Kansainvälinen viinikilpailu Lyonissa
| Lyonin kansainvälinen kilpailu | |
 Maisteluhuone | |
| Palkittiin | Mitalit ja kultaa ja hopeaa |
|---|---|
| Kuvaus | Kilpailun palkinnot mitaleja kuin kansainvälinen viinejä parhaaksi arvioima valamiesten. |
| Maa | Ranska |
| Luomispäivä | 2010 |
| Virallinen sivusto | www.concourslyon.com |
Concours International De Lyon on organisoitu suojelijana Toques Blanches Lyonnaises ja liitto sommelierit Lyonnais ja Rhône-Alpes . DGCCRF on vahvistanut sen ja julkaissut luettelossa 12. syyskuuta 2013. Viinien pakkausmerkinnöissä voi esiintyä vain DGCCRF: n (talous- ja valtiovarainministeriö) luettelossa mainittuja viinikilpailujen mitaleja . Kilpailu palkitsee maailman parhaat viinit ja vuodesta 2015 lähtien parhaat alkoholijuomat ja oluet palkitsemalla mitalit.
Tuomaristo
Jokainen tuomaristopöytä koostuu viinialan ammattilaisista (viininvalmistajat, sommeljeet , viinikauppiaat, välittäjät, tuottajat, kokit ...) ja valaistuneista harrastajista (maistavat klubijäsenet, kansainväliset toimittajat, bloggaajat ...). Viinin ammattilaiset tarkastavat vaatimustenmukaisuuden. Maistelua tehdään sokeasti.
Jokainen maistaja merkitsee viinit erikseen ja sitten verrattain. Viini analysoidaan useiden kriteerien mukaan: Visual, hajuaistin, maku, yleinen harmonia. Sitten se arvioidaan käyttämällä pisteytysristikkoa.
Vuoden lopussa makuista, yleisen toimeksiantajan kilpailu kerää muistiinpanoja jokaisen tuomariston niin tulokset ovat johtuvan tietokoneella.
Mitalit
Tuottajat voivat kiinnittää mitalit palkittuihin pulloihin.
Kunniapuheenjohtajat
- 2010: Grégory Cuilleron - kokki Saint-Foy-lès-Lyonissa ja TV-kolumnisti.
- 2011: Fabrice Sommier - Meilleur Ouvrier de France 2007, johtaja sommelier ja Georges Blanc ravintolassa ja puheenjohtaja Sommelier Lyonnais et Rhône-Alpes ry.
- 2012: Laurent Bouvier - kokki Elleixirissä (Limonest) ja Toques Blanches Lyonnaisesin toimitusjohtaja .
- 2013: Mathieu Vial - pääsommeljee Paul Bocusessa .
- 2014: Christophe Roure - kokki 2 Michelin- tähteä ja Meilleur Ouvrier de France 2007.
- 2015: Denis Verneau - Sommelier La Mère Brazierissa , Meilleur Ouvrier de France 2015.
- 2016: Christophe Marguin - Toques Blanches Lyonnaises -johtaja - Marguin-ravintolan kokki.
- 2017: Gaëtan Bouvier - Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2016 - La Villa Florentinen pääsommeljee - Yksi Michelin- tähti .
- 2018: Tsuyoshi Arai - Michelin- tähdellä palkittu kokki Lyon-ravintolassa 14. helmikuuta.
- 2019: Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Sommelier - Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes -yhdistyksen puheenjohtaja.
- 2020: Yohann Chapuis - Michelin- tähdellä palkittu ravintola Greuze -kokki Tournusissa ja Toques Blanches Lyonnaises -jäsen .
Sijainti
Vuodesta 2010 lähtien maistelua on pidetty Cité Internationalessa Lyonissa .
Avainluvut
- 2010: 1400 näytettä maistettiin ja 349 mitalia jaettiin.
- 2011: 1800 näytettä maistettiin ja 475 mitalia jaettiin.
- 2012: 2400 näytettä maistettiin ja 716 mitalia jaettiin.
- 2013: maistui 3205 näytettä ja jaettiin 954 mitalia.
- 2014: maistui 3685 näytettä ja jaettiin 1175 mitalia.
- 2015: maistui 4568 näytettä ja jaettiin 1450 mitalia.
- 2016: maistui 5779 näytettä ja jaettiin 1828 mitalia.
- 2017: maistui 6366 näytettä ja jaettiin 2047 mitalia.
- 2018: maisteli 6860 näytettä ja jaettiin 2009 mitalia.
- 2019: maistui 7645 näytettä ja jaettiin 2470 mitalia.
- 2020: maistui 7780 näytettä ja jaettiin 2091 mitalia.
