Etrog ( hepreaksi : אתרוג) on heprealainen nimi sitruuna , hedelmiä jota juutalaiset aikana juhlaa Sukkot . Se muodostaa, kanssa lulav , hadass ja aravah , kimppu on " neljän lajin ".
Etrog tunnistetaan rabbiininen perinne hedelmää, jota Raamattu kutsuu PRI etz hadar (hepreaksi: פרי עץ הדר "hedelmä kaunis puu" tai "ja hadar puun "). Nimi etrog olisi peräisin persialaisesta torongista tai sanskritin surangasta ; jotkut päättelevät, että tämä hedelmä olisi tuotu Pohjois-Intiasta Makedonian Aleksanterin valloitusten aikana , mutta toiset väittävät, että sitä viljeltiin jo Egyptissä . Se on kuitenkin laajalti tunnettua toisen temppelin päivinä, kun vihainen väkijoukko Sukkot-juhlan aikana kivittää pappin (jonka Josephus identifioi Alexander Jannéen kanssa ja Talmudin sadduceusella) kivittämänsä etrogseilla .
Etrog on hitaasti kasvava hedelmä. Puu antaa hedelmänsä noin kolmen vuoden ikäiseksi. Ne ovat pitkänomaisia ja voivat nousta 15 cm pitkiksi. Kuori on paksu, renitentti, hajuton ja peitetty ulkonemilla; massa on valkoista ja happamatonta. Ennen Sukkotia ostettuna se on tyypillisesti vihreä ja muuttuu syvän keltaiseksi lomaviikolla.
Mukaan Halachah , Etrog käytetään " Four Erilaiset " mitzva on virheetön, hyvässä kunnossa ja kunnossa. Etrog että vielä on pitom sen pää ( pitom on pieni kasvu, joka yleensä putoaa kasvuprosessin aikana) pidetään erityisen arvokkaita. Tarkat yksityiskohdat "parhaasta" mahdollisesta etrogista on kirjattu Halachan suuriin teoksiin. "Täydellisen" etroguimin niukkuuden vuoksi niiden hinta voi nousta jopa 1000 euroon. Monet tarinat liittyvät tarinan nöyrä ihmisten shtetl ja Itä-Euroopan menojen ruhtinaallinen summia etuoikeus omistavaa Etrog kosher varten Sukkot . Erityisen tärkeää on hedelmän muoto, jota kutsutaan myös Guidouliksi , sekä hedelmän yläosan puhtaus. Juutalaisen lain eri viranomaiset kiistävät "etrog: n yläosan" tarkan määritelmän. On yleisesti hyväksyttyä, että tämä on hedelmän ylempi kolmasosa.
Ensisijainen mitzvah , jossa käytetään Etrog on vauhtiin ” neljän lajin ” juuri ennen Hallel seremonia . Juhlan jälkeen jotkut kiehuvat hedelmien kuoresta hillon , sokeroitujen hedelmien tai hedelmäkakkujen tekemiseksi.
Nykyaikaiset luonnontieteilijöiden mielestä Etrog olisi peräisin Pohjois- Intiassa , ja olisivat saapuneet maissa Välimeren alueen kautta meedialaisten tai persialaiset ; tästä syystä lajin tieteellisen nimen Citrus medic a alkuperä (ja hedelmän latinankieliset, tieteettömät nimet, Malum medica ja Malum persica ).
On mahdollista, että juutalaiset ottivat puu niitä Babylon ja Eretz Israel , kun he palasivat Babyloniin . Muut tutkijat ovat kuitenkin hylänneet tämän teorian (Isaac, Science 129: 179-85, 1959). Andrews (Agr. Hist. 35 (1): 35-46, 1961) puolestaan yhdisti raamatun sanan hadar Assyrian adaruun (sitruuna), mikä osoittaisi vahvasti, että etrog oli toisinaan juutalaisten käsissä.