Visan | |
Visanin viinitarha | |
Nimitys (nimet) | Visan |
---|---|
Tärkeimmät nimitykset | Côtes-du-Rhône-kylät |
Nimityksen tyyppi | AOC |
Tunnustettu vuodesta | 1966 |
Maa | Ranska |
Vanhempien alue | Rhône Valley -viinitarha |
Seutukunta | eteläisen Rhônen laakso |
Sijainti | pohjoinen Vaucluse ( paavien erillisalue ) |
Kausi | kaksi kuivaa vuodenaikaa (talvi ja kesä) ja kaksi sadekautta (syksy ja kevät) |
Sää | lauhkea Välimeri mistralin vaikutuksen alaisena |
Maa | kivinen punainen savi-kalkkikivi |
Istutettu alue | 419 hehtaaria |
Hallitsevat rypälelajikkeet | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B ja Viognier B |
Tuotetut viinit | punainen , ruusuinen ja valkoinen |
Tuotanto | 14 510 hehtolitraa |
Jalat hehtaarilta | vähintään 4000 kasveja hehtaaria kohti, eli enintään 2,5 m² / kasvi |
Keskimääräinen hehtaarisato | 41 - 45 hl / ha |
Visan tai Côtes du Rhône Villages Visan on viini tuotettu kaupungin ja Visan , että osastolla on Vaucluse .
Se on yksi seitsemäntoista maantieteellisestä nimestä Côtes-du-Rhône-kylien alkuperänimityksessä Rhône-laakson viinitarhan eteläosassa .
Fontainiersin ja Bas-Roussillacin kohteista saatiin polttohautoja ja hautakalusteita. Domaine de la Bastiden tontilla on tunnistettu nymphaeum , jonka vieressä oli kaivettuja kolikoita ja lukuisia amfora- jäännöksiä .
Alle paavikunta Avignon , Benedict XII ja Clement VI sitoutuivat takavarikoida tämän tukikohta Dauphin Humbert II . Ensimmäinen pappi erotti hänet veloista ja toinen ei suostunut nostamaan rangaistusta vasta31. heinäkuuta 1344uusimalla Visan, joka hallitsi Comtat Venaissinin ja Valréasin välistä viestintää . Raivoissaan, visaanilaiset kieltäytyivät kunnioittamasta, kunnes heidän etuoikeutensa oli hyväksytty. Mitä Klemens VI teki23. helmikuuta 1351.
Viininviljelijät perustivat vuonna 1475 Confrérie des vigneronsin, joka pysyi toiminnassa13. elokuuta 1792, päivämäärä, jolloin se asetettiin valmiustilaan. Vuonna 1621, sitten vuonna 1629 , rutto, joka oli tuhonnut alueen, konsulit Visanin yhteisön puolesta antoivat lupauksen messun viikoittaisesta viettämisestä Notre-Dame des Vignesissa; he päättivät rakentaa uuden kappelin seurakunnan kirkkoon Saint Sebastianin ja Saint Rochin nimellä.
Paavilliset omaisuudet, Avignon ja Comtat Venaissin liitettiin Ranskaan 14. syyskuuta 1791. 12. elokuuta 1793Vaucluse-osasto luotiin, ja se koostui Avignonin ja Carpentrasin piirikunnista, mutta myös Aptin, Orangen ja Saultin alueista. Vuonna 1800 osastojen rajoja muutettiin, Suze-la-Rousse liitettiin Drômeen, mikä johti Valréasin Vaucluse-kantonin eristämiseen, johon Visan kuuluu, josta tuli sitten paavien enklaavi.
2. marraskuuta 1966, kaupungin viinit olivat oikeutettuja hakemaan Côtes-du-Rhône-kylien nimitystä. Tätä asetusta on sittemmin muutettu12. helmikuuta 1999.
Vanhimmat oikeinkirjoitukset viittaavat Avisanoon (1136), Avisaan (1148), Avisaniin (1418) ja Visaniin vuonna 1643. Tämä osoittaa latinankielisen Avitius- nimen, jonka pääte on -anum .
Tämä terroir on osa Enclave des Papes.
Vaikka tämän terroirin länsi on tavallinen alue, jolla on hyvin rajoitetut korkeudet, itä koostuu monista pienistä kukkuloista. Korkein kohta on 367 metriä Lautaretin alueen yläpuolella .
Maaperän monimuotoisuus on tärkeää. Frigolletissa ja Roussillacissa on hiekkamaita, Notre-Damessa ja Coste-Chaudessa savikalkkikiveä ja Roussetonissa ja La Bastidessa kivistä maastoa.
