Kirjuri on, historiallisessa mielessä henkilö, joka harjoittaa kirjoittamista . Sen toiminta koostuu hallinnollisten, uskonnollisten ja oikeudellisten tekstien tai yksityisten asiakirjojen kirjoittamisesta käsin ja kopioiden tekemisestä. Sitten häntä voidaan verrata kopioijaan tai julkiseen kirjailijaan .
Kirjurit ovat olleet olemassa useissa sivilisaatioissa: