Normandian viinitarhat ovat ikivanha Ranskan viinialueella. Tärkeitä XI : nnen ja XII th vuosisatojen se katosi koska viinikirvan ja ensimmäisen maailmansodan syntyä uudelleen tänään noin Grisy . Sen viini on merkitty Calvadosilla (IGP) .
Arkeologia todistaa viiniköynnösten olemassaolon Normanin maaperällä Rooman ajoista lähtien. Tämä läsnäolo vahvistetaan varhaiskeskiajalla teksteillä. Kirkolla, jonka messut vaativat viiniä, on varmasti ollut rooli tässä kehityksessä. Tämä on erityisesti herttuakauden aikakausi, joka oli todellinen viiniköynnöksen valloitus Normandiassa.
Lopussa X E -luvun nousu näemme viinitarhat Longueville noin Vernon , ja Argences itään Caen , "missä luostarit kilpailevat kultaa pienin tontteja." Seuraavien vuosisatojen aikana viiniköynnöksiä esiintyi kaikkialla, tarkemmin kaikilla hyvin alttiilla rinteillä (lukuun ottamatta Cotentinia ). Kuitenkin kolme tuotantoaluetta erottuu: Seinen laakso , Argencesin rinteet ja Avranchin . Tuolloin saakka loppuun XIII : nnen vuosisadan herttuakunnan Normandian nauttii suhteellisen suotuisista sääolosuhteista tällaisen tuotannon. Se tuottaa jopa tarpeeksi vientiä Englantiin . Sitten viinin kehitys pysähtyy, mitä haittaa keskiaikaisen ilmasto-optimaalin lopussa tapahtunut ilmaston heikkeneminen ja muiden viinialueiden kilpailu. Vuoden 1154 jälkeen Normandian integroituminen Plantagenêt-imperiumiin avasi alueen laadukkaammille Loiren ja Bordeaux'n viineille . Jos Ranskan kuningas Philippe Auguste valloitti herttuakunnan vuonna 1204, vapautti Normandia tästä kilpailusta, vastineeksi se oli hukkua Île-de-Francen ja Burgundin viineillä .
Nykyaikana Normanin viininviljely tarjosi vain niukkaa tuotantoa. Joidenkin mukaan nopeasti halveksittava: "Jäännösviiniköynnökset, kuten Argencesin kukkuloiden lähellä Caenia, ovat vain uteliaisuus, jonka tuote on yksimielisesti halveksittu". Siksi turvautumme tuontiin. Vuonna XVII nnen vuosisadan viiniköynnökset vedetään noin Vernon. Viinin paha maku ja raskaat tuotantoverot ovat aivan viimeiset jalat. Vuonna 1816, viiniköynnökset pysyi rinteillä Argences vuonna Port-Mort lähellä Les Andelys , vuonna Nonancourt ja Ménilles . Vuonna 1866 Eure-departementin osuus viinitarhoista oli 1136 hehtaaria eli 0,19% sen pinta-alasta, mikä tuotti 20 hehtolitraa hehtaarilta. Monet viiniköynnökset ovat läsnä myös laaksossa Eure ( Écardenville-sur-Eure ) ja laaksossa Iton , siviili tila XVII th , XVIII nnen ja XIX th vuosisatojen osoittaa merkittävää viiniä teollisuudelle.
Pieni jääkausi , joka kesti 1350-1855, oli kylmin jakso pienellä piikkien 1440-1460, 1450 oli lämpö- minimi, ja 1575 oli vuosi kehityksen toukkia koi , nimeltään "dadin" Norman , toukka puree heikentyneiden viiniköynnösten jalkaa. Vuosina 1660–1705 tuhoutui Normandian viinitarhat, viinirypäleet tuskin kypsyivät ja niiltä puuttui auringonvaloa, mikä teki viiniä piketistä. Tämän ajanjakson aikana 1750--1775 tapahtui tämän ajanjakson lämpöhuippu. Koska vuosien 1860–1900 ympäristö oli lyhyt lämpeneminen, joka tulee olemaan hänen mielestään, Norman-viiniköynnöksen (samoin kuin suurimmalla osalla Ranskan viinialueiden) filokseran jatkeesta . Vuoden alussa 20- luvulla , tulvat maassa Caux näki katoaminen lähes viiniköynnösten Itä Normandiassa Seine-Maritime , mukaan lukien Kollinu vuonna Pavilly , kierretty omenapuita, ja Conihout vuonna Jumièges , vuonna panokset. Pian sen jälkeen muutamat jäljellä olevat viiniköynnökset tukivat raivausta Ranskan valtio ja alue.