Tämä terroir sijaitsee Välimeren ilmaston vaikutusalueella . Kesät ovat kuumia ja kuivia, mikä liittyy subtrooppisten antisyklonien leveysasteen nousuun , toisinaan väkivaltaisten myrskyisten jaksojen kanssa. Enklaavi sijaitsee kuitenkin PACA-alueen pohjoispuolella, melkein oliivinviljelyn pohjoisrajalla, jotkut puhuvat mieluummin Välimeren ilmastosta, jolla on mannermainen vaikutus. Talvikylmä on siis ankarampi kuin osaston eteläosassa. Viiniviljelijät ja talonpojat pelkäävät usein lunta ja jäätä ja keväällä pakkasia. Ilmasto Tämän terroir edellyttää neliportainen rytmi: kaksi kuivaa vuodenaikaa (yksi lyhyt talvella , yksi hyvin pitkä ja korostunut kesällä ), kaksi sadekautta, vuonna syksyllä (runsas ja julma sateet) ja keväällä . Sen erityispiirteet ovat Välimeren ilmasto, joka on poikkeuksellinen etu:
Kuukausi | Jan | Helmikuu | Maaliskuu | Huhti | saattaa | Kesäkuu | Heinäkuu | elokuu | Seitsemän | Lokakuu | marraskuu | Joulu | Vuosi |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Keskimääräiset maksimilämpötilat (° C) | 8 | 10 | 15 | 17 | 22 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 12 | 9 | 17.3 |
Keskimääräiset minimilämpötilat (° C) | 2 | 3 | 5 | 7 | 11 | 15 | 17 | 17 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.3 |
Keskilämpötilat (° C) | 4 | 6.5 | 10 | 12 | 16.5 | 20.5 | 23 | 23 | 19 | 15 | 9 | 5.5 | 13.3 |
Kuukauden keskimääräinen sademäärä (mm) | 41.8 | 27.5 | 27.2 | 60,9 | 49.9 | 33.2 | 33.3 | 29.1 | 68.5 | 92.3 | 68.7 | 40,9 | 573,3 |
Lähde: Ilmastotiedot Valréasilta (Vaucluse) 2000-2007 |
Viinitarha ulottuu vain Visanin kuntien yli .
Visan on jaettu yli 60 piiriin, tässä on joitain tyypillisiä nimiä:
Punaiset ja ruusut ovat valmistettu Grenache N, jota on täydennetty Syrah N, Mourvèdre N ja muuten hopea ruskea N (paikallisesti kutsutaan Camarèse tai Vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, Counoise N, pähkinähiiri N, musta piquepoul N ja musta Terret N.
Valkoisia valmistetaan pääasiassa Grenache Blanc B: n, Clairette B: n, Marsanne B: n, Roussanne B: n, Bourboulenc B: n ja Viognier B: n kanssa, joita täydentävät muuten Piquepoul Blanc B ja Ugni Blanc B.
Viiniköynnökset kasvatetaan lyhyessä kouru- tai kordonikarsinnassa), ja jokaisessa viiniköynnöksessä on oltava korkeintaan kuusi Coursonia, joissa on kaksi suoraa silmää. Vain Viognieria voidaan kasvattaa Guyot-karsimisessa.
Kivisissä punaisen savi-kalkkikivilajeissa etelästä peräisin olevien rypälelajikkeiden, kuten Grenache, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, ja pohjoisten, Syrah, Roussanne, Marsanne, Viognier, avioliitto antaa viineille tyypillisyyden, kiitos vähäinen tuotto.
Haju Visanin kellarissa.
Pullot useilta Visan-tuottajilta
Maistele Visanin kellaria.
Ne vastaavat Rhône-laakson viinitarhan. Ne on merkitty: poikkeuksellinen vuosi , suuri vuosi , onnellinen uusi vuosi ***, keskimääräinen vuosi **, keskinkertainen vuosi *.
2000 vuosikerta | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Ominaisuudet | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 vuosikerta | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Ominaisuudet | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
1980-luku | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | yhdeksäntoista kahdeksankymmentäyksi | 1980 | |||
Ominaisuudet | *** | ** | *** | ||||||||||
1970-luku | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Ominaisuudet | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
1960 vuosikerta | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Ominaisuudet | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950-luku | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Ominaisuudet | *** | ** | |||||||||||
1940-luvun vuosikerta | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Ominaisuudet | ** | ** | ** | ||||||||||
1930-luvun vuosikerta | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Ominaisuudet | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920 vuosikerta | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Ominaisuudet | ** | ** | ** | ||||||||||
Lähteet : Yves Renouil (johdolla), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, kaikkien maiden viinien ja väkevien alkoholijuomien tietosanakirja , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, vuosikertojen Rhônen laakson ja suuri vuosikertojen Rhônen laakson |
Tai yli 90 vuotta, 24 poikkeuksellista vuotta, 26 suurta vuotta, 16 hyvää vuotta, 22 keskimääräistä vuotta ja 2 keskinkertaista vuotta.
