsutaan neoliittiseksi vallankumoukseksi . Näistä keskuksista maatalous on levinnyt alle 9000 vuodessa suurimmalle osalle maapalloa. Kuitenkin XIX th  vuosisadan 20% ihmiskunnasta oli vielä elämäntapa metsästäjä-keräilijä .

Maatalouden esiintyminen johti todennäköisesti moniin yhteiskunnallisiin muutoksiin: luokkayhteiskuntien esiintyminen, sukupuolten epätasa-arvon paheneminen, maailman väestön merkittävä kasvu, mutta väestön yleisen terveydentilan heikkeneminen, mikä johti siirtymiseen uuteen väestörakenteeseen, jolle on ominaista korkea kuolleisuus ja korkea syntyvyys.

Kun se levisi aikaisemmin metsillä peitetyille alueille, se aiheutti röyhkeät ja palavat viljelyjärjestelmät , kun taas nurmi- ja arojen ekosysteemeissä se johti pastoraaliseen viljelyyn . Seurauksena asteittainen väestönkasvu, metsien taantunut ja Kaskiviljely kyntöviljelyyn väistyi monipuolinen joukko maatalouden järjestelmiä: järjestelmiä, jotka perustuvat monimutkainen valvonnasta kastelu ( Mesopotamian , Egypti , Kiina, Andit), vesiympäristön riisi viljelyjärjestelmät , savannijärjestelmät , kevyet eläintuotantojärjestelmät ( Rooman valtakunnassa ). Keskiajan maatalouden vallankumouksen jälkeen eurooppalaiset kevyet hevosvetoviljelyjärjestelmät (joille on ominaista niityn käyttö ) johtivat raskaisiin hevosviljelyjärjestelmiin (joille oli tunnusomaista auran käyttö ).

Sen jälkeen kun Kolumbian vaihtoa , mistä 1492, tehostamista maailman kauppamerenkulun ja kosketukseen saattamisen ja vanhan ja uuden maailman voimakkaasti muuttaa maatalouden järjestelmiä, jolloin amerikkalainen viljelykasveista ( maissi , omena maa , tomaatti , paprika , pavut …) Levitä Euroopassa, Afrikassa ja Aasiassa. Samoin vanhan maailman kotieläimet ja eläimet saapuvat Amerikkaan. Tämä vaihto edistää istutusjärjestelmän perustamista ja Amerikan kolonisaatiota . Tämä lajien vaihto koskee myös tuholaisia ja tauteja , jotka tuodaan uusille alueille.

Maatalouden vallankumous on XVIII nnen  vuosisadan (joskus kutsutaan ensimmäinen maatalouden vallankumous), syntynyt Englannissa ja Hollannissa, jotka perustuvat poistamista kesannolle ja täydentävät toisiaan karjan ja viljelykasvien maatalouden tuottavuuden lisäämiseen Euroopassa (ilman kuitenkaan saavuttanut että Kaakkois Aasialaiset riisijärjestelmät).

Vuonna XIX : nnen  vuosisadan teollinen vallankumous johti ensimmäisen vaiheen koneistaminen maatalouden. Agronomian kehitys tämän vuosisadan aikana johti ensimmäisiin moderneihin kalkitsemisen ja lannoituksen käytäntöihin . XIX th  vuosisadan ominaista myös Euroopan asuttaminen uusien maatalousmaan (Pohjois-Amerikassa, Argentiina, Venäjä, Australia ja Uusi-Seelanti) ja laajentamista järjestelmän istutus . Ensimmäiset kemialliset typpilannoitteet valmistettiin teollisesti 1910-luvulla ( pääasiassa Haber-Bosch- prosessilla ). Mutta vasta vuonna 1945 Euroopan ja Pohjois-Amerikan maataloudessa tehostui tuotanto massiivisesti käyttämällä samanaikaisesti moottorointia ( traktori , leikkuupuimuri , itsekulkeva harvesteri jne.), Koneistusta, kemiallisia lannoitteita , torjunta-aineita ja uusia näihin olosuhteisiin mukautetut kasvilajikkeet (esimerkiksi lyhyet olki-viljat ). Maaperätön jalostus kehittyy samanaikaisesti . Kehittäminen maatalouden tutkimusta ja neuvontaa on myös tärkeä osa tässä prosessissa (Ranskassa esimerkiksi luomalla INRA ja maatalouden tekniset laitokset , kehittäminen maatalousalan koulutus ). Tämä tehostuminen kiihdyttää huomattavasti maaseudun maastamuuttoa , joka alkoi Euroopassa noin vuonna 1870, sekä alueiden ja maatilojen erikoistumista muutamaan tuotantoon. Ranskassa, Bretagnessa erikoistunut intensiivinen kasvatus , Ile-de-France in peltokasvien ( viljat , punajuuri, jne), Välimeren alueen viiniköynnösten ja hedelmät ja vihannekset , jne.

Kehitysmaissa tapahtuu samanlainen modernisointiprosessi, vihreä vallankumous , joka perustuu uusiin kasvilajikkeisiin, panoksiin ja kastelun hallintaan . Kuitenkin alussa XXI nnen  vuosisadan suurin osa talonpojiston of South ei ole pääsyä tekniikoita vihreä vallankumous.

Vuoden viimeisellä puoliskolla XX : nnen  vuosisadan maatalouden lasku , erilaisia talouskriisit tehomaatalouden useita kriisejä ympäristö- ja terveys- ja kehittämällä ympäristötietoisuutta , johtavat kritiikin sosiaalisia ja ympäristövaikutuksia maanviljelyn tehostamisen. Ne johtavat vaihtoehtoisten maatalousmallien ( luomuviljely , kestävä maatalous , perheviljely , agroekologia ...) luomiseen ja levittämiseen ympäristöystävällisemmiksi .

Alussa XXI nnen  vuosisadan maailma maatalous on "sovelletaan kolmeen haasteeseen: tuottaa enemmän, kasvaa uusia kasveja ja erityisesti tuottaa eri odotuksia julkisen entistä tietoisempia terveys- ja ympäristöriskejä. Alan maailman asiantuntijoiden mukaan viljelijöiden on väistämättä sopeuduttava jo ilmeneviin rajoitteisiin: energian hintojen nousuun, kansainvälisten markkinoiden avautumiseen, useiden sienitautien torjuntaan. Laaja kirjo, ilmastonmuutos ja syntyminen uusien sairauksien torjunnasta ” .

Huolimatta nykyisestä massiivisesta maaseudun maastamuutosta , aktiivisen maatalousväestön arvioidaan olevan noin 1,34 miljardia ihmistä eli lähes 43% maailman työväestöstä .

Maatalous kattoi 37,7% syntyneestä maasta vuonna 2013.

Maataloustuotanto

Maatalous on pääasiassa ruokaa varten ihmisissä . Se tuottaa myös eläinten rehuja ( rehukasvit , niityt ). Lisäksi maa- tuottaa suuri määrä tuotteita, kuten eläinten nahat (nahka, turkikset), villa, lannoitteet ( lanta , liete , eläin ateria , vihreä lanta ), jotka on tarkoitettu teollisuuden. ( Etanoli , biodiesel , tärkkelys , kumi , tekstiilit kasviperäiset kuidut ), vihreät kasvit ja kukat , puu ja rakennusmateriaalit ( olki , kasviperäinen eristys). Se on olennainen lenkki elintarvikeketjussa ja varmistaa raaka-aineiden (tärkkelyksen, sipulin, viljan, hedelmien jne.) Saannin.

