Puolustus sadon tai viljelykasvien suoja pyrkii vähentämään sadon menetyksiä , suoria tai epäsuoria, koska aktiivisuus tuholaisia ja erilaisten abioottisten tekijöiden. Nämä menetykset voivat tapahtua viljelyjakson aikana, ennen sadonkorjuuta tai sen jälkeen, maataloustuotteiden kuljetus-, varastointi- ja jalostusvaiheessa. Se on elintärkeää ihmisille, koska sanonnan mukaan "maanviljelijä saa vain sen, mitä loiset haluavat jättää hänelle".
Arviolta noin 50% maailman maataloustuotannosta menetetään ennen sadonkorjuuta tai sen jälkeen.
Se on sitäkin välttämättömämpää, koska viljelykasvit ovat useimmiten lajikkeita, jotka valitaan niiden saannon ja haluttujen tuotteiden laadun parantamiseksi. Nämä muutokset niiden geneettisen perinnön tehdä niistä alttiimpia hyökkäyksiä ympäristöstään, onko hyökkäyksiä loistauti tai phytophagous organismeja , kilpailu rikkakasvien tai ilmastollisista onnettomuuksia .
Viljelykasvien puolustaminen, erityisesti maataloudessa , mutta myös puutarhaviljelyssä ja metsätaloudessa , heijastuu erilaisiin torjuntastrategioihin, viljelykäytäntöihin sekä paikalliseen ja alueelliseen lainsäädäntöön. Uusien viljelykäytäntöjen panosta kehitetään maatalousympäristöjen kestävyyden kannalta. Esimerkiksi permakulttuuri rajoittaa puolustusinterventioita, jotka ovat kalliita ajallisesti ja rahallisesti.
Tuholaisten tai tuholaisten torjunnan tavoitteena on rajoittaa niiden aiheuttamia taloudellisia menetyksiä, joihin voi sisältyä, mutta ei aina, havaittujen vahinkojen tai oireiden rajoittaminen ja satohäviöiden rajoittaminen. Joissakin tapauksissa havaitut vahingot eivät johda sadon menetykseen. Vastaavasti satohäviöiden kasvu ei johda järjestelmällisesti sadon menetysten lisääntymiseen, varsinkin jos tuholaistorjunnan vähentämiseen liittyvät säästöt ovat suurempia kuin taloudelliset tappiot. Joissakin hyvin rajoitetuissa tapauksissa tuholaisen toiminta voi jopa lisätä sadon arvoa ( tulipomania , maissitärkkelys jne.).
Tuholaisten torjunta vaatii useita erilaisia tekniikoita. Valvontatekniikoilla on ennalta ehkäisevä tarkoitus. Ne sisältävät viljelyn torjunnan, jolla pyritään muuttamaan viljelyjärjestelmää , ja geneettisen torjunnan, joka koostuu tuholaisille vastustuskykyisten tai sietävien lajikkeiden valitsemisesta . Valvontatekniikoilla on parantava tarkoitus ja niiden tarkoituksena on rajoittaa vahinkoa, kun tuholaiset ovat läsnä. Erotetaan kemiallisen torjunnan torjunta-aineiden käytön, biologisen torjunnan, käyttämällä agroekosysteemissä luonnollisesti esiintyviä tai tuotuja eläviä organismeja, ja fyysisen torjunnan välillä, joka sisältää kaikki mekaaniset tekniikat (kuten mekaaninen kitkeminen), pneumaattinen, terminen (kuten rikkakasvien torjunta ja aurinkoistuminen) ja sähkömagneettinen (kuten sähköaita).
Valvonta- ja torjuntamenetelmät voivat puuttua viljely- ja tuholaisjaksojen eri vaiheisiin. Menetelmiä voidaan käyttää tuholaisten alkukantaan vaikuttamiseksi. Välttämisstrategiat koostuvat tuhoojien ja niiden toiminnalle herkkien viljelyvaiheiden välisen vastaavuuden välttämisestä. Kulttuurin lieventämisstrategioiden tavoitteena on rajoittaa vahinkoa sadon ja tuholaisten välisessä kosketuksessa. Lopuksi korjaavien ratkaisujen tarkoituksena on rajoittaa tuholaisten määrää runsaasti torjuntamenetelmillä, ja niitä käytetään kaikkien muiden strategioiden jälkeen.
On olemassa kansainvälinen kasvinsuojelusopimus .
Geneettinen hallintaGeneettinen torjunta sisältää tuholaisille vastustuskykyisten lajikkeiden käytön.
Se on kasvinsuojelu- tai kasvinsuojeluaineiden käyttö .
Biologinen torjuntaSe on elävien organismien , kuten lintujen, hyönteisten, bakteerien, virusten, ... tuholais- tai taudinaiheuttajien käyttö hyökkäämällä viljeltyihin kasveihin. Feromonien ja ansojen yhdistetty käyttö liittyy myös usein biologiseen torjuntaan. Ei pidä sekoittaa luonnonmukaiseen maatalouteen, joka on menetelmä maataloustuotantoon, jossa käytetään biologista torjuntaa, mekaanista torjuntaa, mutta myös tiettyjä kemiallisen torjunnan muotoja. Biologista torjuntaa voidaan käyttää myös muissa maataloustuotannon muodoissa.
Integroitu tuholaistorjuntaIntegroitu tuholaistorjunta on menetelmä kasvinsuojelun torjumiseksi ei-toivotuilta hyönteisiltä . Se koostuu tuholaisten ja niiden luonnollisten saalistajien kehityksen seuraamisesta , toimintakynnyksestä päättämisestä ja kaikkien käytettävissä olevien interventiotapojen valitsemisesta (viljelymenetelmät, ravintotasapainot, luonnolliset viholliset ja tarvittaessa kemikaalit), jotka osoittautuvat sopivin taloudelliselta, ekologiselta ja toksikologiselta kannalta.
Vuonna Ranskassa , sen L. 252-1 ja seuraava Code rural antaa torjuntaa haitallisia organismeja (jäljempänä kutsutaan myös "terveyshaittoja", koska säädös 22. heinäkuuta 2011 kodifioitu artiklan mukaisten L 201-1 ja seuraava koodi maaseudun ja merikalastus) ja ryhmiä puolustuksen haitallisiin eliöihin hajautetussa kansallisella (Fredon Ranska), alueelliset (Fredon), osastojen (FDGDON) ja paikallinen (GDON) tasolla.
On huomattava, että valtio tunnustaa FREDONit (alueellisella tasolla) myös "terveysjärjestöinä", joiden keskeisenä tavoitteena on kasvien ja kasvituotteiden terveydentilan suojelu. Tämä vuonna 2014 tarkistettu tunnustus annetaan heille nyt 30. kesäkuuta 2012 annetun asetuksen mukaisesti määriteltyjen objektiivisten kriteerien perusteella (erityisesti kasvinsuojeludiagnoosin taidot, terveysdiagnoosin riippumattomuus ja puolueettomuus jne.).