Erityisyys
Kilpailun perustamisen jälkeen 63 maata oli edustettuna: Etelä-Afrikka , Algeria , Saksa , Andorra , Argentiina , Australia , Itävalta , Belgia , Brasilia , Kanada , Chile , Kiina , Kypros , Costa Rica , Kroatia , Tanska , Espanja , Viro , osavaltiot Mikronesian liittovaltiot , Yhdysvallat , Etiopia , Suomi , Ranska , Georgia , Kreikka , Honduras , Unkari , Intia , Irak , Irlanti , Israel , Italia , Japani , Kosovo , Libanon , Luxemburg , Makedonia , Marokko , Meksiko , Moldova , Monaco , Norja , Uusi-Seelanti , Alankomaat , Puola , Ranskan Polynesia , Portugali , Dominikaaninen tasavalta , Tšekki , Romania , Yhdistynyt kuningaskunta , Serbia , Singapore , Slovakia , Slovenia , Ruotsi , Sveitsi , Taiwan , Tunisia , Turkki , Ukraina ja Vietnam .
- 2015: kilpailu on avoin oluelle ja väkeville alkoholijuomille.
- 2016: Concours International de Lyon loi stipendin, joka on tarkoitettu opiskelijoille, joilla on ylimääräinen sommelier-pätevyys Lycée Hôtelier de Dardillyssä. Tämän palkinnon tarkoituksena on auttaa ihmisiä löytämään käytännön tavalla eurooppalainen viinimaa tutkimalla nimitystä tai aluetta. Kyse on nimimerkkimatkan rahoittamisesta opiskelijaparille. Kiinnostuneet opiskelijat kirjoittavat tiedoston matkasuunnitelmansa esittämiseksi ja selittävät sitten motivaationsa suullisen puolustuksen aikana.
- 2016: Luotiin 43 uutta olutluokkaa ja 65 uutta väkevien alkoholijuomien perhettä.
- 2017: 66 olutluokkaa ja 156 maustettua alkoholijuomaluokkaa.
Koulutus
Kilpailu tarjoaa maistajille koulutusta pisteytetyssä maistelussa. Tämän maistelun päätavoitteena on oppia arvioimaan viinejä, harjoitus, joka vaatii kokemusta ja jonka avulla jokainen voi harjoitella maistelupäivänä käytettävässä luokitusverkossa. Harjoituksen aikana jokaisen maistelun vaihetta syvennetään (visuaalinen, haju, maku, yleinen harmonia) sekä viininvalmistustermit ilmaisemaan hänen aistihavaintonsa.
Huomautuksia ja viitteitä
- http://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/dgccrf/boccrf/2013/13_08/listeconcoursvinicoles_septembre_2013.pdf Luettelo Ranskan viinikilpailuista, joihin DGCCRF (talous- ja valtiovarainministeriö) viittaa
- http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000027093842&dateTexte=&oldAction=rechJO&categorieLien=id 13 päivänä helmikuuta 2013 annettu asetus ranskalaisten viinikilpailujen rekisteröintiehtojen asettamisesta Ranskan viinikilpailujen luetteloon, mukaan lukien mitalit voi esiintyä Ranskassa tuotettujen viinien pakkausmerkinnöissä
- www.concourslyon.com -sivusto, 2010 tulokset , käytetty 7. kesäkuuta 2012
- www.concourslyon.com -sivusto, 2011 tulokset , käytetty 7. kesäkuuta 2012
- www.concourslyon.com -sivusto, 2012 tulokset , käytetty 7. kesäkuuta 2012
- www.concourslyon.com -verkkosivusto, 2013 tulokset , käytetty 27. kesäkuuta 2013
- www.concourslyon.com -sivusto, vuoden 2014 tulokset , käytetty 17. huhtikuuta 2014
- www.concourslyon.com -sivusto, 2015 tulokset , käytetty 29. huhtikuuta 2017
- www.concourslyon.com -sivusto, 2016 tulokset , käytetty 29. huhtikuuta 2017
- www.concourslyon.com -sivusto, 2017 tulokset , käytetty 29. huhtikuuta 2017
- " Tulokset - Concours International de Lyon - Viinikilpailu " , www.concourslyon.com (käytetty 30. heinäkuuta 2018 )
- " Tulokset - Concours International de Lyon - Viinikilpailu " , www.concourslyon.com (katsottu 3. syyskuuta 2019 )
- " Tulokset - Concours International de Lyon - Viinikilpailu " , www.concourslyon.com (luettu 10. elokuuta 2020 )
- www.concourslyon.com -sivusto, 2014 tulokset , käytetty 29. huhtikuuta 2017
- Lehdistötiedote, 2017 painos , käytetty 29. huhtikuuta 2017
- " Uusia ominaisuuksia vuoden 2018 versiolle " , osoitteessa www.concourslyon.com (käytetty 30. heinäkuuta 2018 )
- www.concourslyon.com -sivusto, Maistajakoulutus , Käytetty 29. huhtikuuta 2017