Côtes-du-Rhône-kylät | |
Sablet-viinitarha, kylien nimityksen tuottaja. | |
Nimitys (nimet) | Côtes-du-Rhône-kylät |
---|---|
Tärkeimmät nimitykset | Côtes-du-Rhône-kylät |
Nimityksen tyyppi | AOC |
Tunnustettu vuodesta | 1966 |
Maa | Ranska |
Vanhempien alue | Rhône Valley -viinitarha |
Seutukunta | eteläisen Rhônen laakso |
Kausi | kaksi kuivaa vuodenaikaa (talvi ja kesä) kaksi sadekautta (syksy ja kevät) |
Sää | lauhkea Välimeri mistralin vaikutuksen alaisena |
Maa | laiha ja kuiva hiekkakivi tai savikalkkikivi |
Istutettu alue |
7698 ha s joista 5487 hehtaaria nimellisesti |
Hallitsevat rypälelajikkeet | Clairette B, bourboulenc B, Roussanne B, Grenachea blanc B, Grenachea N, Carignan N , Cinsault N, camarèse N, syrah N ja Mourvèdre N |
Tuotetut viinit | punainen , ruusuinen ja valkoinen |
Tuotanto | 282618 hl vuonna 2005 , joista 203 019 hl nimiä |
Jalat hehtaarilta | 4000 kasvia hehtaarissa, eli enintään 2,5 m ² kasvia kohden |
Keskimääräinen hehtaarisato | 44-50 hl / ha, nimille 41-45 hl / ha |
Kylät du Rhône Coast on viini AOC tuote suuri osa viinitarhoja Rhônen laakson Etelä neljä jaostosta: Ardèche , The Drome , The Gard ja Vaucluse .
Valituksen nimeä voidaan täydentää jollakin seuraavista maantieteellisistä nimistä:
Osana alkuperänimitysten luomista luokittelu Côtes-du-Rhônen kyliin on viininviljelijöiden pyynnöstä seurausta siitä, että tuomioistuimet tai INAO tunnustavat "paikallisen, kiistanalaisen maineen nauttivan" terroirin ". uskollisia ja jatkuvia käytäntöjä.
Ensimmäisen toiminnan toteuttivat Côtes-du-Rhône Gardoisesissa vuonna 1942 Chusclanin ja Laudunin viininviljelijöiden ammattiliitot . He pyysivät Uzèsin tuomioistuimelta oikeudellista tunnustusta viiniensä alkuperäiselle laadulle ja arvolle. Tämä pyyntö ja eritelmät, joissa ehdotettiin erityistä ja ankarampaa asemaa tuotannolle, hyväksyttiin. Oikeudenkäynnin edetessä vastuussa olevat viininviljelijät pyysivät sitten hyötymään vuoden 2005 asetuksen säännöksistä13. heinäkuuta 1951.
Lainsäädännön muuttuessa 24. marraskuuta 1953INAO: n pyynnöstä annettiin useita ministeriasetuksia, joissa tunnustettiin Drômen, Gardin ja Vauclusein kylät, oikeudesta käyttää etiketeissään ilmaisua "Côtes-du-Rhône" ja sen jälkeen heidän kunnansa nimeä. Nämä olivat Chusclan viidelle kunnalle, Laudun kolmelle, Cairanne ja Gigondas .
21. kesäkuuta 1955, Vacqueyras sai saman oikeuden kunnalleen ja Sarriansille , sitten oli vuorossa Vinsobres ,7. syyskuuta 1957.
16. kesäkuuta 1965, uudella asetuksella määrättiin alustava maistamistesti. Tämä antoi mahdollisuuden luokitella päivätty Côtes-du-Rhône-kyläksi2. marraskuuta 1966 : Rochegude, Saint-Maurice-sur-Eygues, Vinsobres, Drôme; Laudun ja Chusclan, Gardille; Cairanne, Gigondas, Rasteau , Roaix , Séguret , Vacqueyras, Valréas ja Visan , Vaucluseille.
Vuosikymmenen aikana luokiteltiin: Rousset-les-Vignes ja Saint-Pantaléon-les-Vignes päivätty18. maaliskuuta 1969 ; Sablet seuraa Saint-Gervais , The9. toukokuuta 1974Sitten Beaumes-de-Venise kuntien kanssa Lafare , La Roque-Alric ja Suzette le27. heinäkuuta 1979.
