Borokhe

Vuonna ruokakulttuurin Mali , borokhé on perinteinen ruokalaji valmistetaan maniokki lehdistä , maapähkinävoita ja palmuöljyä. Se on ruokalaji, jota löytyy myös Guineasta , Senegalista , Togosta ja Norsunluurannikolta . Malissa tämän ruokalajin erityispiirre on, että sitä syödään yksinomaan keskiviikkoisin.

Sävellys

Borokhen valmistamiseen tarvitset: naudanlihaa , kalaa, maniokki-lehtiä, maapähkinävoita, sipulia, palmuöljyä, chiliä, suolaa, pippuria

Huomautuksia ja viitteitä

  1. Malialainen keittiö
  2. "  Borokhé  " , osoitteessa www.afrik-cuisine.com (käytetty 23. joulukuuta 2020 )
  3. "  Borokhé maapähkinä- ja pinaattikastikkeella - Tabou En Cuisine  " (käytetty 23. joulukuuta 2020 )
  4. "  Resepti: Le Borokhé - Gastronomie Mali  " , osoitteessa www.bourse-des-voyages.com (käytetty 23. joulukuuta 2020 )
  5. "  Borokhé (Mali)  " , osoitteessa camerdish.e-monsite.com (käytetty 23. joulukuuta 2020 )
  6. Ndarinfo , "  Le Borokhé (Mali, Senegal)  " , NDARINFO.COM-sivustossa ( luettu 23. joulukuuta 2020 )
  7. "  [GASTRONOMIA] Malin RESEPTI: BOROKHÉ  " puolesta NN ,27. marraskuuta 2012(käytetty 23. joulukuuta 2020 )

Ulkoiset linkit