Ranskalaiset takot | |
![]() Ranskalaiset tacot perunoilla | |
Lähtöisin | Ranska ( Lyonin tai Savoien metropoli ) |
---|---|
Päivämäärä | vs. 1999 |
Paikka palveluun | Välipala , pikaruokaa |
Käyttölämpötila | Kuuma |
Ainekset | pannukakkua ja vehnän , lihaa , perunoita , kastike , salaatti |
Luokittelu | pikaruokaa , katuruokaa |
Ranskalainen ystävä , jota kutsutaan myös ystävä Lyon tai patjat , toisin kuin taco , kotoisin Meksikosta , koostuu laatan ja vehnän romahti itselleen ja aina grillattua sisältävä tiiviste, joka perustuu pääosin lihasta (usein sertifioitu halal Ranskassa) , perunoita , kastiketta ja raakoja vihanneksia . Hyvin erilainen kuin taco, ranskalaiset tacot (joissa on ”s” jopa yksikkö), hybridi paninin , kääreen , kebabin ja burriton välillä , ovat muodoltaan suorakaiteen muotoisia ja sisältävät perunoita ja teollisen kermajuuston , jota kutsutaan juustokastikkeeksi .
Vice Magazine -lehden Daniel Shkolnikin mukaan ranskalaisen takon nimi on "eräänlainen markkinointikierros , joka houkuttelee asiakkaita lupaamaan meksikolaisen keittiön symbolia myymällä heille jotain aivan erilaista".
Mukaan 66 minuuttia , ranskalainen ystävä olisi keksitty lopussa 2000-luvun vuonna Lyon , Mohamed Soualhi, perustaja ystävä Avenue.
Mohamed Soualhi kertoi kuitenkin Grazia- lehdelle, että "ranskalaiset takot syntyivät Vaulx-en-Velinissä Lyonin esikaupungissa noin vuonna 2004". Vastaavien tacojen myynti olisi tällöin levinnyt ensin Rhône-Alpesiin ennen kuin se olisi laajentunut koko Ranskaan.
Ohjaaja Bastien Gensin mukaan, joka julkaisi dokumentin Tacos Origins -tacosta , se on Villeurbannen ja Vaulx-en-Velinin välillä 1990-luvun lopun ja 2000-luvun alun välillä, että tällainen tako olisi ollut luotu.
Le Tacos de Lyon -ketjun verkkosivuston mukaan Salah Dardouri löysi vuonna 1999 Lyonissa ranskalaisen Tacos-konseptin ennen tämän valmisteen yksilöimistä ja sen tekemistä tunnetuksi Grenoblessa.
Savoyard alkuperääMarokkolaisen Telquel- lehden mukaan veljet Abdelhadi ja Mohammed Moubarek ovat keksineet ranskalaisen tacon käsitteen mukauttamalla meksikolaisen takon tyyliä perinteisiin kebabvalmisteisiinsa Savoy- välipalabaarissa .
Ranskalaiset takot tulivat suosituiksi lähinnä 2010-luvulta, erityisesti nuorten ja nuorten aikuisten keskuudessa, jotka ottivat sen eräänlaiseksi sukupolven voileipäksi; verrattavissa hyväksymistä hampurilaisen ja kebab aikaisempien sukupolvien, ranskalainen ystävä on tulossa ravitsemukselliset vasta-malli terveille ja gourmet suuntauksia, mukaan kulinaarisia vaikuttajana Julien Pham.
Useat ranskalaiset tuotemerkit jakavat Ranskan tacos-markkinat: O'Tacos (247 ravintolaa), Tacos Avenue (aiemmin Takos King, 21 ravintolaa), Le Tacos de Lyon, Chamas Tacos, Kassia Food Tacos, New School Tacos, Tacos King ja Nachos.
Marokkolainen Telquel- lehti tunnistaa Abdelhadin ja Mohammed Moubarekin, kaksi Farou- veljeä Hay Farahista, ranskalaisen taco-konseptin tärkeimpinä maahantuojina Marokossa , kun he avasivat ensimmäisen ranskalaisen takoravintolansa Mers Sultaniin vuonna 2013 . Vuonna 2018 heidän pikaruokaketjunsa Tacos de Lyon oli avannut 30 ravintolaa useisiin Marokon kaupunkeihin.
Tacos koostuu vohvelikiekosta , joka sisältää vuorauksen, joka koostuu: