Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus Kuvan kuvaus Kuva Vaccinium myrrtillus0.jpg. APG III -luokitus (2009)
Hallitse Plantae
Clade Angiospermit
Clade Todelliset kaksisirkkaiset
Clade Todellisten kaksisirkkaisten ydin
Clade Asteridit
Tilaus Ericales
Perhe Ericaceae
Ystävällinen Vaccinium

Laji

Vaccinium myrtillus
L. , 1753

Mustikka ( Vaccinium myrtillus ) on pensas-että perhe on Ericaceae , joka tuottaa hedelmiä kutsutaan myös mustikoita , ryhmään kuuluvan karpaloita .

Mustikka on voimakas, monivuotinen, hiipivä, 20-60 cm: n pensas , jota  esiintyy Euraasiassa ja Pohjois-Amerikassa ja joka muodostaa kääpiöpensasja pystyttämällä tiukat oksat, joiden varret ovat kolmion poikkileikkaukseltaan. Se kasvaa jopa 2500  metrin korkeuteen havumetsissä, avoimissa metsissä, nummissa ja turvesuoissa, jotka liittyvät happoa rakastaviin kasveihin. Vuonna Ranskassa , se on yhteinen vuoristossa, mutta myös läsnä graniitti maaperään.

Nimellisarvot

Nimi mustikka, joka osoittaa sekä kasvin että sen hedelmän, viittaa alun perin vain Vaccinium myrtillukseen , mutta nimi mustikka on laajentunut koskemaan muita kulttuurissa kehitettyjä lajeja, erityisesti amerikkalaisia.

Tavallisella mustikalla on monia muita alueellisia kansankielisiä nimiä: mustikka mustikka, musta gueule, mauret, mouret, brimbelle, villi rypäle, mustikka tai bluet. Kasvia kutsutaan joskus mustikaksi tai pensaksi.

Etymologisesti mustikka on pieni myrtti , itse latinankielisestä myrtusista kreikkalaisista murtosista . Hämärästä samankaltaisuudestaan ​​huolimatta myrtillä ja mustikalla ei ole läheisiä biologisia sukulaisia.

Kuvaus

Putoava lehdet , 15-40  mm pitkä, ovat soikeita, hienoksi hammastettu, kiiltävä, kirkas vihreä ja punaisiksi vuonna syksyllä .

Vuodesta Huhtikuu kohteeseen Heinäkuu , kukkivat kukat 3-6  mm pitkä, campanulate ja riippuvat, vaalean värin, punertava tai vihertävä, kainalosta, yksinäinen tai yhdistynyt pareittain. Belgiassa he vierailevat pääasiassa kimalaisten kuningattarilla ( Bombus pascuorum , B. cryptarum , B. pratorum , B. lucorum ), muilla hymenopterilla, mukaan lukien mehiläis mehiläiset ja joukko siirappia (Jacquemart, 1993).

Hedelmät ovat pallomaisia marjoja 6-10  mm halkaisijaltaan, jotka ensimmäinen vihreä, muuttuu punaiseksi sitten musta.

Luettelo alalajeista ja lajikkeista

Mukaan Tropicos (29. tammikuuta 2014) (Varoitus raaka luettelo, joka mahdollisesti sisältää synonyymejä):

Historia

Ardennes, kerääminen ja kauppa mustikat (Vaccinium myrtillus) oli levinnyt XIX : nnen ja XX : nnen  vuosisadan (Hoyois, 1949-1953).

Mustikat oli tarkoitettu vähittäiskauppaan, tislaamoon, viininväriin, hilloon ja leivonnaisten valmistukseen. Kyläläiset pitivät heitä myös henkilökohtaisiin tarpeisiinsa, erityisesti farmakopeassa, hyveidensä vuoksi, lähinnä antikolibillaaristen, mutta myös verenkierto-, diabeteslääkkeiden ja diureettien vuoksi. Näillä ylängöillä mustikoiden poiminta alkoi heinäkuun toisella viikolla ja kesti kuukauden. Marjat poimivat naiset ja lapset, usein kammioin.

Suullisen perinteen mukaan sato oli keskimäärin 50 kiloa päivässä per henkilö (C. Legros, pers. Comm.). Kaupungissa myyty tuote vietiin jopa Iso-Britanniaan; missä hedelmät tarjosivat väriaineita. Lontoon tai Manchesterin salien hinnat ilmoitettiin Zeebruggelle (Hesmans, 1926).

Mustikoiden hinta vaihteli koko kauden ja vuoden ajan sadon runsaudesta ja laadusta, Englannin markkinoiden kysynnästä ja tukkukauppiaiden kilpailusta riippuen. Vuonna XIX : nnen  vuosisadan kerääjä voi ansaita jopa 25 ja 30 frangia päivässä, vastaa karkeasti kahden hinnalla savustettu kinkku (Courtois, 1828 Hoyois, 1949-1953). Kun myynti oli kannattavaa, ei ollut harvinaista, että miehet lopettivat työpaikkansa ja menivät näin “mustikoita” (Hesmans, 1926).