Sillä välin, vuonna 1967 , alueelliset Côtes-du-Rhône-kylien AOC virallistettiin. Sitten se koski parhaita tontteja seitsemänkymmentäneljän Côtes du Rhône -kaupungin alueelta . Nykyään heitä on yhdeksänkymmentäviisi.
20. kesäkuuta 2016 perustettiin AOC Cairanne (alustavasti, lopullisesti 25. kesäkuuta 2018).
Merkittävä maantieteellinen monimuotoisuus luonnehtii kaikkia tähän nimitykseen kuuluvia viinitarhoja. Robert W. Mayberry on kuitenkin onnistunut tekemään synteesin Rhônen laakson viinejä koskevassa työssään. Kaksi elementtiä on aina yhteisiä, ensimmäinen on ilmastollista, se on mistral, toinen liittyy maaperään, se on rinteiden altistuminen, johon viiniköynnökset istutetaan.
”Mistralin merkitys näille rinteiden viinitarhoille on kaksinkertainen ja riippuu siitä, kuinka rinteet kohtaavat tuulen. Pohjoinen altistuminen, joka on kohti mistralia, esimerkiksi Saint-Victor-la-Costen AOC Laudun -viiniköynnösten vuoksi, rypyt kuivuvat ja mehu keskittyy. Eteläinen altistuminen tarjoaa suojaa tuulelle ja joskus kuumalle mikroilmastolle, kuten aikaisemmilla sadoilla Vinsobresissa. "
Lisäksi kukkuloiden rinteet tarjoavat ilmaa tyhjentämällä viinitarhalle hyvän suojan homeen, harmaan mätänemisen, kulmautumisen tai jopa kevään pakkasilta. Heidän pedologiansa on myös välttämätöntä. Rinteiden savi on kylmä maaperä, joka on erinomainen kehon ja viinin happamuudelle, kun taas kalkkikiven sanotaan olevan aromeille ja hiekalle hienovarainen tekijä kuten Sabletissa tai Saint-Gervaisin korkeudessa.
INAO: n aluetarkastaja Pierre Charnay, joka oli yksi tärkeimmistä toimijoista tämän kylän nimityksen luomisessa, kommentoi terroirejaan ja viinejään:
”Tämä nimellinen jakauma on hajallaan eteläisen Côtes-du-Rhônen alueella. Maaperä ja mesoklimaatit osoittavat siis eroja kuntien välillä ja määrittelevät vivahteita ... Sanomme yksinkertaisesti, että Rasteau, Cairanne, Sablet, Vacqueyras ja Visan tarjoavat tehokkaimpia ja voimakkaimpia viinejä: löysät, virilimmät. Kolmetoista muussa kylässä on kevyempi harmonia, naisellisempi runko. Nämä tyylin vaihtelut eivät muuta kunkin laatua. Vielä parempaa, ne vievät meidät pois tästä alkuperänimitysviinien niin vaarallisesta yhtenäisyydestä. "
Alkoholisti astetta on määritelty asetuksella: heidän kolme väriä, alueelliset kylien tulee titrata 12 °, kun taas kunnallisista kyliä on korkki 12 ° varten valkoiset ja ruusut ja 12,5 ° punaisten. Savikalkkimaalla tuotetut viinit ovat anteliaita, täytelisiä, värikkäitä ja meheviä. Ne antavat voimakkaita aromeja sekoitettaessa. Kuivilla ja kivisillä mailla sama rypälelajike antaa hienoja, tyylikkäitä ja hedelmäisiä viinejä, joiden nenä paljastaa valkoisten tai punaisten hedelmien aromit, ellei kukka valkoisille ja ruusuille.
Punaista, jolla on suuri ikääntymiskyky - kymmenen vuotta ja enemmän - suositellaan perinteisesti riistan ja hirvenlihaan, ja se sopii täydellisesti muhennosten (Avignon tai Provence), hirvieläinten ja jäniksen tai villisian muhennosten kanssa . Ruusu voidaan viinin valmistuksesta riippuen - verenvuodolla tai puristamalla - pitää 2-4 vuoden ajan . Se on humalassa pöydässä kylmän lihan ja juustojen kanssa. Se sopii täydellisesti aasialaisen keittiön kanssa. Mitä tulee valkoiseen, kaikki hienovaraisina ja raikkaina, se tekee onnellisen avioliiton meri- tai jokikalojen, äyriäisten, äyriäisten ja kaikkien vuohenjuustojen kanssa.
