Suodatusprosessissa (Latin percolare , "suodatin", "läpi") viitataan yleisesti kulkua nesteen avulla enemmän tai vähemmän läpäisevä väliaine, esimerkiksi kahvin valmistukseen.
Tällä termillä on tarkempi merkitys myös fysiikassa ja matematiikassa: se on kriittinen fyysinen prosessi, joka kuvaa järjestelmän kannalta siirtymistä tilasta toiseen. Se on kynnysilmiö, joka liittyy ”tiedon” välittämiseen sivusto- ja linkkiverkoston kautta, joka saattaa niiden tilasta riippuen välittää tietoja naapurimaisille sivustoille.
Noin 1800-luvulla ranskalainen Jean Baptiste de Belloy , entinen Marseillen piispa ja pian Pariisin arkkipiispa (1801), keksi aikaisemmin infusoidun kahvin suodatusjärjestelmän , joten hänen dubelloirestaan tai debelloirestaan tuli ensimmäinen kahvinkeitin .
Vuonna 1856 Henry Darcy muotoili " Darcyn lain " työnsä Les fontaines publics de la ville de Dijon liitteessä D , jossa hän käsitteli maaperän läpäisevyyttä veden syvyyden funktiona . Hänen tutkimuksensa koskee kuitenkin vain läpäiseviä väliaineita, eikä kynnysvaikutusta ole osoitettu.
Kynnysilmiö tutkitaan ensimmäisen kerran vuonna 1957 John Hammersleyn (in) , joka pyrkii ymmärtämään, miten kaasunaamarit sotilaat jäävät tehottomiksi. Termi "perkolaatio" tulee analogisesta ilmiöstä, joka ei ole enää kaasun, vaan veden kulkeutuminen kahvinkeittimen suodattimen läpi suodattimella samalla tavalla kuin kaasunaamari.
Hammersley yleistää merkityksen "tiedon" välittämiselle sivustojen tai linkkien verkon kautta. Nestemäisen fysiikan erityistapauksessa informaatio on neste (vesi tai kaasu), ja kohdat ovat suodattimen huokoset, jotka välittävät tiedot, ellei niitä ole tukossa.
In pedology , perkolaatio on virtaus veden , että läpäisevän maaperän kansi , vaikutuksen alaisena painovoiman . Darcyn laki kuvaa suhdetta veden tason ja läpivirtausnopeudella, esimerkiksi kun kyseessä on pintaveden, joka syöttää vettä taulukko. Mutta tässä laissa kuvataan väliaineen läpäisevyys veden määrän funktiona ottamatta huomioon kynnysvaikutusta.
Veden imeytymistä maaperän läpi tutkitaan erityisesti kaupunkiekologian puitteissa . Tämän tarkoituksena on rajoittaa tulvia ja myöhemmin kuivuutta .
Kahvia voidaan valmistaa suodattamalla käyttämällä perkolaattoria, jossa vesi toimii tiensä kahvihiukkasten välillä. Tätä menetelmää käytetään espresson valmistamiseen .
Hotelliteollisuudessa infusoitua teetä saadaan suodattamalla korkeassa paineessa .
Tämä Hammersleyn kehittämä teoria määrittelee kriittisen todennäköisyyden p c ja siihen liittyvät järjestelmät (alikriittiset, kriittiset ja ylikriittiset) kytkentäpisteet äärettömän kokoisessa ryhmässä. Yksi perkolaatioteorian sovelluksista on metsäpalojen tutkiminen (ja tarkemmin sanottuna epidemioiden leviäminen).
Dynaamisten järjestelmien ja perkolation teoria yhtyvät "haurauden" käsitteeseen: mitä enemmän järjestelmä on hauras (toisin sanoen se voi käydä läpi äkillisiä muutoksia tilasta toiseen), sitä enemmän sitä voidaan verrata huokoinen rakenne, läpäisevä ja jäykkä. Perkulaatio antaa sitten mahdollisuuden arvioida tämän järjestelmän kriittinen muutosraja.
In dynaamisia järjestelmiä teoria , perkolaatio on siis kulkua järjestelmän tilasta, (tai vaihe ) alemmalle ja vähemmän tehokasta tilan ( entropia ) tai suurempien ja tehokkaampien ( itseorganisaation , negentropy ). Tämä mutaatio tapahtuu joko äkillisesti ja äkillisesti, tai käymällä läpi enemmän tai vähemmän päättämättömän ja enemmän tai vähemmän kaoottista tai päinvastoin, ei kovin aktiivista (staasi).
Perkolaatioteoriaa voidaan käyttää myös taloustieteessä, ekologiassa (muuttoliikkeiden tutkimiseen), sosiologiassa jne.