Syntymänimi | Harland david hiomakoneet |
---|---|
Syntymä |
9. syyskuuta 1890 Henryville ( Indiana , Yhdysvallat ) |
Kuolema |
16. joulukuuta 1980(iässä 90) Louisville ( Kentucky , Yhdysvallat ) |
Kansalaisuus | amerikkalainen |
Ammatti |
Kokki , ravintola , yrittäjä |
Muut aktiviteetit | KFC: n perustaja ja tunnus |
Palkinnot | Kentuckyn eversti ( 1935 ja 1949 ) kunniamerkki |
Puoliso |
Joséphine King Sanders (hänen vaimonsa avioeroonsa 1947 asti; kuollut 1975), Claudia Sanders (hänen vaimonsa 1949–1980; kuollut 1996) |
Harland David Sanders , joka tunnetaan paremmin nimellä "eversti Sanders", syntynyt9. syyskuuta 1890vuonna Henryville , Indiana , ja kuoli16. joulukuuta 1980in Louisville , Kentucky , on ravintoloitsija , yrittäjä ja hyväntekijä amerikkalainen .
Hän oli KFC- pikaruokaketjun perustaja ja sitten promoottori .
Harland Sanders syntyi 9. syyskuuta 1890joka tilalla on Henryville osavaltiossa Indiana , ensimmäinen perheen kolme. Hänen isänsä, Wilbur David Sanders, on lempeä, rakastava mies, joka hoiti 80 hehtaarin maatilaa, kunnes hän rikkoi jalkansa pudotuksen jälkeen. Sitten hän työskenteli teurastajana Henryvillessä kaksi vuotta. Hän kuoli vuonna 1895, kun Sanders oli vain viisi vuotta vanha. Hänen äitinsä, taloudenhoitaja Margaret Ann Dunleavy, on uskollinen kristitty ja tiukka vanhempi, joka varoittaa jatkuvasti lapsiaan "alkoholin, tupakan, uhkapelien ja viheltämisen sunnuntaisin väärinkäytöksistä". Aviomiehensä kuoleman jälkeen hän jätti työpaikkansa työskentelemään tomaattitehtaalla, jossa hän työskenteli yöllä perheensä tukemiseksi ja antoi siksi vanhimmalle pojalleen Harlandille hoidon talossa poissaolonsa aikana. Valmistellessaan aterioita sisaruksilleen, hän oppii vähitellen kulinaariset tekniikat ja saa aikaan todellisen intohimon ruoanlaittoon. Hän aloitti myös ensimmäisen työpaikkansa kymmenvuotiaana naapurimaiden maatilalla tuodakseen rahaa perheelleen, joka yritti yhä enemmän selviytyä. Hän jätti koulun kaksi vuotta myöhemmin omistautua yksinomaan työhön, kun hänen epätoivoinen äitinsä meni naimisiin varakkaiden elintarviketuottajien kanssa. Tämän seurauksena äskettäin kunnostettu perhe muutti Indianapoliksen lähiöihin , missä Sanders viipyi vain vuoden. Uuden aviomiehensä impulssilla hänen äitinsä päättää lähettää hänet takaisin Clarkin piirikuntaan, jossa hän vietti kaiken murrosiän.
NuoretEnsimmäinen maataloustyöntekijänä on maatila , hän oli majoitettu, ruokitaan, pestään ja maksanut $ 15 per kuukausi, kunnes 15-vuotiaana. Sitten hän tuli raitiovaunu kuljettaja kaupungissa New Albany ( Indiana ). Vuonna 1906, vaikka ei vaaditun iän, hän värväytyi Yhdysvaltain armeija yksityiseksi ja lähti vuodessa Kuuban tekemään hänen asepalvelusta . Palattuaan hän avioitui Josephine kuningas, vuonna Jasper , Alabama , jonka kanssa hänellä oli kolme lasta. Ensimmäisten yhteisten vuosiensa aikana pari muutti Tennesseeen , Arkansasiin , sitten lopulta takaisin Indianaan . He erosivat vuonna 1947.