Ne vastaavat Rhône-laakson viinitarhan. Ne on merkitty: poikkeuksellinen vuosi , suuri vuosi
, onnellinen uusi vuosi ***, keskimääräinen vuosi **, keskinkertainen vuosi *.
2000 vuosikerta | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Ominaisuudet |
![]() |
*** | *** |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1990 vuosikerta | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Ominaisuudet | *** | *** | ** | *** |
![]() |
** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1980-luku | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | yhdeksäntoista kahdeksankymmentäyksi | 1980 | |||
Ominaisuudet |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1970-luku | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Ominaisuudet |
![]() |
![]() |
![]() |
** | *** |
![]() |
*** | ** | ** |
![]() |
|||
1960 vuosikerta | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Ominaisuudet | ** | * |
![]() |
![]() |
*** | *** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1950-luku | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Ominaisuudet |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
|||
1940-luvun vuosikerta | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Ominaisuudet |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** | ** | |||
1930-luvun vuosikerta | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Ominaisuudet | * |
![]() |
![]() |
*** | ** |
![]() |
![]() |
** | ** | ** | |||
1920 vuosikerta | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Ominaisuudet |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
|||
Lähteet : Yves Renouil (johdolla), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, kaikkien maiden viinien ja väkevien alkoholijuomien tietosanakirja , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, vuosikertojen Rhônen laakson ja suuri vuosikertojen Rhônen laakson |
Tai yli 90 vuotta, 24 poikkeuksellista vuotta, 26 suurta vuotta, 16 hyvää vuotta, 22 keskimääräistä vuotta ja 2 keskinkertaista vuotta.
Muutoksenhakupäätöksissä jaetaan pääasialliset rypälelajikkeet (merkitty "M"), lisälajikkeet (merkitty "S") ja hyväksytyt ("(A") ".
Rypäleen lajike | Alueelliset nimitykset | ||||
---|---|---|---|---|---|
Cotes du Rhône | Côtes du Rhône -kylät | ||||
Punainen ja ruusuinen | Valkoinen | Punainen | Vaaleanpunainen | Valkoinen | |
Bourboulenc B | (AT) | M | (AT) | M | |
Silver Brown (Camarèse tai Vaccarèse) | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Carignan N | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Cinsaut | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Clairette B | (AT) | M | (AT) | M | |
Clairette nousi | (AT) | (AT) | |||
Vastapäätä | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Grenache blanc | (AT) | M | (AT) | M | |
Grenache gris | (AT) | (AT) | |||
Grenache noir | M | M | M | ||
Marsanne | (AT) | M | (AT) | M | |
Marselan | (AT) | ||||
Mourvèdre | S | S | S | ||
Muscardin | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Piquepoul valkoinen | (AT) | (AT) | (AT) | (AT) | |
Musta piquepoul | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Roussanne | (AT) | M | (AT) | M | |
Syrah | S | S | S | ||
Musta teretti | (AT) | (AT) | (AT) | ||
Ugni blanc | (AT) | (AT) | (AT) | (AT) | |
Viognier | (AT) | M | (AT) | M |
Valkoviinit | |
---|---|
Rosé-viinit |
|
Punaviinit |
|
Vuonna 2013 43 kuntaa voi seurata Côtes-du-Rhône Villages -nimitystä jollakin seuraavista 20 kylästä tai paikkakunnasta:
Kylä riippui XVII - luvulta Viguerie Uzesille, jota kutsuttiin nimellä "Côte du Rhône". Côtes-du-Rhône-kylät Chusclan on lentotoimintalupa, joka kuuluu kunnille Chusclan , Orsan , Bagnols-sur-Cèze , Codolet ja Saint-Étienne-des-Sorts . Se myönnettiin ensin rosé-viineille vuonna 1967 ja sitten vuonna 1971 punaisille. Viiniköynnökset istutetaan hiekkakivi- ja kiviterasseille sekä muutamalle hiekkapenkille.