Mustikoiden poiminta ja kauppa katosivat kuitenkin vähitellen 1950-luvun jälkeen. Tärkein syy tähän laskuun on mustikkapopulaatioiden niukkuus, joka johtuu kuusen uudelleenmetsittämisestä, joka ei salli riittävän valon suodattamista, ja palkallisten lomien perustamisesta vuonna 1936. , joka toi työntekijöille lisää taloudellisia tuloja ja vapautti heidät vähitellen tästä kausityöstä (Jacquemart et al., 2008).

Tuotanto

Tärkeimmät tuottajamaat vuonna 2018

Maa Tuotanto
(t)
1 Yhdysvallat 255,050
2 Kanada 164,205
3 Peru 94,805
4 Espanja 43,516
5 Meksiko 40,251
6 Puola 25,301
7 Saksa 12,764
8 Portugali 10,638
9 Alankomaat 10,257
10 Ranska 9,127
Lähde: FAOSTAT

Käyttää

Hedelmät ruoassa

Makeat marjat syödään tuoreina tai niitä käytetään erilaisissa resepteissä. Niiden maku, ravitsemukselliset ja lääkinnälliset ominaisuudet on kehitetty hedelmiä koskevassa artikkelissa .

Hämmennystä myrkyllisten Belladonna- marjojen kanssa on jo tapahtunut.

Kasveista terveydelle

Juuret ja lehdet sisältävät diureetti, desinfiointiaineella ja supistava aineita ja niitä käytetään kasviperäisten lääkeaineiden ja pakkaa, jalka kylpylä, gargles tai voiteet. Mustikan kulutuksen ja silmien terveyden väliset yhteydet ovat kiistanalaisia. Vaikka viimeisimmissä vuosina 2005–2006 tehdyissä tutkimuksissa, joihin osallistui 72 ja sitten 59 ihmistä, todettiin, ettei parantuneeseen yönäköön tai pimeään sopeutumisaikaan ollut yhteyttä (mutta paraneminen häikäisyn jälkeen), uusi tutkimus vuodelta 2019 (vain 12 yksilöllä, kuitenkin) esittää tuloksia, jotka osoittavat pimeän sopeutumisajan parantumisen.

Muu käyttö

Mustikan hedelmiä käytettiin aikoinaan vaatteiden värjäykseen sini-purppuranvärisenä. Niitä käytettiin myös erityisesti Skandinaviassa viinin sävyttämiseen.

Mustikka populaarikulttuurissa

Kun kukkien kieli , mustikka tarkoittaa, että yksi etsii yksinäisyyttä .

Kalenteri

29 : nnen  päivän Sukusoluja että republikaanien kalenteriin (yleensä 18 huhtikuu ) kutsutaan virallisesti päivä Blueberry .

Viitteet

  1. Tropicos.org. Missourin kasvitieteellinen puutarha., Käytetty 29. tammikuuta 2014
  2. "  FAOSTAT  " , osoitteessa http://www.fao.org/home/fr/ (käytetty 16. lokakuuta 2020 )
  3. François Couplan , Eva Styner, opas syötäville ja myrkyllisille luonnonvaraisille kasveille , Delachaux ja Niestlé ,1994, s.  377.
  4. Wilhelmina Kalt , Jane E.McDonald , Sherry AE Fillmore ja Francois Tremblay , “  Mustikan vaikutukset pimeään visioon ja palautumiseen valonvalkaisun jälkeen: Placebo-Controlled Crossover Studies  ”, Journal of Agricultural and Food Chemistry , voi.  62, n °  46,19. marraskuuta 2014, s.  11180–11189 ( ISSN  0021-8561 , DOI  10.1021 / jf503689c , luettu verkossa , käytetty 3. helmikuuta 2021 )
  5. (sisään) Yuri Nomi , Keiko Iwasaki-Kurashige ja Hitoshi Matsumoto , "  Antosyaanien terapeuttiset vaikutukset näön ja silmien terveydelle  " , Molecules , Voi.  24, n °  18,tammikuu 2019, s.  3311 ( DOI  10.3390 / molecules24183311 , lue verkossa , käytetty 3. helmikuuta 2021 )
  6. Ranska ja Fabre d'Églantine, raportti kansalliselle vuosikongressille Ranskan tasavallan toisen vuoden toisen kuukauden 3. kuukauden istunnossa kalenterin valmistelusta vastaavan komission puolesta ,1793, 31  Sivumäärä ( lue verkossa ).

Katso myös

Elämäkerta

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Ulkoiset linkit

Taksonominen perusta Muut ulkoiset linkit