Viljely eli kasvintuotanto jaetaan peltokasveihin ( vilja , öljykasvit , valkuaiskasvit ja jotkut vihannekset), hedelmänviljelyyn , viininviljelyyn (rypäleiden tuotanto), metsätalouteen ja puutarhaviljelyyn .

Viljely tai eläinten tuotantoon on synnyttää ja kasvattaa eläimiä varten kulutukseen suoraan ( liha , kala ) tai niiden sivutuotteita ( maito , munat , villa , hunaja , silkki, jne). Maatilat voidaan esimerkiksi ohjata tuotantoaan kohti karja , siat , lampaat / vuohet , granivores , vesiviljelyn , heliciculture, jne

Maataloustuotannon arvoksi arvioidaan 3,1 biljoonaa dollaria vuonna 2014, mikä on noin 4 prosenttia maailman BKT: stä.

Tärkeimmät sadon tuotantotuotteet maailmassa (2014)
Kulttuuri Viljelyala ( 1000  ha ) Kokonaistuotanto (1000 tonnia)
Maissi 220,417 729,012
Mutta 184,800 1 037 791
Riisi 162,716 741,477
Soija 117,549 306,519
Ohra 49,426 144,486
Durra 44 958 68 938
Rypsi 36 117 73,800
Puuvillakasvi 34 747 79,069
Hirssi 31,432 28,384
Pavun siemenet 30 612 26,529
Sokeriruoko 27,124 1 844 246
Maapähkinä 26,541 43 915
Auringonkukka 25 203 41 422
Cassava 23,867 268,277
Peruna 19,098 381 682
Öljy palmu 18 697 274,618
Kikherne 13,981 13 730
Cowpea 12,610 5,589
Kookospuu 11 939 60,511
Tärkeimmät maailman maatilat (2014)
Laji Määrä (1000 päätä) Määrä (1000 nokkosihottumaa)
Kana 21,409,683
Ankka 1 131 984
Kani ja jänis 769 172
Turkki 462 873
Muut linnut 359,302
Nauta 1 474 526
Lammas 1 195 624
Vuohi 1,011,251
Sianliha 985 673
Buffalo 194,463
Hevonen 58 832
Aasit, muulit, kamelilelut 89,549
Mehiläinen 83,446
Maailman tärkeimmät eläintuotannot (2014)
Tuotanto Määrä (1000 tonnia)
Maito 791 792
Liha (siipikarja) 112 933
Kananmuna 112 933
Liha (nautakarja ja puhvelit) 68,405
Liha (vuohet ja lampaat) 14,484

Vuonna 2014 maatalousmaan pinta-ala oli 4,9 miljardia hehtaaria eli 38% maan pinta-alasta. Viljelty maa-alue koostuu 68% niittyistä ja laitumista , 29% peltoalasta ja 3% pysyvistä viljelykasveista (hedelmätarhat, viinitarhat ja muut monivuotiset kasvit elintarvikekäyttöön). Tuolloin vain 331 miljoonaa hehtaaria (eli 6,7% maatalousmaasta) oli varustettu kasteluun.

Elintarviketurvallisuus

Vuosien 2008 ja 2011 ruokakriisit herättivät kysymyksen mahdollisuudesta ruokkia maailman väestöä. Näillä kriiseillä on monimutkainen monitekijäinen alkuperä. "Tämä puomi on seurausta pitkien ja lyhytaikaisten tekijöiden kasautumisesta: väestönkasvu, riittämättömät investoinnit maatalouteen ja maaseudun kehittämiseen, varastojen väheneminen, öljyn (ja siten liikenteen ja lannoitteiden) hinnannousu, ilmasto, maa tarttuminen biopolttoaineisiin tai vientiin, markkinoiden vääristymät … ”.

Tekninen

Viljelijöiden teknisiin valintoihin puuttuvat monet tuotannon olosuhteet ja tekijät :

Maataloustuotantojärjestelmä

Eri maataloustuotantojärjestelmät erotetaan niiden tuotantotoiminnan, niiden tuotantovälineiden, käytettävissä olevien luonnonvarojen, sosiaalisen ja oikeudellisen rakenteen yhdistelmän (luonteen ja osuuksien) mukaan:

Viljelyjärjestelmä

Maataloustekniikat

Maatalouden kehitystä kuvaavat tekniikat ovat aakkosjärjestyksessä:

Kasvatusjärjestelmä

Kesyttäminen

Kasvijalostus

Eläinten parantaminen

Eläinten harjoittama maatalouden kaltainen toiminta

Hyönteisten maatalouden kehitys

Hyönteisiä ja sieniä elävät yhdessä yli 400 miljoonaan vuoteen. Siksi he ovat usein vuorovaikutuksessa saavuttaen keskinäisen vuorovaikutuksen , symbioosin ja kommensalismin .

Molekyylikellon arvio (Kumar ja suojaukset 1998) asettaa alkamisen sieni viljely (tai Sienten viljely) itsenäisesti evoluution lähentymisen kolmen alatyypeistä on eusocial hyönteisiä (kovakuoriaiset, muurahaisia ja termiittejä), aikana Paleocene (66-24 Ma). Näiden hyönteisten ja niiden sienien välillä saavutettu symbioosi sisältää leviämisen, suojelun ja ravitsemuksen, jolloin nämä symbionit voivat asuttaa aiemmin käyttämättömät ekologiset markkinarakot .

Sieniviljely muurahaisissa

Sieniviljely muurahaisissa ilmestyi korkea-asteen aikakauden alussa, noin 50 miljoonaa vuotta sitten. Sieniviljelyä hoitavat Attinin heimoon kuuluvat Myrmicinae-alaperheen muurahaiset, jotka tunnetaan paremmin nimellä Attine-muurahaiset. Tämä monofyleettinen ryhmä jakautuu pääasiassa neotrooppisella alueella . Tässä symbioosissa sienet hyötyvät tuoreesta substraatista niiden kasvun kannalta sekä suojasta sienisyöjiltä ja tiettyjen loisten saastumiselta eristämällä muurahaispesän sisällä. Viimeksi mainitut keräävät välttämättömiä ravintoaineita sienistään toukkien ruokkimiseksi.

Sieni-muurahaisien maatalousjärjestelmä tuo esiin kolme symbioottia  :

Muurahaisilla sieniviljely on esiintynyt vain kerran Amazonin sademetsissä. Se on kehittynyt edelleen muurahais Attinesin ja sienien kautta. Itse asiassa on viisi maatalousjärjestelmää:

Sitten viimeisten 30 miljoonan vuoden aikana on syntynyt neljä uutta viljelyjärjestelmää erillään alkuperäisestä viljelyjärjestelmästä:

Mitä tulee tekijöihin, jotka pakottivat muurahaiset ja sienet yhteistyöhön, on mahdollista, että Attinen muurahaiset ovat yleisten muurahaisten alkuperää, jotka ovat kyenneet hyödyntämään sieniä ravinnossaan ja joista on vähitellen tullut yksinoikeita sienieläimiä. On myös mahdollista, että muurahaiset olivat alun perin vain yksinkertaisia sienien leviämisvektoreita ja että he pitivät sitten sientä ravinnon lähteenä. Lopuksi on mahdollista, että muurahaiset käyttivät alun perin sieniä antibioottisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tämän evoluution alkuperä on edelleen tuntematon.