Gastronomian historia on oppinut, että Chusclan-viini arvostettiin suuresti Louis XIV : n hovissa marsalk de Grammontin keksimän reseptin ansiosta “Arboussetin kaneille” .
Värikkäitä, tasapainoisia punaisia viinejä, joissa on hedelmäisiä muistiinpanoja, leimaa laakerin ja mausteiden aromit. Puoli-ikääntyviä viinejä arvostetaan yleensä ennen viidennen vuoden ikää.
Caumont-sur-Durancein, Châteauneuf-de-Gadagnen, Morières-lès-Avignonin, Saint-Saturnin-lès-Avignonin ja Vedènen (Vaucluse-departementti) kunnissa tuotetut punaviinit voivat puolestaan 30. lokakuuta 2012 alkaen. , hyötyvät nimityksestä Côtes-du-Rhones Villages, joiden nimi on kunta. Huomaa, että alun perin väitetty nimi oli yhden tämän vyöhykkeen kylän nimi (Châteauneuf-de-Gadagne), mutta tuottajien oli luovuttava nimityksestä Châteauneuf-du-Popen tuottajia vastaan käytetyn pitkän menettelyn jälkeen.
Kuten Chusclan, kylä riippui Viguerie de la “Côte du Rhône” -kadusta. AOC-kylät laudun yhdistävät kunnat Laudun , Tresques ja Saint-Victor-la-Coste . Viinitarha on asuttanut näiden kolmen kaupungin kiviset ja hiekkakiviset rinteet etusijalle luuston maaperälle, jolla on vähän kosteutta.
Joustavat ja hienot punaiset, tyylikkäillä ja pyöreillä tanniineilla, joita hallitsevat Grenache / Mourvèdre / Syrah -sekoitus, antavat viinejä, joilla on merkittävä aromaattinen potentiaali ja joilla on suuri kypsymiskyky.
AOC-kylät massif-d'uchaux on maantieteellinen nimi, joka yhdistää kunnat Lagarde-Paréol , Mondragon , Piolenc , Sérignan-du-Comtat ja Uchaux . Korkeudessa Tämän massiivi, sijaitsee pohjoiseen Orange, muodostaa melko mäkisessä terroir korkeudet vaihtelevat 100 ja 280 metrin yläpuolella merenpinnan tasolla.
Tässä vieläkin metsäisessä maisemassa viinitarha on merkitty ruutulaudoille, kukin tontti on eristetty toisistaan pensaikon tai oliivilehtojen keskuudessa. Viininviljelyalueet terroir muodostuu olennaisesti substraatin päivätty toissijaisen jossa viiniköynnösten iloksi piipitoisista tai kalkkikiveä sandstones. Tämä AOC-kylä on tunnustettu25. elokuuta 2005.
Punaisilla on syvä viitta hohtavan värillä. Näille tasapainoisille ja jäsennellyille viineille on ominaista nenä, joka kehittyy nuorten hedelmäkimpun joukosta, jota hallitsevat marasque (musta kirsikka) ja arbutus , kohti vihreitä villiminttua, aluskasvillisuutta ja hirvenlihaa pidettävässä viinissä.
AOC Villages Plan-de-Dieulla ei ole kunnanimeä, vaan paikkakunta. Se sai nimensä Prébayonin nunnilta, kun he lähtivät Dentelles de Montmirailin massiivilta asettumaan tänne. Se oli heille paras viinitarha, ”Jumalan tasanko”.
Plan de Dieun (Plan Dei) nimi todistetaan ensimmäistä kertaa 18. syyskuuta 1326laadittaessa lakia, jolla säännellään Camaretin ja Travaillanin asukkaiden välillä viiniköynnösten ja laitumien rajoja.
Tämä Alppidiluviumin terassi, joka erottaa Eygues ja Ouvèze , laskeutuu Baronniesista, koostuu pääasiassa kalkkikivikivistä ja väriltään vaaleanharmaasta. Nämä rankkasadet kuljettivat viimeisen Rissin jäätymisen jälkeen tulvia, joka laskeutui valtavaan valssattujen kivien kerrokseen, joka muodosti terassin sängynsä väliin. Nämä kivet on liitetty yhteen punaisen savi-hiekka-matriisissa, joka toimii vesivarannona.
