Sytokromi b 5 ovat hemin kuljettimen läsnä elektronien läsnä eläimissä , kasveja , sieniä ja purppurabakteeri fototrofisia . Mikrosomaalisen ja mitokondrioiden variantit sitoutuvat kalvoon näiden soluelimiin kun taas bakteerit , erytrosyyttien ja muiden eläinten kudosten ovat vesiliukoisia. On olemassa useita sytokromi b 5: n kaltaisia proteiineja , mukaan lukien hemoproteiinidomeenit, jotka on kytketty kovalenttisesti muihin sytokromi L- laktaattidehydrogenaasin (tai sytokromi b 2 , EC ), sulfiittioksidaasin ( EC ), nitraattireduktaasien kasveista ja sienistä ( EC , EC , EC ) ja sytokromi b 5 / rasvahappojen desaturaasin fuusioproteiineista
Kolmiulotteinen rakenne suuri määrä on hiivan b 5 ja flavocytochrome b 2 sytokromi on määritetty. Hemi on talletettu sellaiseen hydrofobiseen tasku suljetaan kahdella α heliksiä yhdistetty kyynärpää.
Esimerkki reaktioita, joihin liittyy sytokromi b 5 :
sytokromi b 5 -reduktaasi ( EC ) NADH + H + + 2 ferrisytokromi b 5 → NAD + + 2 ferrosytokromi b 5 . L -ascorbate-sytokromi b 5 -reduktaasin ( EY ) L -askorbaatti + ferrisytokromi b 5 → monodehydroaskorbaatti + ferrosytokromi b 5 . CMP N -acetylneuraminate mono-oksygenaasi ( EY ) CMP - N- asetyylineuraminaatti + 2 ferrosytokromi b 5 + O 2+ 2 H + → CMP - N- glykolyylineuraminaatti + 2 ferrisytokromi b 5 + H 2 O. stearyyli-CoA 9-desaturaasi ( EC ) stearyyli-CoA + 2 ferrosytokromi b 5 + O 2+ 2 H + → oleyyli-CoA + 2 ferrisytokromi b 5 + H 2 O. linoleyyli-CoA-desaturaasi ( EC )linoleyyli-CoA + 2 ferrosytokromi b 5 + O 2+ 2 H + → y: n-linolenyyli-CoA + 2 ferrisytokromi b 5 + H 2 O.