Attini hankkii sienikulttuurin joko yhdestä siirtokunnasta toiseen tai luonnon kautta. Useimmissa tapauksissa muurahaiskanavan neitsyt kuningattaret kuljettavat lajikkeita alkuperäisestä siirtokunnastaan. Basidiomycete-sienilajikkeet siirtyvät siten vertikaalisesti sukupolvelta toiselle, mikä tarkoittaa, että ne lisääntyvät aseksuaalisina kloonina. Harvinaisia rekombinaatiotapahtumia , myös seksuaalisia prosesseja, voi kuitenkin tapahtua viljeltyjen sienirivien välillä, jotka eivät ole enää symbioosissa (tämä tapahtuu esimerkiksi silloin, kun lajike pakenee viljellystä puutarhasta, palaa villiin tilaan ja sen jälkeen toisessa muurahaiskolossa ) ja läheisesti samankaltaisten villisienien rivi: tämä on vaakasuora leviäminen . Nämä satunnaiset geneettiset rekombinaatiotapahtumat mahdollistavat geneettisen vaihtelevuuden sienilajikkeissa ja osallistuvat siten sieniviljelyn evoluutioon ajan myötä.

Attinin sieniviljelyn suuri erityispiirre on se, että se on lähinnä tiukassa monokulttuurimuodossa  : muurahaispesä sisältää vain yhden geneettisesti samanlaisen lajikkeen. Sieni-muurahaispesien yksispesifisen lisääntymisen syitä ei ole vielä selvitetty tarkasti, mutta tämän erikoistuneen kulttuurin toiminta todistaa ainutlaatuisesta muurahaisista muurien ja sienien välillä. Ylläpitääkseen puutarhansa geneettisesti puhtaan lehtien leikkausmuurahaiset Acromyrmex ja Atta ovat hankkineet kyvyn erottaa kotimaisten sienien ja ei-pesivien sienten fragmentit ulosteen pisaroidensa avulla. Tämän sienen ja muurahaisen yhdessä toteuttaman torjunnan avulla voidaan välttää kilpailun syntyminen yhteensopimattomien symbiontien välillä, jotka voivat vahingoittaa koko satoa pitkällä aikavälillä.

Sieniviljely termiiteissä

Sienten viljely joukossa termiittejä on uskotaan on ensimmäisen kerran 24-34 miljoonaa vuosi sitten vuonna Afrikkalainen sademetsää. Kaikki termiitit polveutuvat yhteisestä puita ruokkivasta esi-isästä, ja noin kahdeksan tai yhdeksän perhettä sulattaa sen yhdistymällä bakteereihin ( Bacteroidetes ja Firmicutes ), arkkiin ja alkueläimiin. Termitidae suuri perhe termiittejä joihin kuuluu Macrotermitinae perhe , joka evoluution aikana, on saanut ulkoisen symbiootti mahdollistaa ruoansulatus lignoselluloosan . Noin 30 miljoonaa vuotta sitten korkeampien termiittien, Macrotermitinae, perusperhe osallistui symbioottiseen yhteyteen Termitomyces- sienien kanssa .

Nykyaikaisten termiittien iän arvioidaan olevan noin 140,6 miljoonaa vuotta, mikä viittaa siihen, että termiitit kehittyivät 10 miljoonaa vuotta ennen tämän perheen vanhinta fossiilia.

Poikkeaminen on Termitidae perheen päivämäärät 64,9 miljoonaa vuotta sitten, ja se on 50100000vuosi sitten, että eroavaisuudet 4 subfamilies päässä Termitidae arvioitiin, kuten Macrotermitinae.

Tämä symbioosi on tuonut mukanaan muutoksen Macrotermitinae-termiittien suoliston mikrobiotan koostumuksessa, mikä antaa heille mahdollisuuden monipuolistaa ruokavaliotaan. Puun lisäksi termiitit syövät nyt lehtiä, ruohoa, humusa ja niiden sienisymbiontia. Domestication Termitomyces altistuvat termiittien ruoansulatuskanavan suuria määriä glukaaneja , kitiini, ja glykoproteiineja . Niiden hajoaminen vaatii aktiivisten entsyymien ja bakteerien yhdistelmän, jota on tähän mennessä havaittu vain Macrotermitinae-perheen termiittien suolistossa, joka kykenee pilkkomaan kitiinin . Sienien kanssa symbioosissa olevilla termiiteillä on siksi erityispiirre siitä, että niiden ruokavaliossa on erityinen mikrobiota ja niiden vuorovaikutus sieni-organismien kanssa, mikä johtuu sopeutumisesta tähän elämäntapaan.

Nykyään Macrotermitinae-termiitit ja Termitomyces- sienet ovat pakollisesti riippuvaisia ​​selviytymisestä. Tämän seurauksena Termitomyces kehittyi muodostamaan symbioottisia elimiä, kuten kyhmyjä. Ne mahdollistavat aseksuaalisten itiöiden siirtämisen termiittien ulosteisiin sienien leviämisen helpottamiseksi ja siten horisontaalisen siirron aikaansaamiseksi . Termiitillä Macrotermitinae on tässä tärkeä rooli symbiontinsa Termitomycesin lisääntymisen lisäämisessä . Termotomyces-monokulttuuri, jonka suorittaa termiitti Macrotermitinae, antaa mahdollisuuden määritellä tämä sieniviljely erikoistuneeksi maataloudeksi .

Sieniviljely kovakuoriaisissa

Kovakuoriaisilla sieniviljely ilmestyi itsenäisesti seitsemän kertaa 20-60 miljoonaa vuotta sitten. Kaksi Curculionidae- kuoriaisten tai kärpäslajien , erityisesti Scolytinae ja Platypodinae , alaryhmät ovat mykofagisia asiantuntijoita . Heidän käyttäytymisensä on siis mukautettu tämäntyyppiseen ruokintaan: he kaivavat puiden sisällä aikuisina ruokkiakseen ja munettaakseen. Samaan aikaan niiden morfologiat ovat sopeutuneet mykofagioihin (i) mykangioiden läsnäololla, rakenteilla, jotka mahdollistavat symbioottisten sienien kuljettamisen, ja (ii) muokkaamalla toukkien alalohkoja ja sisäelimiä, mikä mahdollistaa sienilajikkeiden paremman käsittelyn.

Viljellyt sienet ovat ophiostomatoideja ( polyfetyyliryhmä, joka käsittää kaikki kovakuoriaisten sieniviljelyssä käytetyt sienet). Ne sulavat selluloosaa sen jälkeen, kun kovakuoriaiset ovat kaivautuneet kuoreen ja ohittaneet puun syöksyt. Kovakuoriaisten on vain annettava sienien kasvaa ja ruokkia niitä.

Esimerkiksi kärpäslajit Xyleborus dispar tai X affinis leviävät, suojaavat ja ruokkivat pääasiassa Raffaelea- suvun puuporoja sieniä .

