Volxküche [ f ɔ l k s k y ç ə ] (tai lyhyt VoKü [ f o : k y ] ), jota kutsutaan myös Bevölkerungsküche ( BeVoKü ) tai Küche für alle ( Kufa ), on, että vasemman toissijaisesti kohtaus vuonna Saksa , paikka, jossa vapaaehtoiset valmistavat toistuvasti aterioita, jotka myydään hintaan tai hintaan . Ne ovat usein kasvissyöjille tai vegaaneille vaikka joitakin voküs joissa lihaa tarjoillaan. Nimi ”ihmisten ruokaa” tulee soppakeittiöille ja hyväntekeväisyyteen palveluita, vaikka tämän päivän Voküs ole juurikaan tekemistä sen kanssa.
Tapa kirjoittaa "volxküche" x : llä kielellisesti oikean ks: n sijasta antaa anti-nationalistisen merkityksen liikkeelle, koska volkilla ('ihmisillä') on Saksassa erityinen historiallinen merkitys, kuten sanan käytössä völkisch-liike . Samoin suositaan usein termiä Küche für alle ( Küfa , litt. "Cooking for all").
Volxküchenit löytyvät useimmiten itsehallinnoiduista keskuksista , joko kyykyssä (koska Vokülla ei usein ole keinoja maksaa vuokraa), tai omistajista, kuten autonomisista keskuksista tai baareista, joilla on usein vasemmistolainen tai jopa anarkistinen ideologia. , Libertarialainen , joka tapauksessa freegan .
Kuten keittokeittiöissä, kaikille on vain yksi (tai jopa enintään kaksi) ruokalistaa. Levy maksaa yhdestä kahteen euroa, tai niin on ilmainen (Voküsilla on yleensä enemmän marginaaleja juomien kanssa). Ruoka on joskus ostanut joskus valaise , joskus muilta liikkeet, jotka lahjoittamaan myymättömiä tuotteita.
Volxküchenit eivät ole aina avoimia yleisölle. Ne ovat pikemminkin paikkoja, jotka eivät ole virallisesti ravintoloita, vaan pikemminkin yhdistykset tai kollektiivit, jotka valmistavat ruokaa "jäsenilleen ja ystävilleen" mieluiten houkuttelemalla ihmisiä, jotka jakavat elämäntavansa . On mahdollista ja usein, jos olet säännöllinen, osallistua vapaaehtoisesti aterian valmistamiseen. Saamme ruoan itse ja korvaamme itsellemme illalla tai Vokü-tilillä, jos ilta oli tappiollinen.