Gulose | |
D - (-) - Gulose ja L - (+) - Gulose lineaarinen rakenne |
|
Henkilöllisyystodistus | |
---|---|
IUPAC-nimi |
(2R, 3R, 4S, 5R) -pentahydroksiheksanaali, (2S, 3S, 4R, 5S) -pentahydroksiheksanaali |
Synonyymit |
D-Gulo-heksoosi- |
N o CAS |
(L) (DL) |
(D)
N O EY | 227-897-3 (P) |
PubChem | |
Hymyilee |
[C @ H] 1 ([C @ H] ([C @ H] ([C @ H] ([C @ H] (CO 1) O) O) O) O) O , |
Ulkomuoto | siirappimainen neste |
Kemialliset ominaisuudet | |
Raaka kaava |
C 6 H 12 O 6 [Isomeerit] |
Moolimassa | 180,1559 ± 0,0074 g / mol C 40%, H 6,71%, O 53,29%, |
Fyysiset ominaisuudet | |
T ° fuusio | 132 ° C |
Liukoisuus | Liukenee veteen . Hieman liukenee metanoliin . |
Varotoimenpiteet | |
Direktiivi 67/548 / ETY | |
S-lausekkeet : S24 / 25 : Vältä kosketusta ihon ja silmien kanssa. S-lausekkeet : 24/25, |
|
SI- ja STP- yksiköt, ellei toisin mainita. | |
Guloosi on aldoheksoosi (a heksoosi tyyppi aldoosi- ) on dare koostuu ketjun 5 hiiliatomia elementtejä sekä funktiona aldehydin .
D-guloosi on epimeeri on galaktoosi C-3. Sen kemiallinen kaava on C 6 H 12 O 6.
Sekä D- että L- muodot eivät ole fermentoitavissa hiivalla .
Se on sokeri, joka esiintyy makean maun siirappien muodossa. Se liukenee veteen ja liukenee vähän metanoliin . glukarihaposta meidän on arvattava D-guloosin kokoonpano.
L-guloosin hapettuminen vahvalla hapolla ( kuten typpihapolla ) johtaa samaan tapaan kuin D- glukoosin hapetus : glukarihappo . D-guloosin hapettuminen vahvalla hapolla ( kuten typpihapolla ) johtaa samaan asiaan kuin L- glukoosin hapettuminen : symmetrinen glukarihappo .
Vedessä 22 ° C: ssa D-guloosin hallitseva tautomeerinen muoto on β-D-gulopyranoosimuoto (81%).
D- glukoosin isomeeri | ||
---|---|---|
Lineaarinen muoto | Haworth-projektio | |
|
a- D- gulofuranoosi <1% |
β- D -Gulofuranoosi 3% |
a- D- gulopyranoosi 16% |
β- D- gulopyranoosi 81% |