Mukula vastaa muutosta yhden tai useamman osan, joka kasvi (juuret, lehdet, varret, jne. ) On varastointi elimen ( mukula , rhizome , varsimukula , juuri mukula ), mikä mahdollistaa selviytymisen kasvin aikana huono kausi.
Varauselimen tuberkulointi johtuu tämän elimen aivokuoren ja medullaarisen parenkyymin hypertrofiasta, joka on täytetty amyloplasteilla, jotka syntetisoivat hiilihydraatteja ( tärkkelys perunoista, sakkaroosi punajuurista). Induktio tapahtuu enimmäkseen lehdet vaikutuksen alaisena useista tekijöistä: valoisa aika , lämpötila, kasvua sääteleviä ( auxin , sytokiniini , gibberelliinin , jasmonate , polyamiini ).
"Tuberisaatio vaikuttaa kasvullisen eri elimiin ( hypokotyyli , juuri , varsi ), mutta myös eri kudoksiin ( parenkyma , sekundaarinen floemi , sekundaarinen ksyleemi ). Nämä vararakenteet, jotka mahdollistavat huonon kauden kulun, on perustettu eri perheisiin : se on evoluution lähentyminen .