Sanders piti monia kauppoja nuoruutensa aikana. Hän työskenteli ensin vakuutus myyntimies Jeffersonville , että Indiana ja aloitti oman yrityksen höyrylaivat on Ohiossa . Se päätyy sihteeriksi valittiin kauppa- ja teollisuusministeriön sekä Columbus , jossa hän tapasi keksijä karbidilamppu . Tämän löydön kiehtoona hän kiirehti ostamaan valmistusoikeudet ja avasi tehtaan, jonka hänen valitettavasti täytyi sulkea pian sen jälkeen, kun maaseudulla käynnistettiin laaja sähköistysohjelma, joka teki liiketoiminnastaan vanhentuneen.
Tuhoutuneena Sanders päättää ryhtyä työskentelemään rautatieliikenteen työntekijänä Illinoisin keskusrautatiealalla, rautatieyhtiössä Yhdysvaltojen keskiosassa . Tämä työ osoittautuu kiehtovaksi Sandersille, joka kertoo joutuneensa jonain päivänä sattumalta etelään suuntautuvaan junaan; nämä olivat hänen ensimmäisiä askeleitaan Kentuckyssa . Hän jatkoi vetureiden toimittamista hiilelle vielä viisi vuotta. Vapaa-ajan viettämiseksi hän kävi kirjekursseja ja hankki lakitutkinnon Southern Universitystä . Hän käytti irtisanoutumistaan vuonna 1915 aloittaakseen oikeudellisen uran tulemalla rauhan tuomariksi Little Rockin tuomioistuimessa , Arkansasissa . Useiden vuosien menestyksen ja vaurauden jälkeen Sanders joutuu lopettamaan uransa, koska hänet erotettiin ammatista taistelun jälkeen asiakkaan kanssa keskellä oikeussalia. Vaikka hänet vapautettiin pahoinpitelystä ja akun latauksista, hän ei koskaan voinut palata työpaikkaansa ja jättää lain taakseen.
edessä.
takaisin.
Alkuvuodesta 1930, Sanders muutti perheensä kanssa Corbin vuonna Kentucky , lähellä Appalakit , jossa hän avasi huoltoasema Shell . Liikenteen vähentyessä tänä suuren laman aikana hänellä oli ajatus valmistaa asiakkailleen eteläisen Yhdysvaltojen ruoanlaittoerikoisuuksia , kuten paistettua kanaa , kinkkua , perunamuusia ja keksejä . Koska sillä ei ole ravintolaa, se palvelee asiakkaitaan omissa huoneistoissaan huoltoaseman takana, kuuden yhden pöydän ympärillä. Hänen menestyksensä teki hänet tunnetuksi ympäröivältä alueelta ja hän päätyi asettumaan vuonna 1931 kadun toisella puolella sijaitsevaan 142- paikkaiseen kahvila-ravintolaan , Sanders Caféen . Hän otti roolit kokki , kassa ja myös pumppu hoitaja . Sanders Café on perheravintola, jossa tarjoillaan yksinkertaisia, perinteisiä ruokia.
Parantaakseen johtamistaitojaan Sanders osallistui vuonna 1935 kahdeksan viikon harjoitteluun Cornellin yliopistoon . Palattuaan kuvernööri Kentuckyn , Ruby Laffoon , myönsi hänelle arvonimen ”eversti Kentuckyn” ( Kentucky eversti ) tunnustuksena hänen panoksestaan amerikkalaisia ruokia . Vuonna 1939 ravintola paloi tulipalossa. Hän rakensi sen uudelleen lisäämällä siihen motellin . Hänen uusi toimipaikkansa on nimeltään "Sanders Court and Café", ja hän houkuttelee yhä useampia asiakkaita, jotka pian eivät enää tule bensiiniltä vaan everstin kanasta. 1940-luvun amerikkalaisissa moteissa oli tapana vierailla huoneissa ennen kuin he päättivät asettua sinne. Siksi Sanders asentaa kopion yhdestä hotellin huoneista itse ravintolan sisään, mikä kannustaa myyjiä jäämään ja nukkumaan. Hän menee jopa niin pitkälle, että se asettaa jäljennöksen naisten wc: stä tietäen kokemuksesta, että veto-oikeus huoneen valinnasta kuuluu yleensä naisille eikä miehille. Everstin paikallinen suosio saavutti huippunsa vuonna 1939, kun ruokakriitikko Duncan Hines listasi Sanders Courtin ja Cafén Adventures in Good Eating -oppaaseen . Yhdeksän vuoden aikana hänen saapumisestaan Corbiniin hän omistautui ruoanlaittonsa täydentämiseen