Kellari Les Coteaux de Visan.
Anvis maistuva kellari.
Viinin tuotanto varmistetaan osuuskunnan kellarissa ja useissa itsenäisissä tiloissa.
Cuvée du Marot.
Valkoinen visaani.
Rosé visan.
Punainen visan.
Punaiset kehittyvät kivihedelmien aromeista varhaisessa nuoruudessaan kohti nahan ja tryffeleiden muistiinpanoja ikääntyessään. Ne ovat viinit suuri ikääntyminen - kymmenen vuotta ja enemmän - perinteisesti suositellaan pelin ja riistaa ja se menee täydellisesti patoihin (Avignon tai Provencessa), patoihin riistaa , jäniksen tai villisikaa ja jonka Camargue sonni muhennos.
Ruusu voidaan viinin valmistuksesta riippuen - verenvuodolla tai puristamalla - pitää 2-4 vuoden ajan. Se on viini, jota voi juoda pöydässä leikkeleiden ja juustojen kera. Se sopii täydellisesti aasialaisen keittiön kanssa.
Perinteisesti valkoista suositellaan joko aperitiivina tai kalojen, äyriäisten ja äyriäisten kanssa. Se sopii täydellisesti vuohenjuustoon.
Markkinointi kotimarkkinoilla tapahtuu CHR: ltä, viinikauppiailta, joukkojakelusta, näyttelyistä yksityishenkilöille ja ammattilaisille. Viennin kannalta tärkeimmät markkinat ovat Euroopassa.
Confrérie Saint-Vincent de Visanin viininviljelijätTätä veljeyttä kunnioitettiin 13. elokuuta 1978, kylän ensimmäisen viinifestivaalin pitämisen aikana. Kesäluvunsa aikana hän menee seremoniaan Notre-Dame-des- Vignesiin siunaamaan viiniköynnöksen, joka sitten poltetaan juhlallisesti Place du Marot -aukiolla souco- tanssin aikana ,
Laatuperuskirja, johon kellareissa ja kiinteistöihin Visan kiinni, on otettu käyttöön vuonna Rhônen laakson jota Inter Rhône . Se tarjoaa kolme erilaista vastaanottoluokkaa riippuen ammattilaisten tarjoamista palveluista.
Ensimmäinen - laadukas vastaanotto - määrittelee vastaanoton ehdot. Sisäänkäynnin kyltissä on ilmoitettava, että se noudattaa rahtaussopimusta. Tämä edellyttää, että sen ympäristö on moitteettomassa kunnossa ja ylläpidetty ja että sillä on läheinen pysäköintialue. Kellarin sisätiloissa on oltava saniteettitilat ja vesipiste, kävijät voivat istua alas ja he voivat myös olla varmoja siitä, että tilat ja kaikki käytettävät laitteet ovat tahraton siistit (lattiat, maistelupöytä, lusikat , lasit).
Viinin ostaminen maistelun lopussa ei ole koskaan pakollista. Tämä tehtiin laatulaseissa (vähintään INAO). Viinit tarjoillaan ihanteellisessa lämpötilassa ja lapsille tarjottiin hedelmämehua tai rypälemehua. Kellarin kellonaikalla on aukioloaikojensa ja pysyvyytensä lisäksi tekniset tietolehdet viineistä, hinnat ja tarjoukset turismiesitteistä.
Kellarit VisanissaToisessa palvelun vastaanotossa kutsutaan, että kellari on avoinna viitenä päivänä viikossa ympäri vuoden ja kuutena päivänä viikossa kesäkuusta syyskuuhun. Maistaminen tapahtuu kiteisissä tai jopa kristallilasissa. Se soveltuu liikuntarajoitteisille, se on lämmitetty talvella ja viileä kesällä, ja siinä on myös tyydyttävä valaistus (neonvalot kielletty). Sen koristelu liittyy viiniköynnökseen ja viiniin, näytetään nimityksen kartta. Sillä on verkkosivusto ja se tarjoaa asiakkailleen tietoa gastronomiasta ja paikallisista maatalouselintarvikkeista, matkailukohteista ja muista peruskirjan mukaisista kellareista. Lisäksi tarjottujen viinien tekniset taulukot ovat saatavilla englanniksi
Kellarit VisanissaKolmas - erinomainen vastaanotto - tarjoaa muita palveluja, kuten yhteyden muodostamisen muihin kellareihin, ravintoloiden tai majoituksen varaamista. Kellari takaa kuljetuksen Ranskaan vähintään 24 pullolle. Sivustolla on englanninkielinen versio ja vastaanottohenkilökunta puhuu vähintään englantia.
Kellarit Visanissa