Kovakuoriaisia muodostavat symbioosissa laji Ophiostoma . Nämä kovakuoriaiset ovat etusijalla havupuita ravitsemus- ja lisääntymisvälineenä. Ophiostoma- sienet pystyvät ohittamaan havupuiden hartsipitoisuuden, kun kuorikuoriainen luo gallerioita kasvamalla nopeasti. Mahdollisesti kovakuoriaisten monimuotoisuuden jyrkän lisääntymisen takia havupuiden suosio on kuitenkin muuttunut useita kertoja valkosipulien suhteen .

Beetle Ambrosia , sukupuoli Platypus , on varustettu symbioosissa sieniä Ambrosia . Tämä sieniryhmä koostuu kolmesta suvusta Ambrosiella , Raffaelea (samasta perheestä kuin Ophiostoma ) ja Dryadomyces . Ambrosia-kovakuoriaiset ovat mykofagisia yleislääkäreitä, jotka käyttävät usein hyväkseen monenlaisia ​​isäntiä.

Ambrosia-sienien käytön alkuperä näyttää olevan suoraan sidoksissa näiden kovakuoriaisien suosikkiin angiospermat eikä havupuut. Kuorikuoriaisten yhdistys Ophiostoma- sieniin olisi siten vanhempi.

Vertailu ihmisen maatalouteen

Hyönteisviljelyn syntyminen ilmeni kauan ennen ihmislajin luonnehdintaa. Muurahaiset, termiitit ja kovakuoriaiset toteuttavat sieniviljelyä tarjotakseen tiettyjä ravintoaineita ( hiilihydraatit , lipidit ja proteiinit ), jotka ovat välttämättömiä organismin moitteettomalle toiminnalle. Ihmisen maataloudessa kasvien viljely ei tarjoa yhtä paljon proteiinia kuin hallitseva metsästäjien ja keräilijöiden ruokavalio . Siten ihmiselle, pidättäytyminen kuluttavat eläintuotteita kehittäminen vaatii riittävään ravintoon yhdistyvät erityisesti viljan ja palkokasvien estämiseksi proteiiniin puutteita ; nämä ruokavaliot, ruokaparit , ovat perinteisiä monissa yhteiskunnissa. Toisaalta tietyissä maatalous hyönteisissä kaikkien resurssien, proteiinit mukaan lukien, osuus tulee kokonaan sen sienilajikkeista, mikä luo ravitsemuksellisen riippuvuuden niiden symbiontista.

Maatalouden hyönteisten käytännöt ovat verrattavissa ihmisen maatalouteen. Molempien tavoitteena on parantaa viljelyolosuhteita optimoidakseen sadot ja suojata myös satoja kasvinsyöjiltä, ​​sienilöiltä, ​​tuholaisilta ja sairauksilta. Jotkin hyönteisten maatalouden näkökohdat ovat samanlaisia ​​kuin ihmisten ruokaviljely . Tämäntyyppisten maataloustuotteiden välillä on joitain eroja, erityisesti tietyissä Attinen muurahaissukuissa. Vaikka toimeentuloinen ihmisviljely korvattiin hyvin nopeasti teollisella maataloudella, mikä oli paljon kannattavampaa resurssien hyödyntämiseksi ihmiskunnan räjähdysmäisen kasvun tyydyttämiseksi, muurahaisissa maatalous kehittyi siten, että se ei kilpaile muiden maataloustyyppien kanssa pääsystä resursseihin.

Myrkofiilisten kirvojen tuottama hunajauute

Kyseisten lajien tuottamiseksi honeydew runsaasti sokeria ymmärtävät muurahaisia kuuluvat sukuihin lasius , Formica ja Myrmica . Vastineeksi muurahaiset suojaavat kirvoja saalistajilta. Tällä ainakin 50 miljoonan vuoden ajan vallinneella yhteisöllisellä käyttäytymisellä on analogisia maidontuotannon kanssa . Muurahainen laukaisee hunajakasteen karkottamalla kirvaa. Kun kirva lopettaa tuotannon tai jos kirvoja on liikaa, muurahaiset syövät ne samalla tavalla kuin lehmä teurastetaan . Kun tukilaitos on ehtynyt, muurahaiset voivat korvata kirvat.

Puutarhakala

Nämä kalat ovat koralliriutojen alaisia . Jotkut korallit houkuttelevat puhtaampia kaloja, jotka kuluttavat levää, estäen sitä peittämästä koralleja ja viemästä heiltä valoa. Tietyt lajit, kuten musta Gregory ( Stegastes nigricans), pärjäävät paremmin: tämä kala ruokkii vain yhden leväsuvun , Polysiphonia , lajeja , joita ei löydy muualta, mikä tarkoittaa pitkää koevoluutiota. Gregoriat laiduntavat levillä siten, että ne karkottavat, työntävät sivuun muut kalat, jotka todennäköisesti kuluttavat sitä, ja vetävät pois muut kilpailevat levät (eräänlainen "kitkeminen").

Tuottava majavien hallinta

Majavan rehun ensisijaisesti puunkuorta ja pensaita ja muutamia vesikasveja tai märässä maassa. He harjoittavat valikoivaa puiden kaatamista, mikä antaa heille pääsyn toisaalta lehtiin ja mietoihin versoihin sekä toisaalta mökkien ja patojen rakentamiseen käytettyyn puuhun . He suosivat usein korjuuseen soveltuvia lajeja , kuten paju, joka antaa sitten runsaasti hienoja versoja (tätä menetelmää puutarhaviljelijät käyttävät myös kasvatusalalla ). Padot mahdollistavat vesimuodostuman korkeuden säätämisen tasolle, joka takaa himoitun kasvien optimaalisen kehityksen. Majava tietää myös, kuinka talveksi voidaan varata tuoreita kasveja istuttamalla juuri leikatut varret mudaan talonsa sisäänkäynnin eteen. Nämä käytännöt eroavat merkittävästi yksinkertaisesta saalistustaloudesta.

Ekologia

Agroekosysteemi

Agroekologinen infrastruktuuri

Maatalousmaisema

Ympäristö

Maatalous on aiheuttanut maaperän eroosiota ja muutoksia monimuotoisuudessa sen perustamisesta lähtien noin 10000 vuotta sitten. Mutta vuodesta 1945 lähtien mineraalilannoitteiden käytön lisääntyminen , orgaanisten torjunta-aineiden ulkonäkö, kastelun kehitys ( erityisesti vihreän vallankumouksen yhteydessä ) ja maatalouden motorisointi ovat lisääntyneet huomattavasti. Lisänneet maatalouden ympäristövaikutuksia. . Nykyajan maatalouden ympäristövaikutukset ulottuvat maatalouden ekosysteemien ulkopuolelle, ja niihin sisältyy veden ja ilman pilaantuminen, mikä vaikuttaa ilmastonmuutokseen. Maatalouskäytäntöjen muuttumisella on myös maisemavaikutuksia.

Makean veden vaatimukset

Maatalous on myös merkittävä makean veden kuluttaja . Tonni viljaa vaatii keskimäärin 1000 tonnia vettä, ja lihavalmisteita vaatii vielä enemmän vettä. Vedenkulutuksen ja maataloustuotteiden kaupan merkitys kaikkialla maailmassa johti virtuaaliveden käsitteeseen .