ja keksi salaisen reseptin paistettua kanaa varten, jossa oli yksitoista yrttiä ja aromaattisia aineita , ja jota käytettäisiin edelleen KFC-ravintoloissa. Sen suurin ongelma on edelleen kanan kypsennysaika, vähintään 30 minuuttia, mikä on aivan liian pitkä sille, mitä saatat alkaa kutsua pikaruokan alkupuoliksi . Hän kieltäytyy käyttämästä rasvakeitintä kuten monia muita ravintoloita ja kritisoi laitetta lihan maun muuttamiseksi. Hän osallistuu mielenosoitukseen, jonka tarkoituksena on edistää uutta keksintöä, painekattilaa . Sanders huomaa kuinka nopeasti suoramyyjän käyttämät vihreät pavut kypsyvät; hän ostaa laitteen toivoen ratkaisevansa ruoanlaitto-ongelmansa. Eversti sai sen oikein ja muutaman muutoksen jälkeen painekeitin kokkii kanan vain yhdeksässä minuutissa ja tuo samalla esiin reseptin maun ja aromit.
Vuonna 1949 Sanders päätti mennä naimisiin uudelleen ja meni naimisiin työntekijän Claudia Ledingtonin kanssa. Samana vuonna hänet kunnioitettiin jälleen Kentuckyn everstin arvonimellä luutnanttikuvernööri Lawrence Weatherby. Hän päättää soittaa sitä kutsumalla itseään everstiksi ja pukeutumalla "eteläisen herrasmiehen" stereotyyppiseen pukuun ja luoden siten symbolisen hahmon, joka on ihanteellinen hänen yritykselleen.
Franchising-järjestelmäAikana toisen maailmansodan , polttoaineen säännöstelystä vaikutti vähenee tasaisesti liikennettä, pakottaen eversti sulkea hänen motelli vuonna 1942. Jälkimmäinen saavutti $ 165000 alussa 1950 . Vakuuttunut laadun ja potentiaalin hänen salainen resepti, vuonna 1952 hän aloitti franchising kanaa ravintoloita . Tehtyään sopimuksen kokkien kanssa, joille hän myy tuotteitaan, hän saa 4 senttiä myydystä kanasta. Ensimmäinen franchising- saajana toimiva ratkaisu on osoitteessa 3900 South State Street , South Salt Lake , Utahissa . Ohjaajana toimii menestyvä yrittäjä Pete Harman . Viimeksi mainittu oli tavannut Harland Sandersin ravintolaseminaarissa vähän aikaisemmin ja suostunut luomaan hänelle franchising-strategian. Hän on myös hyvitetään keksintö nimen Kentucky Fried Chicken , kuin ämpäri ja lopuksi, että iskulauseen Finger lickin 'hyvä .
Vuonna 1956 uuden valtatien rakentaminen Corbinin läpi, Yhdysvaltain reitti 25 , pakotti eversti luopumaan liiketoiminnastaan. Kahvin arvo on romahtanut, ja hän tuskin onnistuu myymään sitä huutokaupassa 75 000 dollarilla , jolla hän onnistuu maksamaan osan veloistaan. Raunioitunut, masentunut Sanders elää 66-vuotiaana kuukausittaisella sekillä, jonka hinta on sosiaaliturvan myöntämä 105 dollaria ja vähäiset säästöt. Koska hänellä ei ollut enää mitään menetettävää, hän otti paistettua kanaa koskevan reseptinsä mukanaan ja nousi Fordin 1946. Hän risti Amerikan etsimään ravintoloita, jotka suostuisivat tulemaan franchising-omistajiksi. Sanotaan, että hänen täytyi kokeilla 1009 kertaa ennen kuin hän vakuutti laitoksen investoimaan reseptiinsä. Hänen hellittämättömyytensä kannatti ja hän joutui 1950-luvun lopulla 400 franchising- ravintolan imperiumin johtoon. Sekä kanavansa johtaja että kanavansa symboli, eversti huomasi olevansa ajettu todellisen Amerikan kuvakkeen joukkoon, esiintymällä ketjun lukuisissa KFC-mainoksissa ja myynninedistämistapahtumissa. Noin 1963 Kentucky Fried Chicken tuotti 300 000 dollaria voittoa vuodessa, ja sillä oli yhä enemmän asiakkaita. Eversti pyrkii olemaan paljastamatta salaisia reseptejään, palkkaamalla kaksi erilaista toimittajaa yrtteilleen ja valmistamalla itse marinadin, jonka hän sitten lähettää franchising-asiakkailleen vaimonsa Claudian avustamana.
