Fecampoise-salaatti

Fecampoise-salaatti
Havainnollinen kuva artikkelista Fecampoise salad
Fecampoise- salaattia , silliä , perunaa , porkkanaa , kovaksi keitettyä munaa , sipulia ja vinaigrette- kastiketta .
Muu nimi Salaatti fecampois-troolareista
Lähtöisin Fécamp ( Normandia )
Paikka palveluun Alkupala tai pääruoka
Käyttölämpötila Kylmä
Ainekset Silli , peruna , sipuli , kovaksi keitetty muna , vinaigrette
Samanlaisia ​​ruokia Marinoitua silliä , Norman-salaattia , salaattikastiketta , salaattia
Luokitus Normanin keittiö , ranskalainen keittiö

Fécamp salaattia tai salaatti Fécampin troolaria on resepti perinteinen ja salaattia ja Norman ruokia (ulotuttava aikaa ranskalaisen keittiön ), joka perustuu silli , peruna , sipuli , kovaksi keitetty muna , dressing .

Historia

Salaatti Fécamp (Fécamp troolarit tai salaatti) on perinteinen kulinaarinen erikoisuus Fécamp , suuri kalasatama historian Normandian rannikolla , kuuluisa troolareiden turskankalastajien on hyvät kalavedet kanssa kalastuskautta silliä , joka yleensä kestää neljä kuukautta toukokuusta Syyskuu, jolloin kaikki Fécamp valmistavat perinteisesti tuoretta silliä, jossa on monia reseptejä, höyrytettyjä, grillattuja, paistettuja, marinoituja sekä saurosilakoita ( suolattuja - savustettuja ) koko loppuvuoden.

Resepti

Esittää tämän salaattia kanssa keitettyjen perunoiden leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi, tuore silli (tai Saur sillin ) kohdissa, kovaksi keitettyjä kananmunia, hienoksi hienonnettu sipuli tai salottisipuli, salaatinkastike kastike (öljy, etikka, sinappi, suola pippuri), ja joka voi myös perunat , viipaloidut tomaatit , porkkananpesulaite , voikukka-salaatti , persilja hienonnettu suolakurkkua .

Tämä resepti on myös saatavilla " Herring fileet marinoitu salaattia" kanssa sillifileet marinoitu on öljy , porkkana, sipuli ja kimppu garnished kanssa aromaattisia kasveja , tarjoillaan perunan ja salaattia.

Huomautuksia ja viitteitä

  1. "  Salad des troolers from Fécamp  " , osoitteessa www.vin-vigne.com ,huhtikuu 2020.
  2. "  Fecampoise-salaatti savustettua silliä  " , osoitteessa www.seine-maritime-tourisme.com ,huhtikuu 2020.
  3. "  Fécamp  " , osoitteessa www.pavillonfrance.fr ,huhtikuu 2020.
  4. "  Fécamp, suuri ranskalainen kalasatama  " , osoitteessa www.persee.fr ,huhtikuu 2020.
  5. "  Silakkareseptejä A: sta Z: hen  " , osoitteessa www.recettes.de ,huhtikuu 2020.
  6. "  Perunasalaatti savustettua silliä  " , www.marmiton.org ,huhtikuu 2020.
  7. "  Savustetut sillit à la Fécampoise  " , osoitteessa www.cuisineactuelle.fr ,huhtikuu 2020.
  8. "  Perunasalaatti savustettua silliä  " , osoitteessa www.lacuisinedelilly.canalblog.com ,huhtikuu 2020.
  9. "  Silakkasalaatti omenoilla  " , www.pecheurs-islande.eu ,huhtikuu 2020.
  10. “  Marinoitua sillifileetä salaatissa  ” , osoitteessa www.cuisineactuelle.fr ,huhtikuu 2020.
  11. "  Silakkasalaatti, marinoitu omenoilla  " , www.unecuillereepourpapa.net ,huhtikuu 2020.
  12. "  Savustettu marinoitu silli panimo  " , osoitteessa www.marmiton.org ,huhtikuu 2020.

Liitteet

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Ulkoiset linkit

.