Bonito pot tai tonnikalan potin ( marmitako vuonna Baskimaassa , sorropotún tai potin vuonna Cantabriassa ja "pot" in Ranska ) on ruokalaji valmistetaan Thunnus alalunga (valkoinen tonnikala tai pohjoisen bonito), jonka alkuperä löytyy baski ( arrantzaleak vuonna Baski ) ja Kantabrian kalastajat . Tämä on tonnikalamuhennos, jossa on perunoita , sipulia , paprikaa ja tomaattia . Joissakin paikoissa, se tarjoillaan lämmitettäväksi terrakotta Cazuela .
" Marmitako " tarkoittaa kirjaimellisesti "potista" baskiksi. Ruukku on säiliö on metalli , jossa on kansi, ja se oli ennen vanhaan muutaman keittoastioita olivat otettu huomioon. Sen kastilialainen ( marmita ) tai ranskalainen (ruukku) nimi antaa nimensä ruokalajille Itä-Cantabriassa; se tunnetaan sorropotún on West .
Nykyään se on erittäin suosittu ruokalaji, osittain ruoanlaiton yleistymisen vuoksi, ja osittain siksi, että se on yksi tunnetuimmista tavoista valmistaa bonito . Se on öljyinen kala, jolla on paljon ravintoarvoa nykyisissä trendeissä. Se on yksi kaikkien Baskimaan ja Cantabrian juhlien gastronomisista kilpailuista, erityisesti rannikkokaupungeissa.