Vesihuolto tapahtuu kahdella eri tavalla:

Vuonna 2000 kasteltu maatalous kulutti 1500  km 3 vettä vuodessa, 264 miljoonalla hehtaarilla. Nykyisellä kastelualueen laajenemisnopeudella saavutamme vuonna 2050 331 miljoonaa kasteltua hehtaaria kuluttamalla noin 500  km 3 vettä vuodessa enemmän kuin nykyään. Lisäveden kysynnän arvioidaan kuitenkin vuonna 2050 olevan 4 500  km 3 vuodessa väestönkasvuennusteiden vuoksi . Pelkkä kastelu ei siis pysty vastaamaan maailmanlaajuisiin tarpeisiin. Lisäksi noin 10% kasteluun käytettävästä vedestä tulee uusiutumattomista lähteistä ( fossiilinen pohjavesi ).

Utrechtin yliopiston tutkimuksen mukaan vesipulaa on siis odotettavissa monissa maissa, mukaan lukien maailman kolme suurinta viljantuottajamaata , Kiina, Yhdysvallat ja Intia. Samoin kuin maissa, joissa uusiutumatonta alkuperää olevan kasteluveden osuus on tärkeä: erityisesti Saudi-Arabia, Pakistan, Iran, Meksiko.

Saman tutkimuksen mukaan "pohjaveden kestämätön käyttö kasteluun on ongelma maille, jotka käyttävät intensiivisesti pohjavettä, mutta myös koko maailmalle, koska kansainvälinen kauppa tuo voimakkaat korrelaatiot yhden maan elintarviketuotannon ja toisen kulutuksen välillä".

Nämä todelliset kysymykset ovat tulevaisuuden haasteita, joihin ihmiskunta pyrkii vastaamaan. Vedenkäsittelymenetelmien (suolanpoisto jne.) Parantamisen lisäksi varastointi on yksi keino säästää vettä (säiliöt, joustava säiliö ).

Vaikutus ilmaston lämpenemiseen

Maatalousala vaikuttaa merkittävästi kasvihuoneilmiöön . Vuonna Euroopan unionin osuus maatalouden kasvihuonekaasupäästöistä on 10,2%; maatalouden päästöt laskivat 22% vuosina 1990--2012.

Vuonna Ranskassa , kolme kasvihuonekaasujen synnyttämä maatalousalan ovat seuraavat, tärkeysjärjestyksessä maatalousalalla:

FAO julkaisee yksityiskohtaisia tilastoja kasvihuonekaasupäästöjen (metaanin ja typpioksiduulin) maailmanlaajuinen ja maan (keskimäärin 1990-2011 on yhtä CO 2 ):

Hallitustenvälisen ilmastonmuutospaneelin raporttien mukaan maatalous on erittäin alttiina ilmaston lämpenemiselle: jokainen lämpenemisaste vähentää vehnän satoa 6%, riisin 3,2%, maissia 7,4% ja 3,1% soijaa. Lisäksi se on myös osa ratkaisua ilmaston lämpenemiseen. IPCC: n elokuussa 2019 julkaisemassa raportissa ehdotettiin erilaisia ​​pohdintatapoja erityisesti lisäämällä maatalouden tuottavuutta ja parantamalla maatalouden käytäntöjä esimerkiksi sitomalla hiiltä maaperään ( säilyttävän maatalouden käytäntö ).

Energiankulutus

Veden saastuminen

Pilaantuminen on vesien mukaan torjunta aiheuttaa ongelmia ympäristöterveyden . Epäorgaanisista typpi- ja fosforilannoitteista tai lietelannan ja lannoitteiden leviämisestä johtuvat typpi- ja fosforihäviöt johtavat pohja- ja pintavesien sekä rannikkovesien rehevöitymiseen . Alavirran vaikutuksia aiheuttaa lajien ehtyminen merialueilla ( dystrophication on suistoissa , luominen kuolleiden meren alueille , joiden pinta-ala on kaksinkertaistunut välein 10 vuosi vuodesta 1960). Eroosio viljelymaiden on lähde sameus jokien, ja suistot ja meren alueille ( kautta sedimentin suspensioon ja / tai kukintoja ).

Ilmansaaste

Ammoniumionien haihtuminen ammoniakin muodossa aiheuttaa hiukkasmaisen ilman pilaantumisen . Maatalousmaaperän tärkeimmät ammoniumlähteet ovat typpipitoiset mineraalilannoitteet (pääasiassa urea) ja orgaaniset lannoitteet (liete, siipikarjan jätteet). Haihtuneen ammoniakin laskeuma voi aiheuttaa pintaveden rehevöitymisen ja muutoksen kasvilajien koostumuksessa maan ekosysteemeissä, joissa maaperä on typpeä (nummia, kalkkikiviniittyjä).

Maaperän huonontuminen

Maaperän huonontumisen käsite kuvaa kaikki mahdolliset pilaantumisen syyt, jotka vaikuttavat mihin tahansa maaperään: maatalous-, metsätalous-, kaupunki- jne. Tällä hetkellä lannoitteiden ja torjunta-aineiden liiallisesta kulutuksesta johtuen suurin osa nykyään viljellyistä maista kärsii aikaisempien liiallisten kustannusten kustannuksista.

Maatalous on vastuussa myös maaperän pilaantumisesta , regressiosta ja hajoamisesta , erityisesti metallien: fosfaattilannoitteiden kadmiumin , lyijyn, kuparin ja muiden vanhojen torjunta-aineiden metallien, lietelannan tai raskasmetallien jäämiä sisältävän jätevesilietteen avulla.

Voit lopettaa eroosiota, jotkut viljelijät ovat hylkäämässä kynnön varten suorakylvö , joka myös rajoittaa käyttöä traktorin ja siksi vähentää CO 2 päästöjä . Yhdysvalloissa vuonna 2005 15% viljelysmaasta käsiteltiin tällä tavalla.

Elintarvikkeiden osalta ja non food -tuotantoon, uusia aloja kehittymässä, jotta tämän ongelman voittamiseksi, kuten aquaponics , hydroponics ja aeroponics . Näillä tuotantomenetelmillä pyritään kestävämpään kulutukseen ja vähemmän energiaa kuluttaviin luonnonvaroihin.

Geneettisesti muunneltu organismi

Käyttö muuntogeenisten organismien (GMO) joissakin maissa, kuten Yhdysvalloissa , Kanadassa , Meksikossa tai Kiinassa , ja mahdolliset riskit heistä myös herättänyt paljon keskustelua ja konflikteja .

Maatalous ja biologinen monimuotoisuus

Muuttaminen viljelykäytäntöjä XX : nnen  vuosisadan johtanut biologisen monimuotoisuuden vähenemisen paikallisesti ovat johtaneet sukupuuttoon monien eläinlajien (mukaan lukien perhoset , mehiläiset , ampiaiset , kovakuoriaiset , matelijat , sammakkoeläimet , piikkikaloja , larks jne Hyvin yleinen tai lähellä kenttiin kunnes 1970-luku). Vuodesta 1990 , kokeiden seuranta biodiversiteetin paikoilleen, jonka ansiosta erityisesti määrällisesti vaikutuksia tehomaatalouden ja korostaa tiettyjä etuja luonnonmukaiseen viljelyyn.