Tämä terroir on jaettu Camaret-sur-Aiguesin , Jonquièresin , Travaillanin ja Violèsin kuntien kesken . 25. elokuuta 2005 annetulla asetuksella annettiin sille pääsy Côtes-du-Rhône-kyliin, joiden nimi oli kunta.
AOC-kylät Puyméras yhdistävät viisi kuntaa erittäin mäkisellä maalla, nimittäin Puyméras , Mérindol-les-Oliviers , Mollans-sur-Ouvèze , Faucon ja Saint-Romain-en-Viennois .
Viinitarha sijaitsee rinteessä välillä 220 ja 600 metriä yli merenpinnan tasolla. Sitä viljellään kivisillä terasseilla, joissa on kivimaata kiinni punaisessa hiekkakivimatriisissa. Keskiajalla viljeltiin Isle-Barbe (Lyon) -munkkien ja Clunyn luostarin munkkien kehittämää viiniköynnöstä.
Perinteisesti arboreaalinen polykulttuurialue, oliivipuita ja hedelmäpuita kärsi vuoden 1956 pakkasesta . Vain viiniköynnös vastusti. Tämän viinitarhan viinit luokiteltiin Côtes-du-Rhône-kyliin vuonna 1979 . Norjan asetus25. elokuuta 2005 pääsi sen sisään Côtes-du-Rhônen kylissä kunnan nimellä.
Mérindol-les-Oliviersissa järjestetään vuosittain ”nuorten eurooppalaisten viininviljelijöiden salonki” elokuun alussa.
Kylä nousee viiniköynnösten yläpuolelle, jotka on istutettu joko terasseille tai pyöristetyille kukkuloille. Kuten Cairanne, Rasteaulla on melkein kaikki viinitarhansa Ventabrenin vuorella . Tämä entinen Alppien diluviumin terassi koostuu punaisen saven matriisista, jossa on erittäin runsaasti valssattuja kvartsi- ja harmaa kalkkikiveä. Tämä viinitarha, joka peittää etelään suuntautuvien rinteiden rinteet ja suojaa mistralia, tuottaa korkealaatuisia viinejä punaisella, valkoisella ja ruusulla.
Punaiset levittävät nenän mustaherukkaa ja makeaa maustetta levottomana. Lihavat ja hyvin jäsennellyt, niillä on hyvä ikääntymispotentiaali. Ne luokitellaan risteilyksi (tai yhteisölliseksi nimitykseksi) päivätyn asetuksen jälkeen9. kesäkuuta 2010. Vain valkoiset ovat edelleen Côtes-du-Rhône Villages Communale AOC: ssä, ruusut integroivat Côtes-du-Rhônen AOC: n.
Kaupungilla, kappeli ja XVII nnen vuosisadan suojelijana Our Lady of Viininviljelijöiden.
Jotkut AOC Villages Roaix -viiniköynnöksistä istutetaan Ventabrenin rinteille. Leikatun kiven ja gallo-roomalaisen keramiikan jäännösten läsnäolo osoittaa, että tämä alue oli miehitetty esihistoriasta muinaisiin aikoihin.
Aikana XII : nnen vuosisadan The Temppeliherrojen n Commandery Richerenches , täällä ratkaistaan yksi heidän temppeleitä. He kehittelivät viinitarhan Ouvèze- sängyn korkeiden terassien kivisellä maalla tai rinteiden rinteillä, jotka oli tehty kalkittamattomasta punaisesta savesta.
Viiniköynnökset tarjoavat tyylikkäitä, vaaleanpunaisia, jotka ovat täydellisiä neljän ja viiden vuoden välillä.
AOC Villages Rochegude juontaa juurensa Rooman muinaisiin aikoihin. Kuten Cairannessa, myös Narbonnaisin taloudenhoitaja Cassius Severianus asui Rochegudessa . Hänellä oli kaiverrettu kippus, hautausstela, jonka kirjoitus muistutti hänen ja hänen vaimonsa Veltia Maternillan kiintymystä Infantukseen, heidän rakastettuun lapseensa.
Paroni Le Roy de Boiseaumarié piti tätä punaviiniä merkittävänä hienovaraisuudellaan, anteliaisuudellaan ja ennen kaikkea sui generis -kimpulla, jota muilla Côtes-du-Rhônen viineillä ei ollut. Sen tyylikkäät punaiset, kevyet lämpimänä, vapauttavat monimutkaisen kimppun hedelmäisiä nuotteja.
