Nooa (rypäle)

Noah
Nooa (rypäle)
Noah-nippuja
Fenologiset ominaisuudet
Bud tauko ...
Kukinta ...
Veraison ...
Kypsyys Toinen aikakausi
Kulttuuriset piirteet
Satama ...
Voimakkuus ...
Hedelmällisyys tärkeä
Koko ja
ajotyyli 		...
Tuottavuus vahva
Kulttuurivaatimukset
Ilmasto ...
Pedologinen ...
Viininvalmistusmahdollisuudet
Alkoholipotentiaali ...
Aromaattinen potentiaali ...

Noah tai NOA on rypäleen hybridi valkoinen amerikkalainen.

Kuvaus ja ominaisuudet

Alkuperä ja maantieteellinen jakauma

Nooa tulee Taylorin taimesta, jonka Otto Wasserzicher valmisti vuonna 1896 . Se on rypälelajike suora hybridiviiniköynnöslajikkeista sekä Vitis Riparia ja Vitis labrusca . Vuosikymmenien ajan viljelty Ranskassa sitä esiintyy luonnossa tiettyjen viiniköynnösten reunalla, jopa viljelty muutamassa tontissa tai perustettu yksityisten koteihin.

Ampelografiset merkit

Viljelyvalmiudet

Sen maturiteetti on toinen jakso: 2 ja puoli viikkoa Chasselasin jälkeen .

Se on voimakas ja hedelmällinen lajike jopa lyhyellä karsinnalla. Se on vastustuskykyinen hämärälle , jauhehomeelle ja mustahajolle . Sen vastus filokseralle on riittämätön ja se pelkää kloroosia .

Tekninen potentiaali

Klusterit ja marjat ovat keskikokoisia. Klusterit ovat lieriömäisiä-kartiomaisia; pyöreät marjat, vihertävän valkoiset, erittäin viskoosilla pehmeällä massalla. Nooa antaa viini kettu maku , pidetään hyvin omaperäinen. Sitä on joskus käytetty kuohuviinien valmistamiseen . Tislattu, se antaa tuoksuvan eau de vie muistuttaa vadelmia ja ruusuja .

Pöytäviinirypäleinä nooa on rypäle, jolla on erittäin kiistanalainen maku, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Ne, jotka ovat miellyttäviä avustukset se tuoksu mansikka erittäin kypsä ja litchi tai vadelma (joten nimi vadelma rypäleen musta määrätään toisinaan rypäleen samaan ryhmään sanoi Isabelle ), jotka ovat epämiellyttäviä ascribe bugi maku , joka on verrattavissa karhunvatukka tai vadelmia, joissa nämä hyönteiset ovat käyneet. Se on yleensä erittäin makea, mutta myös erittäin hapan. Marjoilla on erityislaatuinen syöminen helposti ilman ihoa: yksinkertainen paine riittää tekemään hyytelömäisen massan jousen suuhun varren aukosta.

Kielto

Vaikka yhteys Nooan ja "viha, joka saa sinut hulluksi" tai "joka tekee sinusta sokeaksi" on kielletty, on silti hyvin esillä monien ranskalaisten viinialueiden maaseutumaailman kulttuurissa 2000-luvun alussa.

Keski-vuorille sovitetut kielletyt rypälelajikkeet on havainnollistanut Jean Ferrat teoksessa " La Montagne ": "[Jos viini] ei käännä päätäsi".

Kansanterveys

Taso metanolia sisältämän viinin näistä rypälelajikkeista on korkeampi kuin että Vitis vinifera . Tämä korkeampi osuus todistetaan tutkimuksissa, vaikka se ei ole "olennaisesti korkeampi" kuin muissa viineissä. Käytetyn rypälelajikkeen lisäksi viininvalmistusmenetelmällä on myös merkittävä vaikutus metanolitasoon. Kaikissa tapauksissa vain käyminen on rypälemehun voi tuottaa metanolia; voimme siis syödä viinirypäleitä tai juoda mehua ilman riskiä.

Poliittis-taloudellinen konteksti

Sen lisäksi, että kansanterveydellisistä syistä poliittis-taloudellisen asiayhteyden alussa XX : nnen  vuosisadan kuten ylituotanto, voisivat osallistua haastaa kulttuuria nämä lajikkeet. Vanhempana Noah käytettiin laajasti kasvattajat XIX : nnen  vuosisadan kuten François Bacon , Bertille SEYVE , Pierre Castel , Fernand Gaillard ja Albert Seibel . Tunnetuin tuote on baco blanc . Euroopassa rypälelajike on käytännössä kadonnut. Sitä löytyy kuitenkin toisinaan yksityisissä kodeissa , jotka on sijoitettu ristikkoon .

Ranskan lainsäädäntö

Ranskassa se oli kielletty 24. joulukuuta 1934 - laissa, jonka varajäsenet ovat hyväksyneet käsien osoittamisella (laki julistettu 24. tammikuuta 1935). Tämä kieltää Nooan kuten viisi muuta saman ryhmän rypälelajiketta: Clinton , Herbemont , Isabelle , Jacquez ja Otello , virallisesti terveydellisistä syistä.

Näiden rypälelajikkeiden kieltävä asetus (viinikoodi) kumottiin 6. syyskuuta 2003, korvattu Euroopan laajuisella kiellolla.

EU: n lainsäädäntö

Kieltoon sovelletaan nyt EU: n lakia. Jo vuonna 1999 yhteisöasetus oli sallinut ylitykset "lukuun ottamatta vuoden 1935 kiellettyjä" , ilman mitään perusteluja.

Siitä asti kun 13. kesäkuuta 2008, se on Eurooppa-neuvoston asetus (EY) N: o 479/2008, annettu 29. huhtikuuta 2008viinimarkkinoiden yhteisestä järjestelystä, jota sovelletaan Euroopassa. Sääntelytoimenpiteiden 1 luvun 24 artiklassa vahvistettiin sallittujen viinirypälelajikkeiden luokittelussa seuraavien lajikkeiden poissulkeminen: Noah, Othello, Isabelle, Jacquez, Clinton ja Herbemont. Siksi niiden viljely ja kaupan pitäminen on kielletty.

Bibliografia

Viitteet

  1. Katso osoitteessa fstadirect.com .
  2. V'insolite, Et le vin fût ..., "  Kiellettyjen rypälelajikkeiden kirous: alkuperä (1/3)  " , osoitteessa etlevinfut.com ,1. st lokakuu 2014(käytetty 31. heinäkuuta 2018 ) .
  3. Viinilain 95 ja 96 artikla kumotaan.
  4. Adeo, "  Nro 186 - kielletyt rypälelajikkeet vastustavat  " , osoitteessa adeo-oc.eu ,20. helmikuuta 2013(käytetty 31. heinäkuuta 2018 ) .
  5. Euroopan unioni, neuvoston  asetus (EY) N: o 479/2008, annettu 29 päivänä huhtikuuta 2008, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä, asetusten (EY) N: o 1493/1999, (EY) N: o 1782/2003, (EY) muuttamisesta N: o 1290/2005 ja (EY) N: o 3/2008 ja asetusten (ETY) N: o 2392/86 ja (EY) N: o 1493/1999 kumoamisesta  '' , wipo.int ,13. kesäkuuta 2008(käytetty 31. heinäkuuta 2018 ) .

Katso myös

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Ulkoiset linkit