Sen lisäksi, että maataloudella on merkitystä vanhojen lajikkeiden geneettisen monimuotoisuuden säilyttämiselle, sillä on toisinaan hyvin suuri rooli biologisen monimuotoisuuden suojelussa: Euroopan komissio yhdistää kolme pääkriteeriä mittaamaan maatalousalueen edun säilyttämisen kannalta biologisen monimuotoisuuden Korkeimman pistemäärän omaavien alueiden sanotaan olevan "korkea luonnonarvo". 10–30% maatalousmaasta ansaitsee tämän arvon Euroopassa. Ranskassa 84% alueista, jotka on luokiteltu arvokkaiksi luonnonarvoiksi, on vuoristo- tai keskisuurilla vuorilla (Alpit, Korsika, Franche-Comté, Keski-Massif, Pyreneet jne.). Nämä ovat enimmäkseen ulkoilman laajamittaisia ​​karja-alueita, joille on ominaista alhainen eläintiheys (karja) hehtaaria kohden, vähän tai ei lainkaan kemiallisia lisäaineita ja melkein aina enemmän maataloustyön käyttöä.

Ranskassa pyynnöstä tiettyjen yhteisöjen ja tietyin edellytyksin, suojattuja maatalousalueilla voidaan sisällyttää kaupunkisuunnittelun asiakirjoissa menetystä vastaan maatalouden maa johtuu peri-kaupungistuminen .:

Marraskuussa 2019 useat tiedeyhteisöt allekirjoittivat avoimen kirjeen Euroopan parlamentille "Yhteisen maatalouspolitiikan uudistus: haitallinen maatalous tuhoaa luontoa". Kirjeellä pyritään kannustamaan Euroopan unionia ottamaan biologisen monimuotoisuuden suhteen enemmän huomioon yhteistä maatalouspolitiikkaa koskevissa neuvotteluissa  : "YMP muuttaa maaseutualueet vihreiksi aavikoiksi, joissa elävät monokulttuurit maksimoivat sadon".

Orgaaninen ja kestävä maatalous

Eurooppa ohjaa erityistukea viljelijöille, jotka ponnistelevat ympäristön puolesta. Maatalouden ympäristötoimia ja luonnonmukaisen viljelyn ovat enemmän tai vähemmän edistää ja kehittää maiden välillä (2%: n viljelykasvien OECD-alueella ovat "luonnonmukainen", jopa 6% joissakin maissa).

Ilmastonmuutos

Ilmastonmuutos vaikuttaa voimakkaasti maatalouteen ja kalastukseen  : maaperän ja valtamerien lämpeneminen, sateiden vaihtelut, makean veden toimitusolosuhteet, lajien, erityisesti merien, muuttoliike jne. Vuoteen 2100 mennessä lähes 90 prosentin maapallon väestön elintarviketurvan odotetaan heikentävän sadon tuottavuuden heikkenemistä samoin kuin kalasaaliiden vähenemistä.

Elintarviketurvallisuus

Suurin osa näistä sairauksista esiintyi jo edellisillä vuosisadoilla. Lampaiden scrapie (hullun lehmän taudin lampaiden muunnos), listeria tai salmonella eivät ole viimeaikaisia ​​ongelmia. He esiintyivät aikaisemmin paljon tiheämmin ja usein vakavammin kuin nyt . Elintarvikkeiden hygienian ja bakteerien torjunnassa on todellakin edistytty huomattavasti . Elintarvikkeiden valmistuksen ja myynnin massiivisuus tarkoittaa kuitenkin sitä, että yksittäinen tapaus voi vaikuttaa hyvin suureen määrään ihmisiä. Ongelmien poikkeuksellinen luonne, potentiaalisesti kärsivien ihmisten lukumäärä, hälyttävä tiedotusvälineiden kattavuus yleensä antaa vaikutelman. Näissä "media" -tapauksissa päihtyneiden tai myrkytettyjen kuolemien määrä on kuitenkin erittäin pieni .

Viime vuosina on esiintynyt useita elintarviketurvallisuuteen vaikuttavia kriisejä Euroopassa  : naudanliha, jossa on hormoneja , kana, jolla on dioksiineja, hullun lehmän tauti ja Creutzfelt-Jakobin tauti, elintarvikkeiden bakteerikontaminaatio ( listeriajuusto ).

Nämä viimeisimmät tapahtumat ja tuotteiden korkea saniteettilaadun kysyntä ovat johtaneet jäljitettävyysjärjestelmien perustamiseen , terveyslainsäädännön uudistamiseen (hygieniapaketin eurooppalaiset säädökset) ja turvallisuusvirastojen perustamiseen. EFSA Euroopalle ja AFSSA ja AFSSET - yhdistetty ANSES: ksi - Ranskalle).

Merkintöjen tulisi antaa kuluttajille mahdollisuus päättää, jos hän ottaa ylimääräistä riskit tehomaatalous tai hyväksyy korkeamman hinnan, joka liittyy vaihtoehtoisten maataloustekniikoiden, kuten luonnonmukainen viljely , permakulttuuri , kestävä maatalous ja tarkkuusviljely, syntymiseen tai kehittämiseen .

Maatalouden taloustiede

In Economics The agraarielinkeinon määritellään toimiala , jonka tehtävänä on tuottaa rahoitustuotot päässä hyödyntämisen maa ( viljely ), The metsä ( metsänhoidon ), meri, järvet. Ja joet ( vesiviljely , kalastus ), maatilan eläimet ( jalostus ) ja villieläimet ( metsästys ). Käytännössä tätä harjoitusta painotetaan resurssien saatavuudella ja biofyysisen ja ihmisen ympäristön komponenteilla. Tämän alueen tuotanto ja jakelu liittyvät läheisesti poliittiseen talouteen globaalissa ympäristössä. Biomassa biomassaenergiaksi ( CIVE ...) tai biopohjaisen materiaalin tuotanto on maatalouden ammattia, jota biotalous korostaa .

Maatalouden vaihto

Maatalouskaupan osuus maailmankaupasta on 8,8%. Ne pysyvät hyvin merkitty vaikutuksia maataloustukien kehittyneistä maista ja lukuisia tulli esteitä , tariffeja tai ei. Tästä syystä tämä luku on määriteltävä: maatalouselintarviketeollisuuteen liittyvä kauppa, joka on läheisesti yhteydessä maatalouteen, ei ole kaukana vähäisestä.

Taloudelliset tutkimukset maittain

Viennin edistämiseksi valtion elimet tarjoavat ilmaiseksi verkkosivuillaan tutkimuksia maittain, maailmanlaajuisesti tai alakohtaisesti. Näitä ovat Yhdysvaltojen maatalousministeriö (USDA) ja Kanadan maatalous- ja maatalouselintarvikkeet (AAFC), jotka edustavat kahta suurinta maatalouden viejämaata. Nämä kaksi ministeriötä yhdessä muiden organisaatioiden, yhdistysten, yliopistojen tai yritysten kanssa julkaisevat ne myös Globaltrade.net -sivustolla .

Globaltrade.net on Yhdysvaltain kaupallisen palvelun (Yhdysvaltojen kauppaministeriön alainen) ja Kansainvälisten kauppayhdistysten federaation (FITA) välisen julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuuden (PPP ) tulos. Globaltrade luokittelee tutkimukset kahden lajitteluperusteen mukaan: tutkitun maan ja toimialoittain.

Euroopan unioni tarjoaa myös lukuisia tilastollisia tutkimuksia sen päällä, joka kattaa kaikki tai osa yhteisön alueella.