Vielä nykyäänkin näemme joissakin ominaisuuksissa muutamia kasveja kasvavan seinien varrella, mutta rypäleeniput eivät ole enää kiireisiä.
Satoa kutsutaan vinaillesiksi, kun se tulee Normanin viinitarhaan. Tämä Normanin puhuva sana on suoraan peritty latinalaisesta vinaliasta , "sadonkorjuujuhlasta", joka todistaa perinteiden siirtymisen iästä Normanin viinitarhassa (lisäksi tämä sana vinailles on ainoa todiste latinankielisen sanan vinalia selviytymisestä) Oïlin kielillä, mikä tekee siitä entistä arvokkaamman). Kuten kaikilla viininviljelyalueilla, sadonkorjuu päättyi juhlaan, jonka perinteinen väline oli haute loure (eräänlainen iso Normanin säkki). Laulujen säveltäjät tätä tarkoitusta varten liikkeen (tanssi): Trinquons Lord , jota kutsutaan myös Sophie Don Don (johtuu Olivier Basselin ), ja tanssi kohtaamaan Mennään katso viinitarhoja , jotka tanssittu XIV : nnen on XIX : nnen vuosisadan .
Arpents du Soleilin viinitarha sijaitsee Grisy'ssa , Caenin eteläpuolella ( Calvados ), ja siellä on kuiva ja kuuma mikroilmasto.
Sen omistaja, Gérard Samson, alkoi vuonna 1973 istutus hänen perheensä omaisuutta, lähellä Saint-Pierre-sur-Dives vuonna Pays d'Auge , hänen varasto syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä. Vuonna 1980 saadut tulokset kannustivat häntä laajentumaan, ja vuonna 1995 hän sai luvan istuttaa viiniköynnöksiä alueen 9 hehtaarille . 1 st vuosikerta "Acres Sun" on korjattu vuonna 1998, tuotanto on 2800 pulloa 50 cl valkoviiniä. Palkinto on sen Vintage-valinta Hachette des Vins -oppaasta.
Se on savi-kalkkikivimaata, pinnallinen ja hyvin kivinen, joka kehittyi Jurassicista peräisin olevalle kalkkikivikivelle, kova, mutta säröillä. Viemäröinti on täydellinen, ja viiniköynnöksen juuret menevät syvälle.
Tämä maaperä yhdistettynä erittäin kuivaan, alle 600 mm: n mikroilmastoon ja 25 päivää vähemmän sateita vuodessa kuin Caenissa, joka on vain 25 km: n päässä linnun lennossa, antaa viinirypäleiden kypsyä syksyllä liikaa ilman mätänemisen vaaraa. .
Vuonna 2007 viiniköynnökset kasvoivat yli 3 hehtaarille, ja valmistettiin 15 000 50cl pulloa, mukaan lukien ensimmäinen punaviini. Nyt tuotanto on melkein kaksinkertaistunut. Viinitarha tuottaa seitsemää rypälelajiketta ja kuusi viiniä: viisi valkoista ja yksi punainen (pinot noir).
"Acres Auringon" palkittiin yksitoista kertaa Hachette Wine Guide , ja sai kolme pronssia Challenge International du Vin in Bourg-sur-Gironde . Normanin viininviljelijä jatkaa viinitarhansa kehittämistä istuttamalla vähitellen jäljellä olevat 6 hehtaaria. Vuonna 2009 se sai suojatun maantieteellisen merkinnän nimen "Calvados (Grisy)". Nyt on IGP Calvados .
Viinitarhoja on hiljattain perustettu Brecquhoun ja Sarkin saarille, ja toisia on ollut olemassa vuosikymmenien ajan Jerseyssä.
Le Clos Bonnard Vernonissa (27).
Muut viinitarhat muilta kuin viinialueilta: