Sesamin

Sesamin
Sesamiinin rakenne
Henkilöllisyystodistus
IUPAC-nimi	5 - [(3 S , 3a R , 6 S , 6a R ) -3- (1,3-bentsodioksol-5-yyli) -1,3,3a, 4,6,6a-heksahydrofuro [3,4-c ] furan-6-yyli] -1,3-bentsodioksoli
N o CAS	607-80-7
N o ECHA	100,124,366
PubChem	72307
Hymyilee	C1 [C @ H] 2 ​​[C @ H] (CO [C @ H] 2C3 = CC4 = C (C = C3) OCO4) [C @ H] (O1) C5 = CC6 = C (C = C5) OCO6 PubChem , 3D-näkymä
InChI	Std. InChI: 3D-näkymä InChI = 1S / C20H18O6 / c1-3-15-17 (25-9-23-15) 5-11 (1) 19-13-7-22-20 (14 (13) 8-21- 19) 12-2-4-16-18 (6-12) 26-10-24-16 / h1-6,13-14,19-20H, 7-10H2 / t13-, 14-, 19 +, 20 + / m0 / s1 vakio InChIKey: PEYUIKBAABKQKQ-AFHBHXEDSA-N
Kemialliset ominaisuudet
Raaka kaava	C 20 H 18 O 6   [Isomeerit]
Moolimassa	354,3533 ± 0,0191  g / mol C 67,79%, H 5,12%, O 27,09%,
SI- ja STP- yksiköt, ellei toisin mainita.

Seesamiinin on lignaani ote kuori Zanthoxylum ja seesamiöljy . Sen hajoaminen suolistoflooran avulla antaa enterolaktonin , toisen ligniinin, joka toimii fytoestrogeenina, jonka eliminaation puoliintumisaika on alle kuusi tuntia.

Huomautuksia ja viitteitä

1. laskettu molekyylimassa välillä "  Atomic painot Elements 2007  " on www.chem.qmul.ac.uk .
2. (sisään) José L. Peñalvo, Satu-M. Heinonen, Anna-M. Aura ja Herman Adlercreutz , "  Ruokavalion sesamiini muuttuu enterolaktoniksi ihmisissä  " , Journal of Nutrition , Voi.  135, n °  5, 1. st toukokuu 2005, s.  1056-1062 ( lue verkossa ) PMID 15867281