AOC-kylät Rousset-les-vines esiintyvät XI - vuosisadan teksteissä . Tänä aikana Saint-Pantaléonin benediktiinimunkit rakensivat Roussetiin monumentaalisen pappilan, joka nojautui Lance-vuorelle ja jonka he asettivat Dom Mayeul de Clunyn suojelukseen ja alkoivat istuttaa viinitarhaa rinteille.
Sitten he ympäröivät laitoksensa ja rakennetun alueensa valleilla. Linna, rakennettu XII : nnen vuosisadan kreivien Valentino, kutsui kylään; sen linnoituksia vietiin XIV - luvulle ja ne kunnostettiin täysin XV - luvulla .
Se oli läsnäolo paaveista on Avignonin että tämä kaupunki tuli paavin erillisalue paronin maalla. Vuonna 1451 sitä piiritti ryöstönauhat, jotka eivät voineet pakottaa valleja. Kun rauha palasi, keskiaikainen kylä otti renessanssin.
Cluniacin pappila hylättiin vallankumouksen aikana , se on nykyään yksityinen omaisuus.
Viinitarha on pysynyt kylän rinteiden korkeilla rinteillä. Se antaa punaviinit, joiden aromit ovat pieniä punaisia hedelmiä, jotka tanniinien herkun ansiosta osoittautuvat hyviksi ikääntymiselle.
Terroir AOC kyliä Sablet koostuu saffre mäkiä hallitsi lähes pystysuora mioseenikautena laatat. Näiden hiekka- ja hiekkamaiden lisäksi on maita, joissa hallitsee kalkittamaton savi, johon on sekoitettu kiviä.
Kylä on tullut tunnetuksi nykykirjallisuudessa maailmassa "Kirjanpäivän" ansiosta, joka järjestetään joka vuosi heinäkuun lopussa. Kirjoittajien ja heidän viininviljelijän ystäviensä välille on luotu läheinen side. Lisäksi he tuovat joka vuosi esille tässä yhteydessä vuosikerta " Special Cuvée ", jota heille tarjotaan.
Täyteläinen punaviinille on ominaista kypsien ja kuivattujen hedelmien aromit.
Sijaitsee Cèze laaksossa , The Saint-Gervais viinitarha on pitkään luopunut laaksoissa valloittaa rinteillä vuoret.
Ne koostuvat hiekkakivimaasta, josta löytyy punaisia savilaastareita. Tasangon yläosa, johon Chartreuse de Valbonne -munkit istuttivat sinne viinitarhan, on peitetty kivisellä tai hiekkaisella maaperällä.
Viinitarha tuottaa punaviinit, joita hallitsevat mansikoiden, mustaherukoiden ja vadelmien aromit. Nämä tasapainoiset, täytelaiset ja sileät viinit säilyvät hyvin kellarissa.
Baronniesin portilla AOC-kylät Saint-maurice-sur-eygues nauttivat erityisen leudosta ilmastosta, joka on suojattu väkivaltaiselta mistralilta. Sen terroir koostuu enemmän tai vähemmän hiekkakivestä savi-kalkkikivimaista.
Tämä wieniläisten delfiinien linnake on aina tuottanut tunnettuja viinejä. Nykyään sen tuotanto saavuttaa laadun huiput erityisesti merkittävien valkoviinien tuoreuden ja aromaattisen sitkeyden ansiosta. Sen tyylikkäät punaiset tukevat täydellisesti ikääntymistä.
Vuonna viininviljelijöiden kellarissa aulassa altistuu tynnyrin XIII th luvulla , yksi vanhimmista Rhônen laakson.
Vuonna X : nnen vuosisadan , tavallinen, oli rakentanut Abbey benediktiiniläismunkit munkit Saint-Saturnin-du-Port , vanhemman Cluny koko eteläosassa kuningaskunnan Arles . Se asetettiin Saint Pantaléonin suojaan. Talonpoikien ja käsityöläisten väestö asettui Cluniacien suojelukseen, ja ympärille perustettiin tärkeä viinitarha. Tästä ovat peräisin AOC-kylät Saint-pantaléon-les-vignes .