Maatalouden sosiologia

Maataloustyö

Maatalous ja eriarvoisuus

Maan tila

Maatalouspolitiikka

Maatalouden koulutus

Tuotantoketjun loppupään ja alkupään teollisuus

Agrobusiness

Ruokateollisuus

Agronomia

Agronomia ryhmät yhteen, mistä XIX : nnen  vuosisadan koko biologisen tiedon, tekniset, kulttuuriset, taloudelliset ja sosiaaliset maataloudesta.

Huomautuksia ja viitteitä

  1. D. Soltner: Kasvituotannon perusteet.
  2. Marc Dufumier, maatalousinsinööri, Institut National Agronomique Paris-Grignon radiofrance.fr .
  3. Maaseudun ja merenkulun kalastussäännöstö ( lue verkossa )
  4. "  määritelmä - Agriculture  " on insee.fr (näytetty on 1 st päivänä syyskuuta 2017 )
  5. Marcel Mazoyer ja Laurence Roudart, Maailman maatalouden historia. Neoliittisesta nykypäivän kriisiin , Points histoire, 2002, ( ISBN  978-2-02-053061-3 ) .
  6. Robert Bettinger, Peter Richerson ja Robert Boyd, "Maatalouden kehityksen rajoitteet", Current Anthropology, voi. 50, nro 5, 1 kpl lokakuussa 2009 s.  627-631 (ISSN 0011-3204, DOI 10.1086 / 605359)
  7. (in) Jared Diamond , "Pahin virhe historiassa ihmiskunnan" Discover-toukokuu, 1987, s.  64-66
  8. (in) JP Bocquet-Appel, "Kun maailman väestöstä lähti: Tällä ponnahduslauta on neoliittisen väestörakenteen muutos", Science, Vol. 333, 2011
  9. "  Kuinka maatalous pahentaa sukupuolten epätasa-arvoa?"  ", Minun siemenet ,16. toukokuuta 2017( lue verkossa , käytetty 19. kesäkuuta 2018 )
  10. Nathan Nunn & Nancy Qian, "The Columbian Exchange: A History of Disease, Food and Ideas", Journal of Economic Perspectives, Spring, voi.   24, n °   2, 2010, s.   163–188, http://scholar.harvard.edu/files/nunn/files/nunn_qian_jep_2010.pdf
  11. Nicole Benhamou ja Patrice Rey, "  Kasvien luonnollisen puolustuksen stimuloijat: uusi kasvinsuojelustrategia kestävän ekotuotannon yhteydessä  ", Phytoprotection , voi.  92, n o  1,2012, s.  1-23 ( DOI  10.7202 / 1012399ar )
  12. Maailmanpankin tilastot . Pääsy 18. joulukuuta 2016.
  13. "  FAOSTAT  " , osoitteessa fao.org (käytetty 9. syyskuuta 2017 )
  14. Elintarviketurva, arvoketju , ICSTD , 27. syyskuuta 2011.
  15. "  FAO - Farming Systems  " päälle fao.org (tutustuttavissa 1. st syyskuu 2017 )
  16. Frank Pervanchon ja Andre Blouet, sanasto maatalouden karsinnoissa Courier ympäristö INRA n o  45 helmikuu 2002
  17. (en) Ulrich G. Mueller , Nicole M. Gerardo , Duur K. Aanen ja Diana L. Six , "  Maatalouden kehitys hyönteisissä  " , Annual Review of Ecology, Evolution, and Systematics , voi.  36, n o  1,joulukuu 2005, s.  563-595 ( ISSN  1543-592X ja 1545-2069 , DOI  10.1146 / annurev.ecolsys.36.102003.152626 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  18. .
  19. (in) Peter HW Biedermann ja Fernando E. Vega , "  Hyönteisten ja sienten keskinäisen vuorovaikutuksen ekologia ja kehitys  " , Annual Review of Entomology , voi.  65, n o  1,14. lokakuuta 2019( ISSN  0066-4170 ja 1545-4487 , DOI  10.1146 / annurev-ento-011019-024910 , luettu verkossa , kuultu 5. tammikuuta 2020 )
  20. (en) UG Mueller , “  Maatalouden kehitys muurahaisissa  ” , Science , voi.  281, n °  5385,25. syyskuuta 1998, s.  2034–2038 ( DOI  10.1126 / science.281.5385.2034 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  21. (en) TR Schultz ja SG Brady , “  Major evolutionary transitions in ant Agriculture  ” , Proceedings of the National Academy of Sciences , voi.  105, n °  14,24. maaliskuuta 2008, s.  5435–5440 ( ISSN  0027-8424 ja 1091-6490 , DOI  10.1073 / pnas.0711024105 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  22. (in) Mr. Poulsen , "  yhteisöllinen sienien torjunnan viljelykasvien monimuotoisuus sieniä kasvavissa muurahaisissa  " , Science , voi.  307, n °  5710,4. helmikuuta 2005, s.  741-744 ( ISSN  0036-8075 ja 1095-9203 , DOI  10.1126 / science.1106688 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  23. (en) Ales Bucek , Jan Šobotník , Shulin He ja Mang Shi , "  Termiittisymbioosin evoluutio, josta on tietoa transkriptiopohjaisista Phylogenies  " , Current Biology , voi.  29, n o  21,marraskuu 2019, s.  3728–3734.e4 ( ISSN  0960-9822 , DOI  10.1016 / j.cub.2019.08.076 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  24. (in) Haofu Hu , Rafael Rodrigues da Costa Bo Pilgaard ja Morten Schiøtt , "  Fungiculture in Termites Associated With A Mycolytic Gut Bacterial Community  " , mSphere , voi.  4, n o  3,15. toukokuuta 2019( ISSN  2379-5042 , DOI  10.1128 / msphere.00165-19 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  25. ( sis .) Henrik H. De Fine Licht , Jacobus J. Boomsma ja Anders Tunlid , "  Symbiotic adaptations in the fungal cultivar of leaf- cut ants  " , Nature Communications , Voi.  5, n o  1,joulukuu 2014( ISSN  2041-1723 , DOI  10.1038 / ncomms6675 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  26. (in) DK Aanen , HH Fine Licht , AJM Debets ja NAG Kerstes , "  Korkea symbiontinen sukulaisuus vakauttaa keskinäistä yhteistyötä sieniä kasvavissa termiiteissä  " , Science , voi.  326, n °  5956,19. marraskuuta 2009, s.  1103–1106 ( ISSN  0036-8075 ja 1095-9203 , DOI  10.1126 / science.1173462 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  27. (in) Tânia Nobre , Corinne Rouland-Lefèvre ja duur K. Aanen , "Comparative Biology of Fungi Kasvu termiittejä ja muurahaisia" in Biology of termiittejä: a Modern Synthesis , Springer Alankomaat,2010( ISBN  978-90-481-3976-7 , DOI  10.1007 / 978-90-481-3977-4_8. , Lue verkossa ) , s.  193–210
