Bawang goreng | |
Lähtöisin | Indonesia |
---|---|
Ainekset | Salottisipulit |
Luokitus | Mauste |
Bawang goreng on mauste Indonesian tehty salottisipuli paistettu ja verrattavissa paistettua sipulia .
Sipuliin verrattuna salottisipuli on pienempi ja sillä on voimakkaampi väri, purppuranpunainen, ja se tunnetaan paikallisesti nimellä bawang merah (kirjaimellisesti "punasipuli"), goreng tarkoittaa "paistettua" ja löytyy useiden indonesialaisten ruokien nimestä: ayam goreng (paistettua kanaa), ikan goreng (paistettua kalaa), mie goreng (paistettuja nuudeleita), nasi goreng (paistettua riisiä), tahu goreng (paistettua tofua).
Salottisipulia myytävänä paikallisilla Etelä-Intian markkinoilla .
Leikkaa salottisipulit hienoksi niin, että leikattujen sipulien paksuus on sama.
Salottisipulit valmiita paistettaviksi. On parempi, että lämpömittari ohittaa ne.
Tarjoiluvalmis salottisipuli.
Bawang goreng myynnissä supermarketeissa.
Bawang goreng on Nasi uduk ( kookos riisi ) kääritty banaani lehtiä , ja tarjoillaan paloina munakas ( Indonesia : Telur Dadar ), orek temppeli ja ayam suwir (maa kanaa).
Bawang goreng on Nasi Lemak kanssa emping , perkedel kentang (perunanyyttejä), muna mausteinen kastike, naudanliha, kripik kentang , orek temppeli .
Bawang goreng on Betawi laksa .
Bawang goreng on soto banjar , erikoisuus kaupungin Banjarmasin : mausteinen liemi ja riisi vermicelli , lontong (pakattu riisi), perkedel , paistettua naudanlihaa keuhko, kananmuna, krupuk .
Bawang goreng on mie kangkung (nuudeli ja kasviskeitto).