Se tapahtui XIV - luvulla , kun paavit olivat muuttaneet Avignoniin , kaupungista, joka tähän mennessä riippui Valentinon piirikunnasta, tuli paavin erillisalue.
Vuonna 1451 ryöstöjoukot hyökkäsivät kylään, joka pilattiin linnan, luostarikirkon ja luostarirakennusten kanssa. Suojellakseen itseään väestö ja munkit pakenivat Rousset-les-Vignes -kotelon taakse . Vaara ohi, Saint-Pantaléonnais palasi kotiinsa. Otti heidät huonosti, koska tällä kertaa se on Adrets-paroni , uskontosotien kauhu . Tämä pakotti asukkaat palaamaan uudelleen Roussetiin.
Vuonna 1918 kunnanvaltuusto pyysi, että kaupunki voisi lisätä sille myönnetyn nimensä karsinnan "les Vignes".
Viinitarha tuottaa meheviä punaisia pyöreillä tanniineilla, jotka mahdollistavat 10-vuotiaiden pullojen säilyttämisen ja nauttimisen.
AOC Kylät Séguret viinitarha on asuttanut Saffre kukkuloiden tämän kaupungin, jäänne ” Voconcian meri ”. Keskiaikainen kylä on kyydissä kannustimella. Sen linnoitukset alkoivat kukkulan juurella sijaitsevien talojen etupuolelta ylöspäin huipulleen. Huomattavia jäänteitä ovat edelleen Porte Reynier, joka tunnetaan myös nimellä Portail de la Bise ja Porte des Huguenots, joka on säilyttänyt puiset ovet.
Kylän viininviljelijät tuottavat tyylikkäitä punaisia, jotka on merkitty mausteilla ja manteleilla. Nämä ovat puoliksi ikääntyviä viinejä, jotka kulutetaan viiden vuoden kuluessa .
Viiniveljeskunta oli olemassa täällä vuodesta 1685 lähtien , ja se asetti päähänsä naisen, " vuokranantajan ". Se oli4. syyskuuta 1984, Toteutti " Gouste-Séguretin ritarikunnan veljeskunnan, St. Vincentin seuralaiset " elvyttämisen XVII - luvulla . Se on sekoitettu veljeys, joka käsittää: haastemies , baylesse , Chamberlain , épistolioère , rahastonhoitaja , arkistonhoitaja , juhlia isäntä , isäntä kellareissa , cellarer , bouteiler , notaari ja bannerets . Se on asettanut itselleen kaksi vuosittaista lukua, Saint-Vincentin, ja kesän paikallisen festivaalin aikana, joka vastaa nyt "viinifestivaalia". Näiden lukujen aikana tapahtuu induktioita, mukaan lukien Daniel Ceccaldi , Jean Ferniot , Éric Champ , emeritusprofessori René Grosso , Corinne Le Poulain , Jean Raspail , Pierre Tchernia .
Tämän paikkakunta nimi, kunnat ja Domazan , Estézargues , Rochefort-du-Gard ja Saze on ryhmitelty AOC kylissä Signargues .
Tämä paikka meni historiaan vuonna 736 , kun voitto Charles Martel vastaan Saracens tasangolla Signargues lähellä Remoulins . Legendan mukaan kuolleiden hautaaminen kesti kolme kokonaista päivää. Muistoksi, frankkien kuningas rakensi näille paikoille kappelin, joka oli omistettu Saint-Jean des Vignesille. 25. elokuuta 2005 annetulla asetuksella annettiin sille pääsy Côtes-du-Rhône-kyliin, joiden nimi oli kunta.
Kylät Valréas AOC tuotetaan samannimisessä kaupungissa. Tämä on mioseenialtaan keskellä, jossa on runsaasti lamellibranch-kuoria, merisiilijätettä ja lukuisia hainhampaita. Se on viiniköynnökselle erittäin suotuisa maa. Tämän Johannes XXII tiesi, kun13. elokuuta 1317hän osti Valréasin Dauphin du Viennoiselta 16 000 livres-turnauksesta.
