Luettelo ranskalaisista elintarviketodistuksista

Tämä luettelo sisältää alkuperänimitykset ( AOC ) ranskalainen alkuperän elintarvike eläin (liha, maitotuotteet, äyriäiset, hunaja) tai vihannes (viinit ja liköörit, hedelmät ja vihannekset sekä niistä johdetut tuotteet). INAO (kansallinen alkuperä- ja laatuinstituutti) on tunnustanut nämä nimitykset, ja niitä valvotaan säännöllisesti käytäntöjen ja tuotteiden vaatimustenmukaisuuden suhteen. He yleensä hyötyvät AOP-merkinnästä ( suojattu alkuperänimitys ) Euroopan tasolla, joka sitten korvaa AOC-merkinnän (viinejä lukuun ottamatta)

Eläintuotteet

Siipikarja

• Bresse-siipikarja ( 1957 )

Naudanliha

• Camargue-härkä ( 1996 )
• Maine-anjou ( 2004 )
• Fin gras du Mézenc ( 2006 )
• Charolles-naudanliha ( 2010 )

Lampaanliha

• Barèges-gavarnie ( 2003 )
• Karitsa Sommenlahden suolaniittyiltä ( 2007 )
• Suolaniityjen lammas Mont Saint Michelin lahdelta ( 2009 )

Porsaan liha

• Korsikan koppa ( 2012 )
• Korsikan kuiva kinkku ( 2012 )
• Lonzu Korsikalta ( 2012 )
• Kintoa-kinkku
• Bigorren musta kinkku ( 2015 )
• Bigorre musta sika ( 2015 )

Meren antimia

• Bouchot- simpukka Mont Saint-Michelin lahdelta ( 2006 )

Maitotuotteet

Hunaja

• Korsikan hunaja (Mele di Corsica)
• Vosges kuusi hunajaa

Kasviperäiset tuotteet

Hedelmät

• Saksanpähkinät (1938)
• Chasselas de Moissac (1977)
• Omena Limousinilta (1994)
• Muscat du Ventoux (1997)
• Saksanpähkinät Périgordista (2002)
• Ardèche kastanja (2006)
• Viikuna Sollièsista (2006)
• Punaiset aprikoosit Roussillonilta

Vihannekset

• Porkkana des sables de créances (1960)
• Le Puyn vihreä linssi ( 1996 )
• Coco de Paimpol ( 1998 )
• Atole de Rén peruna ( 1998 )
• Espelette-paprika tai Ezpeletako biperra ( 2000 )
• Makea sipuli Cévennesistä ( 2003 )
• Varhaisperuna “  Béa du Roussillon  ” ( 2006 )
• Roscoff-sipuli ( 2009 )
• Violetti valkosipuli Cadoursilta (2016)

Jalostetut tuotteet

• Korsikan kastanjauho
• Aix-en-Provence AOC oliiviöljy
• Korsikan oliiviöljy (Oliu di Corsica)
• Haute-Provence-oliiviöljy
• Oliiviöljy Baux-de-Provence-laaksosta
• Nyons oliiviöljy
• Mukava oliiviöljy
• Nîmesin oliiviöljy
• Oliiviöljy Provence AOC: lta
• Olive de Nice (sisältää oliiveja ja oliivitahnaa tällä nimellä)
• Oliivi Nîmesistä
• Rikkoutuneet oliivit Baux-de-Provence-laaksosta
• Mustia oliiveja Baux-de-Provence-laaksosta
• Nyons musta oliivi

Viinit

Liköörit ja alkoholit

Muu

• Chartreuse-puu
• Jura-puu
• Crau Hay
• Laventeli eteerinen öljy Haute-Provencesta

Huomautuksia ja viitteitä

1. INAO: AOC-AOP
2. 16. joulukuuta 2015 annettu asetus valvotusta alkuperämerkinnästä ”Jambon noir de Bigorre”
3. 16. joulukuuta 2015 annettu asetus valvotusta alkuperämerkinnästä ”Porc noir de Bigorre”
4. "  Bouchot simpukat Mont-Saint-Michelin lahdelta  " , osoitteessa moules-aop.com (käytetty 23. huhtikuuta 2019 )

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Luettelo ranskalaisista suojatuista maantieteellisistä merkinnöistä
• Luettelo eurooppalaisista hedelmien, vihannesten ja viljojen nimityksistä
• Luettelo perunoiden suojatuista nimityksistä