Munat höyry Korean ovat muna kana taisteli vettä tai liemi peräisin merilevästä ja / tai anjovista ja höyrytettyjä 10 minuuttia, kunnes koostumus vapina. Ne kypsennetään vihannesten kanssa, tarjoillaan mausteilla ja tarjoillaan kuumina.
Höyrytetyt munat 계란 찜 ( Gyeran-jjim ) munat 계란 ( gyelan ) ja höyrytetyt 찜 ( jjim ), joskus tofu-kanaa 닭알 두부 ( Dalg-aldubu ) pohjoisen vakiokorealaiset (ne ovat pehmeitä kuin tofu- makea), olisi sopiva nimitys, jos ei löytänyt monia reseptejä, joissa ne kypsennetään mikroaaltouunissa tai suoraan tulessa.
On myös mausteisia höyrytettyjä munia 매운 뚝배기 계란 찜 ( maeun ttukbaegi gyeranjjim ).
Nämä höyrytetyt munat ovat samanlaisia kuin kiinalaiset höyrytetyt munat , myös vedellä lyötyt munat tai höyrytetyt merileväliemet . Suhde on 1 tilavuus munaa 2 tilavuuteen nestettä, jos tämä neste on merileväliemi, anna niiden infusoida 30 minuuttia. ennen munien aloittamista. Jätä kansi auki vähän kypsennyksen aikana, jotta kondenssivedet eivät pääse muniin.
Ne on rikastettu sienillä , herneillä , korealaisilla kesäkurpitsailla tai muilla vihanneksilla. Palvelemaan niitä kasvatetaan EPS-jeotilla (suolatulla katkarapulla) tai suolalla, salottisipulilla , chili gochutgarulla tai sil-gochulla ja seesaminsiemenillä .
Korean tietosanakirja tarjoaa seuraavat ainesosat 4 annosta varten: 8 munaa, 1 tl suolattua katkarapukeittoa, punainen chili , 1 vihreä sipuli , 1 kuppi vettä, 4 katkarapua , 2 kappaletta shiitake-sieniä , 2 rkl herneitä , 1/2 viipaletta kalakakkua, 4 krysanteemi terälehteä ennen tarjoilua.