Sen monipuolistanut terroirs avulla on mahdollista saada joko notkea, hienoja ja hieman tanniininen punaiset, tuoreita muistiinpanoja hedelmiä ja anis, täydellinen maku välillä 3 ja 5 vuotta tai huomattavaa viinejä ikääntymiseen, laaksoissa jossa Pontias iskuja., Jotka hankkivat iän myötä voimakas myskin, metsäsienten ja nahan nenä.
Hotelli Simiane rakennettiin XVII nnen ja XVIII th vuosisatojen mukaan Francis Royers sekä Valfrenière ja hänen poikansa Louis-François. Se on rouva de Sévignén tyttärentytär Pauline de Grignanin entinen koti .
"Pikku Pyhän Johanneksen yötä" on vietetty yli viiden vuosisadan ajan. Historiallinen paraati aikakausien puvussa, joka seuraa pikkupyhän Johanneksen vaunua kaupungin kaduilla, tapahtuu perinteisesti joka ilta 23. kesäkuuta, päivää ennen juhlaa.
AOC-kylät Visan sijaitsee Enclave des Papesissa. Hänen kyläänsä ympäröivät kukkulat, joita viinitarhat peittävät. Niiden maaperän monimuotoisuus on tärkeää. Frigolletin ja Roussillacin pinnoilla on hiekkamaata , savi-kalkkialusta Notre-Damessa ja Coste-Chaudessa ja kivinen maa Roussetonissa ja La Bastidessa .
Visanin viiniköynnökset tuottavat punertavia munia varten, suussa leveät viinit, jotka kehittyvät hedelmäisistä ja kivennäisaineista kypsien hedelmien ja hirven tuoksuiksi. Heillä on suuri ikääntymismahdollisuus.
Hieman kylästä on muinainen "Notre-Dame des Vignes" -kappeli, jossa joka vuosi "Confrérie des Vignerons de Visan" tekee pyhiinvaelluksen kesäfestivaalin aikana. Sen seiniin on kaiverrettu kirjoitus, jossa lukee : " Posuerunt me custodem in vinæ ".
Vuonna 2008 90 kuntaa voi lisätä AOC Côtes du Rhône -kylän nimen; näiden kuntien luettelo on seuraava:
Ardeche |
Bourg-Saint-Andéol , Saint-Just-d'Ardèche , Saint-Marcel-d'Ardèche , Saint-Martin-d'Ardèche |
---|---|
Drome |
Bouchet , Mirabel-aux-Baronnies , Montbrison-sur-Lez , Nyons , Le Pègue , Piégon , Taulignan , Tulette , Venterol |
Gard |
Aiguèze , Castillon-du-Gard , Cavillargues , Comps , Cornillon , Fournès , Gaujac , Montfrin , Pont-Saint-Esprit , Pujaut , Roquemaure , Sabran , Saint-Alexandre , Saint-Hilaire-d'Ozilhan , Saint-Marcel-de- Careiret , Saint-Michel-d'Euzet , Saint-Nazaire , Saint-Pons-la-Calm , Sauveterre , Valliguières , Vénéjan |
Vaucluse |
Bédarrides , Bollène , Buisson , Caumont-sur-Durance , Châteauneuf-de- Gadagne , Courthézon , Grillon , Morières-lès-Avignon , Orange , Richerenches , Saint-Marcellin-lès-Vaison , Saint-Roman-de-Malegarde , Saint- Saturnin-lès-Avignon , Sorgues , Vedène , Villedieu |
AOC Côtes-du-Rhône-kylät, joissa on pistekirjoitus
AOC Côtes-du-Rhône -kylät, Domaine du Petit Barbaras Bouchetissa .
AOC Côtes-du-Rhône -kylät, vuoden 2007 vuosikerta
AOC Côtes-du-Rhône -kylät Sérignan-du-Comtatissa .
Sen loi vuonna 1971 Vacqueyrasissa kylän pormestari ja viinin välittäjien kansallinen presidentti Maurice Seignour. Hyväksytty periaate oli, että joka vuosi Côtes-du-Rhône Villages AOC: n kunta isännöi tätä tapahtumaa.
Chusclan.
Orsan.
Nimellisarvo Chusclan (Bagnols-sur-Cèze).
Nimellisarvo Chusclan (Codolet).
Laudun.
Nimellisarvo Laudun (Tresques).
Saint-Victor-la-Coste.
Saint-Gervais.
Nimellisarvot (Rochefort-du-Gard).