Chateau Kirwan
| Chateau Kirwan | |
 Kuva Château Kirwanista vuonna 1898. | |
| Säätiö | XVII th luvulla |
|---|---|
| Pääkonttori | Cantenac |
| Maa | Ranska |
| Tuotanto | |
| Valitukset | Kolmas Grand Cru Classé of Margaux |
| Rypäleen lajikkeet | 47% cabernet sauvignon , 35% merlot , 10% cabernet franc , 8% petit verdot |
| Tuotteen määrä | 180 000 pulloa vuodessa |
| Muu tuotanto | Kirwan hurmaa |
| Yhteiskunta | |
| Avainhenkilöt | Schÿler-perhe |
| Eri | |
| Verkkosivusto | chateau-kirwan.com |
Château Kirwan , on viinitarha 37 hehtaaria sijaitsee Cantenac , osastolla Gironden . Tuottaen pääviininsä Margaux- nimityksellä , se luokitellaan kolmanneksi Grand Cru -lajiksi vuoden 1855 Bordeaux-viinien virallisessa luokituksessa . Se on myös ensimmäinen château, joka on luokiteltu kolmannen Grand Cru -kategorian luokkaan.
Kartanon historia
Kentän perusta, kun huoneperhe XVII - luvulla . Vuonna 1751 François Renard de la Salle myi kartanon Sir John Collingwoodille. Yksi hänen tyttäriensä naimisissa muutamaa vuotta myöhemmin irlantilainen asettuivat alueelle, Mark Kirwan , joka tuli kiinteistön omistajalle vuonna 1760 ja kehittyy jälkipuoliskolla XVIII nnen vuosisadan . Mark Kirwan kokoaa yhteen Lassallen ja Ganetin verkkotunnukset muodostaen 16 hehtaarin alueen. Vuonna 1787, suurlähettiläs Thomas Jefferson (tuleva Yhdysvaltain presidentti) luokan viinitarha "Quirouen" ja 2 e sijoitus ja antaa sille tunnustamista Atlantin.
Vuonna 1855 Place de Bordeaux'n välittäjät , jotka olivat vastuussa Napoleon III: n tilaamien Médocin parhaiden näytteiden valinnasta yleisnäyttelyä varten , sinetöivät Château Kirwanin kohtalon asettamalla sen Médocin kolmannen kasvun kärkeen. virallinen luokitus. Jean-Pierre Godard, johtaja tärkeä kauppahuoneen vuonna Bordeaux , The Cognac House Godard veljet , osti kiinteistön vuonna 1855; hänen poikansa, Camille Godard (1823-1881), yksi tämän perheen kuuluisimmista hahmoista Bordeaux'n apulaiskaupunginjohtajana, suunnitteli kuuluisan puiston linnaa vastapäätä uhraen filokseraerilla 2 hehtaaria kärsineitä viiniköynnöksiä . Hän antoi talolle myös 25 ylimääräistä hehtaaria viinitarhan viereen. Kun hän kuoli vuonna 1881, Godard testamentoi perinnön Bordeaux'n kaupungille, joka luovutti sen vuonna 1925 Schÿler-kauppiaiden perheen hyväksi. Siksi, verkkotunnus pysyy perheessä, että sen jälkeen vaikeiden vuosien välillä 1918 ja 1945, on antanut rakenneuudistusta ja hänelle aikana 2 nnen puoli vuosisadan entiseen loistoonsa.
Terroir
Pääasiassa soraa ja hiekkaa / savea soraa sisältävässä terroirissa rypälelajike koostuu 47% Cabernet Sauvignonista , 35% Merlotista , 10% Cabernet Francista ja 8% Petit Verdotista . Viiniköynnösten keski-ikä on 30 vuotta.
Viinit
Omaisuus tuottaa kahta punaviiniä: Château Kirwan, luokiteltu Grand Cru vanhimmista viiniköynnöksistä, ja toinen viini , Charmes de Kirwan, yleensä nuoremmista viiniköynnöksistä.
Sadonkorjuu tapahtuu käsin, kun taas alkoholi- ja malolaktinen käyminen tapahtuu tulppaanin muotoisissa lämpösäädellyissä betonialtaissa. Vanhentumisaika tammitynnyreissä vaihtelee Château Kirwanissa 18-21 kuukaudessa ja Charmes de Kirwanissa noin 15 kuukautta . Jokainen viini on valmistettu samasta neljästä kiinteistössä tuotetusta rypälelajikkeesta; kunkin prosenttiosuus vaihtelee vuosikymmenestä toiseen. Enologi Michel Rolland seurasi tätä ominaisuutta melkein 10 vuotta. Nykyään Eric Boissenot antaa neuvoja Kirwan-viinien kehittämisessä.
Viinimatkailu
Kartano tarjoaa retkiä, joihin kuuluu maistelu, kulinaariset työpajat, Château Kirwan -viinien maistelusta peräisin oleviin aromeihin perustuvan hajuveden luominen sekä mahdollisuus järjestää lounas tai illallinen.
Huomautuksia ja viitteitä
- Michel Colle, " Ernest Godardin elämäkerta ", luku 6 , ernestgodard.wordpress.com , 2018.
- " Perintö - Château Kirwan " , chateau-kirwan.com ,2018
- " Kokemukset - Château Kirwan ", Château Kirwan ,2018( lue verkossa , tutustunut 3. syyskuuta 2018 )