Lentää kakku , jota kutsutaan myös lentää pihvi tai Kungu , on ruokalaji on Luo (tai Kavirondos), kotoisin järvien Victoria ja Malawissa (tai Nyassa) on Itä-Afrikassa , valmistettu kärpäsiä .
Tämän kakun pohja on eräänlainen kääpiö lähellä hyttysiä , Chaoborus edulis , jota kutsutaan myös nkhungu- tai Kongon kärpäksiksi tai järviperhoiksi . Joka vuosi sadekausi tuo parvia miljardeja kääpiöitä Victoria-järven rannalle . Tässä Afrikan mantereen erittäin köyhässä osassa Luo hyödyntää tätä hyökkäystä valmistellakseen taloudellisen ruokalajin, jonka avulla he voivat syödä eläinproteiinia . Tutkija David Livingstone söi tämän valmisteen Nyassa-järven asukkaiden keskuudessa .
Malawians ovat lohkon Ephemeroptera vastaava, jota kutsutaan myös Kungu .
Midges pyydetään perinteisesti suppiloilla, jotka on päällystetty lampaanrasvalla ja jotka kierretään tangon pään ympäri, mutta mainitaan myös kattiloiden käyttö. Sitten sato vaivataan piirakaksi, joista kukin sisältää noin puoli miljoonaa kärpästä. Lopuksi kärpäspatsaat savustetaan tai kypsennetään grillissä.
Tämän lentokakun proteiinitasoksi arvioidaan 67%.
1940-luvulla, tohtori Fred Blanchot väitti, että lentää kakku mieleen maun sammen muna kaviaaria . Kuitenkin entomologist hollantilainen Arnold van Huis (in) , kannattaja entomofagia sanoi maistanut ja ei rakastanut ollenkaan.