Seljanmarja
Sambucus racemosa Seljanmarja Sambucus racemosaTilaus | Dipsacals |
---|---|
Perhe | Adoxaceae |
Vuori Elder , Elderberry aluevaltaus , seljanmarja punainen tai punainen seljanmarja ( Terttuselja ) on laji on pensas on perheen ja tesmayrttikasvit (aiemmin luokiteltu perheessä Caprifoliaceae ), alalajin kasvaa suuressa osassa kylmän Pohjois-Amerikassa , Euroopassa ja Aasia .
Se on pensas, jolla on yhdistelmälehtisiä lehtiä, hammastettuja esitteitä, roikkuvia oksia. Kukinnot pienet kerma kukat ovat pyramidin röyhyjä. Hedelmät ovat kirkkaan punainen drupes .
Mitä mustaseljanmarja , meillä on vähän tietoja. Hedelmiä raakoja lievästi myrkyllisiä ja aiheuttavat ruoansulatuskanavan häiriöt (emetic marjat). Myös syanogeenisiä glykosideja sisältävät siemenet on hylättävä.
Keitetyt hedelmät, runsaasti pektiiniä, joskus sekoittaa muiden metsän hedelmiä valmistelemaan hilloja , hyytelöitä ja marmeladeja; käynyt, ne mahdollistavat myös brandyn saamisen tislaamalla.
Happoja hedelmiä, joissa on runsaasti pektiiniä , voidaan käyttää yksin tai sekoitettuna (50%) mustan seljanmarjan kanssa hyytelöihin , siirappeihin ja juomiin. Myrkylliset siemenet on sitten poistettava.