Vuonna 1959 Sanders muutti yrityksen pääkonttorin uusiin tiloihin lähellä Shelbyvilleä , Ky ja myi sen edelleen18. helmikuuta 1964sijoittajille, joita johtavat tulevat Kentuckyn kuvernöörit John Y. Brown, Jr. ja Jack Massey , kahdella miljoonalla dollarilla. Aluksi hän on haluttomia pelkäämään, mitä uudet omistajat tekevät hänen liiketoiminnalleen, mutta läheiset ovat lopulta vakuuttuneita siitä, että on korkea aika palauttaa esiliina. Kahden miljoonan lisäksi Sanders ansaitsi elinikäisen 40 000 dollarin vuosipalkan, joka myöhemmin nousee 75 000 dollariin . Siksi hän ryhtyi mainostamaan tuotemerkkiään tulemalla sen edustajaksi ja viralliseksi suurlähettilääksi. Se tarjoaa myös mahdollisuuden nuorelle Dave Thomas -nimiselle liikemiehelle perustaa konkurssiin joutunut KFC- ravintola . Thomas muuttaa yhteistyössä everstin kanssa neljä kriisissä olevaa yksikköä menestyviksi ravintoloiksi, jotka tuovat yhtiölle useita miljoonia dollareita . Vuonna 1969 Thomas myi franchising avaamaan hänen ensimmäinen pikaruokaravintola Wendy vuonna Columbus ( Ohio ).
Sanders esiintyi lukuisissa mainoksissa yritykselleen välillä 1950 ja 1970 ja matkusti ympäri maailmaa osallistumaan aukkoihin uusia KFC ravintoloita. Hän taistelee myös pitääkseen oikeutensa KFC: hen Kanadassa . Siellä hän loi hyväntekeväisyysjärjestön kirkkojen, sairaaloiden, partiolaisten ja Pelastusarmeijan hyväksi . Hän adoptoi 78 ulkomaista orvoa .
Vuonna 1969 Kentucky Fried Chickenistä tuli julkisesti noteerattu yritys; Heublin, Inc. osti sen kaksi vuotta myöhemmin. Eversti tunsi nopeasti, että hänen liiketoimintansa laatu oli pudonnut hälyttävän niin paljon, että vuonna 1974 hän hyökkäsi omaan yhtiöönsä, koska se ei noudattanut asetettuja lausekkeita. Oikeudenkäynti päätettiin ratkaista tuomioistuimen ulkopuolella, ja KFC hyökkäsi everstiä vuotta myöhemmin kunnianloukkauksen vuoksi . Asia on kuitenkin päättynyt, ja Sanders tuomitsee edelleen perustamissaan ravintoloissa tarjoiltavan ruoan kauhistuttavan laadun.
Sanders oli pitänyt tilansa Kentuckyssa ja päätti pian avata siellä uuden ravintolan. Hän ja hänen vaimonsa Claudia valitsevat nimen Claudia Sandersin The Colonel's Lady Dinner House ( The dining room Claudia Sanders Women Colonel ). Mutta Kentucky Fried Chicken -ryhmä saa oikeudenmukaisuuden siitä, että Sanders ei voi enää käyttää nimeään tai nimeä eversti , tulevissa liiketoiminnoissa. Siksi hänet pakotetaan vaihtamaan uuden liiketoimintansa nimi Claudia Sandersin päivälliseksi . Hän erosi siitä 1970- luvun alussa ja myi sen ystävälleen ja työntekijälle Cherry Settlelle ja hänen aviomiehelleen Tommylle. Päivänä äitienpäivän jälkeen 1979 viallinen sähköasennus sytytti ravintolan tuleen. Palomiehet saapuvat välittömästi, mutta rakennus muuttuu tuhkaksi. Settles rakentaa laitoksen uudelleen ja ottaa sen käyttöön uudelleen, koristamalla sen monilla Sanders-perheen muistoilla. Toinen Claudia Sandersin Dinner House aukeaa Kentucky hotellia kaupungissa Bowling Green , mutta on määrä sulkea vuonna 1980 .