  28. (sisään) Brian D. Farrell , S. Andrea Sequeira , Brian C. O'Meara ja Benjamin B. Normark , "  MAATALOUDEN KEHITYS JUOKAISISSA (CURCULIONIDAE: Scolytinae AND PLATYPODINAE)  " , Evolution , voi.  55, n °  10,2001, s.  2011 ( ISSN  0014-3820 , DOI  10.1554 / 0014-3820 (2001) 055 [2011: teoaib] 2.0.co; 2 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  29. "  Fungicultural weevils  ", tiedettä varten ,Helmikuu 2021, s.  14
  30. (in) VR Young ja PL Pellett , "  Kasviproteiinit suhteessa ihmisen proteiini- ja aminohapporavintoon  " , The American Journal of Clinical Nutrition , Voi.  59, n o  5,1. st toukokuu 1994, s.  1203S - 1212S ( ISSN  0002-9165 ja 1938-3207 , DOI  10.1093 / ajcn / 59.5.1203S , lue verkossa , käytetty 5. helmikuuta 2021 )
  31. (en) Jonathan Z.Shik , Ernesto B.Gomez , Pepijn W.Kooij ja Juan C.Santos , "  Ravitsemus välittää lajikkeen ilmaisun - viljelijäkonflikti sientä kasvavassa muurahaisessa  " , Proceedings of the National Academy of Sciences , voi.  113, n °  36,22. elokuuta 2016, s.  10121–10126 ( ISSN  0027-8424 ja 1091-6490 , DOI  10.1073 / pnas.1606128113 , luettu verkossa , käytetty 5. tammikuuta 2020 )
  32. Bernard Chaubet, "  Kirvat ja muurahaiset: keskinäisyys  " , julkaisussa Inrae Agrocampus West ,kesäkuu 2018(katsottu 27. kesäkuuta 2020 )
  33. Bruno Corbara, "  Puutarhakalat ja kollektiivinen puolustus  ", ESpèce , maaliskuu-toukokuu 2020, s.  69-73 ( ISSN  2256-6384 )
  34. (in) Brian G. Slough ja rmfs Sadleir , "  maankäyttöluokituksesta järjestelmä majavan (Castor canadensis Kuhl)  " , Canadian Journal of Zoology , vol.  55, n o  8,1 kpl elokuu 1977, s.  1324–1335 ( ISSN  0008-4301 ja 1480-3283 , DOI  10.1139 / z77-172 , luettu verkossa , käytetty 27. kesäkuuta 2020 )
  35. Lester R. Brown, Ekotalous, toinen kasvu on mahdollista, ekologinen ja kestävä , Seuil, 2001, s.  76 .
  36. Ranskalaiset asiakirjat - Virtuaalinen vesivaihto maataloustuotteiden kautta , 1997-2001 .
  37. Revue geotieteiden , n O  2, syyskuu 2005, pohjaveden, s.  22 .
  38. Katso kastelukestävyyden kohta kasteluartikkelista .
  39. Yoshihide Wada, Ludovicus van Beek ja Marc Bierkens, Utrechtin yliopiston (Alankomaat) fyysisen maantieteen osasto, Pohjaveden kestämätön kastelu kestämättömässä pohjavedessä: Kokonaisarvio, 25. tammikuuta 2012 , yhteenveto saatavilla Liberation-verkkosivustolla .
  40. (vuonna) Euroopan unionin vuotuinen kasvihuonekaasuarviointi 1990--2011 ja varaston siirtäminen vuonna 2013 , EEA: n ( Euroopan ympäristökeskus ) sivusto .
  41. Ilmastotoimintaverkosto, maatalouslehti , INRA 2002 kunkin kaasun osuudelle maatalouden päästöistä ja Citepa 2002 maatalouden osuudelle Ranskan päästöistä.
  42. Päästöt - maatalous , FAOStatin verkkosivusto tutustui 24. kesäkuuta 2014.
  43. enteerinen fermentaatio , FAOStatin verkkosivusto tutustui 24. kesäkuuta 2014.
  44. "  Mitä pitää muistaa IPCC: n viimeisestä raportista planeetan maaperästä  " , osoitteesta Liberation.fr ,8. elokuuta 2019
  45. (in) "  Yhteenliitännät aavikoitumiseen, maaperän huonontumiseen, elintarviketurvaan ja kasvihuonekaasujen virtauksiin: synergiat ja kompromissit sekä integroidut vastausvaihtoehdot  " osoitteessa ipcc.ch ,7. elokuuta 20(käytetty 12. huhtikuuta 20 )
  46. Loire-Atlantiquen yleisneuvosto, kesäkuu 2007, Torjunta-aineet: mitkä vaarat? mitä vaihtoehtoja? .
  47. (in) Robert J. Diaz ja Rutger Rosenberg, "  Kuolleiden alueiden levittäminen ja seuraukset meriekosysteemeille  " , Science , voi.  321, n °  5891,15. elokuuta 2008, s.  926-929 ( yhteenveto ).
  48. (in) Cheryl Lyn Dybas, "  katvealueet levittäminen World Oceans  " , Bioscience , Vol.  55, n °  7,2005, s.  552-557 ( lue verkossa ).
  49. Anne-Véronique Auzet et ai., Rural economy, 1992, n ° 208-209, s. 105-110, maatalous ja maaperän eroosio: merkitys Ranskassa eroosion liittyy maatalouden käytäntöjä .
  50. (in) Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen Office for Science Foresight Project on maailmanlaajuinen elintarvike- ja maatalousfutuuri, tammikuu 2011 Yhteenvetoraportti C2: Muuttuvat paineet elintarviketuotantojärjestelmille .
  51. Gérard Miquel, parlamentaarinen tieteellisen ja teknisen arvioinnin toimisto, raportti raskasmetallien vaikutuksista ympäristöön ja terveyteen , 2001, II e. Osa, V , D, c) Lieteen raskasmetallit .
  52. Yves Sciama, ”  Raskasmetallit, kierrätyksen kääntöpuoli?  " La Recherche , n o  339,Helmikuu 2001, s.  90 ( yhteenveto ).
  53. Maatalous ja biologinen monimuotoisuus: asiantuntijaraportti , INRA , 2008, luku 1, Maatalouden vaikutukset biologiseen monimuotoisuuteen .
  54. B. Clergué, B. Amiaud, S. Plantureux, Biologisen monimuotoisuuden arviointi maatalouden ympäristöindikaattoreilla maatalousalueen mittakaavassa, RP2E-tohtorikoulun 2004 seminaari Resurssien, prosessien, tuotteiden ja ympäristön suunnittelu , Nancy, tammikuu 15, 2004– ( ISBN  978-2-9518564-2-4 ) .
  55. Euroopan ympäristökeskuksen raportti nro 1/2004 ”Luonnonarvoinen viljelysmaa” .
  56. Maatalousalueet, joilla on korkea luonnonarvo ( Letter Evaluation (heinäkuu 2004) .
  57. Olivier Monod, "  Hyönteisten häviäminen on vahvistettu  " , Liberation.fr-sivustolla ,15. marraskuuta 2019
  58. Martine Valo, "  Ilmastonmuutos vaikuttaisi 90 prosentin maailman väestön ruokavalioon vuoteen 2100 mennessä  ", Le Monde ,28. marraskuuta 2019( lue verkossa )
  59. Globaltrade.net: Maatalouden taloustutkimukset .
  60. Sanasto - Ilmoitus EU: n tietolähteistä .

Katso myös

Bibliografia

Historia Klassisia kirjoja Nykytaidetta Opinnot

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Ulkoiset linkit