Päivä jauhot on yritys, joka Ranskan kuningas Henri IV yrittänyt, että yöllä 2021. tammikuuta 1591, ottaa takaisin Pariisin kaupungin hallinnan Katolisen liigan toimesta .
Sodat Uskonnon runtelema valtakunta Ranskan välillä katolilaisten ja protestanttien . Mayennein herttua Charles de Lorrainen liigavoimista huolimatta29. syyskuuta 1589Arquesin taistelun aikana Henri IV epäonnistui myöhemmin ottamaan takaisin Pariisin, mutta hyökkäsi Vendômeen . Siellä hän varmistaa, että kirkot pysyvät ehjinä ja että asukkaat eivät kärsi hänen armeijansa kulusta. Tämän esimerkin ansiosta kaikki Toursin ja Le Mansin väliset kaupungit antautuvat ilman taistelua. Hän taas voittaa Leaguers ja espanjalaiset Ivry le14. maaliskuuta 1590, nälkää Pariisissa , mutta ei voi vallata kaupunkia, joka on katolisen liigan hallinnassa ja jota espanjalaiset toimittavat.
Sen jälkeen Henri IV päättää ottaa Pariisin ja sijoittaa sen huijaamalla.
Noin kuusikymmentä talonpoikiksi naamioitua kapteenia, jotka johtivat joitain hevosia, toisia jauhoja sisältäviä kärryjä , lähetti Henrik IV tarttumaan Pariisin Porte Saint-Honoréen , joka on aukko Kaarle V : n kotelossa . Näin naamioitunutta ryhmää seurasi 500 cuirassieria ja 200 arquebuseria ja myöhemmin 1200 sveitsiläistä joukkoa ja vartijaa kahden tykin tuella. Henri IV liittyy henri d'Orléans , peer-Ranskassa .
Noin kolmena aamulla, kun he lähestyivät Porte Saint-Honoréa, tusina talonpoikaispukeutunutta kapteenia astui eteenpäin jauhollaan. Stratagem koostui oven avaamisesta jauhoyhteyksien päästämiseksi sisään ja sallien siten kuninkaallisten joukkojen sijoittaa pääoman.
Mutta joukkojen liikkumisen melu niin paljon edellisestä päivästä oli herättänyt katolisen liigan pariisilaisten vartijoiden huomion ja valppauden. Porte Saint-Honoré purettiin ja vahvistettiin ennakoiden kuninkaallisten asevoimien hyökkäystä.
Vartiomies ilmoitti kymmenkunta lisää sotilaita että oli mahdotonta fyysisesti avata ovet ja että oli tarpeen ohittaa Carlo V: n kotelo, jonka pankit Seinen ja käyttöä proomut kuljettaa jauhot.
Virkailijat palasivat ilmoittamaan kuninkaalle uutisista. Tämän epäonnen edessä ja ymmärtäen, että Leaguers ovat puolustuksessa, Henri IV luopui rakenteestaan ja veti joukkonsa varhain aamulla. Pariisilaiset nimittivät tämän tapahtuman jauhopäiväksi.