Vuonna 1974 eversti Sanders julkaisi kaksi omaelämäkertaa: Elämä, jonka olen tiennyt, on ollut sormen nuoleminen hyvää (kirjaimellisesti: Elämäni, kun eläin , oli hyvää nuolemista sormilla , sovitettu ranskaksi nimellä Legendaarinen eversti ) ja The Incredible Colonel ( Uskomaton eversti ). Kaksi vuotta myöhemmin kysely sijoitti hänet toiseksi suosituimpien ihmisten joukossa maailmassa.
Harland Sanders kuolee leukemian in Shelbyville ,16. joulukuuta 1980, taistelun jälkeen tautia seitsemän kuukauden ajan. Hän oli sitten 90-vuotias. Hänet haudattiin allekirjoitusvalkoisessa puvussaan ja mustassa rusetissaan Cave Hillin hautausmaalla Louisvillessä , Ky. , Sen jälkeen kun hänen arkunsa esiteltiin yleisölle Kentuckyn osavaltion Capitol Rotundassa. Neljän päivän ajan liput asetetaan puolimastiin jokaisessa KFC-ravintolassa ympäri maailmaa. Muutama vuosi myöhemmin hänet korvattiin KFC- mainoksissa Randy Quaidin kutsumalla animaatioversiolla .
Salaatti resepti paistettua kanaa, jossa on yksitoista aromaattista yrttiä, on edelleen yksi yritysmaailman parhaiten säilytetyistä salaisuuksista. Amerikkalaisen Food Network -kanavan Unwrapped- ohjelman tuottaman KFC- muotokuvan mukaan kastike valmistettaisiin eri paikoissa Yhdysvalloissa ja ainoa kopio reseptistä pidettäisiin kassakaapissa pääkonttorissa . liiketoimintaa. Vuonna 1983 toimittaja William Poundstone väittää tilaavansa salaisen reseptin laboratoriotutkimuksen. Hänen mukaansa se koostuu yhteensä neljästä ainesosasta - jauhoista, suolasta, mustapippurista ja MSG: stä - ja antaa lukijoilleen menetelmiä luoda se uudelleen bestseller-kirjassaan Big Screts . Yritys puolestaan pitää tiukasti kiinni versiostaan, että yksitoista yrttireseptiä ei ole muutettu vuoden 1940 jälkeen.
Vahvasta temperamentistaan tunnetut hallintomenetelmät inspiroivat monia ravintoloita. Monille hän jätti jäljen ruokaan vallankumouksellisilla menetelmillään ja on edelleen pikahuollon ”hahmo”. Hänet hyvitetään kuvakkeen käytöstä brändin mainostamiseksi, jota ei ole koskaan ennen nähty, ja ajatuksesta myydä halpoja, ravitsevia, syötäviä ruokia nopeasti nopeasti kiireisille ja nälkäisille kuluttajille. Everstin entiset tilat Louisvillessä muutettiin museoksi, joka kunnioitti häntä ja hänen vaimoaan. Pienessä teatterissa on luonnollisen kokoinen Sandersin patsas, jonka työpöytä on täsmälleen siinä muodossa kuin hän jätti, hänen valkoinen puvunsa sekä keppi ja solmio, painekattila , Claudian mekko ja monia muita hänelle kuuluvia esineitä. . Vuonna 1972 Kentuckyn kuvernööri listasi hänen ensimmäisen ravintolansa historialliseksi muistomerkiksi .
Everstin Curse on Osaka urbaani legenda , joka yhdistää kohtalo nukke eversti Sanders Huonosta paikallisen baseball-joukkueen , The Hanshin Tigers .
Harland David Sanders on kirjoittanut kaksi omaelämäkertaa, keittokirjan ja kolme musiikkialbumia, jotka julkaistiin joulukausille 1967-1969.
: tämän artikkelin lähteenä käytetty asiakirja.