Riippumattomien kirjoittajien on oltava oikoluku tai jopa muunnettu artikkeli sen varmistamiseksi, että näkökulman puolueettomuutta kunnioitetaan, ja katsomaan kriittisesti Wikipedian käyttöehtojen vastaisesti annettuja kirjoituksia . ( Auttaa tyylillä | maksettujen vakuutusten politiikka | keskustele )
Grés-de-montpellier | |
Grés-de-montpellier-viinitarha Saint-Pons-de-Mauchiensissa . | |
Nimitys (nimet) | Grés-de-montpellier |
---|---|
Tärkeimmät nimitykset | Languedoc |
Nimityksen tyyppi | AOC - AOP |
Maa | Ranska |
Vanhempien alue | Languedoc-Roussillon |
Seutukunta | Languedocin tasanko |
Sijainti | Herault |
Sää | leuto Välimeren alue |
Kokonaisalue | 1000 ha |
Viinitilojen lukumäärä | 48 yksityistä kellaria
5 osuuskellaria |
Hallitsevat rypälelajikkeet | Grenache N, Syrah N ja Mourvèdre N |
Tuotetut viinit | punainen |
Tuotanto | 5000 hl |
Jalat hehtaarilta | vähintään 4000 viiniköynnöstä hehtaarilta |
Keskimääräinen hehtaarisato | enintään 45-54 hehtolitraa hehtaarilta |
Languedoc mieltymyksistä de Montpellier on viinistä nimitys, jonka alue kattaa 46 kuntaa Hérault , vuonna laaksossa Herault lännessä Vidourle idässä, rajautuu pohjoisessa tuotantoalueen pic-Saint-Loup . Se on maantieteellinen nimi Languedoc- nimityksessä .
Grés-de-Montpellierin viinitarhan historia alkaa ennen Rooman aikakautta . Tutkijat löytävät viinihapon jälkiä vanhasta lehdistöstä Lattarassa, muinaisessa Välimeren satamassa, joka tunnetaan nyt nimellä Lattes .
Etruskit , 500 eaa. JC, tuottaa viiniä tulevasta Languedoc Grés-de-Montpellier -nimityksestä. Via Domitia tai Via Domitienne rakennetaan 118 eaa. JC ja ylittää valitusalueen. Se myötävaikuttaa kauppaan, kauppaan ja siten viinintuotantoon tällä alueella.
Vuonna 782, Witiza, suuri juomanlaskija ja Ludvig Pyhä neuvonantaja Kaarle uudistaa sääntö benediktiiniläismunkeille . Hän otti käyttöön velvollisuuden istuttaa viiniköynnöksiä ja antoi heille luvan juoda viiniä aterioiden yhteydessä. Hänet tunnetaan historiassa nimellä Saint Benedict , ja se on peräisin yli tuhannesta luostarista Euroopassa, joilla kaikilla on viinitarha. Cistercians jälkeen Benedictines perustettu vuonna 1138, The Abbey Valmagne , kaupungin Villeveyrac ja luostarin Vignogoul in Pignan . Valmagnen luostarilla on edelleen viinitarha.
Vuonna 1622 Louis XIII perusti Montpellieriin voimakkaiden suvereenien hallintojen kotipaikan ja teki siitä alueellisen, oikeudellisen ja hallinnollisen pääoman. Ensimmäisessä Folies Montpellier näkyvät XVIII nnen vuosisadan. Nämä linnut todistavat tästä erityisen rikkaasta viininviljelykaudesta. Château de Flaugergues , The Château de l'Engarran , The Château d'Assas tai Château de Verchant vielä viinitiloilla tänään sisällä AOP Languedoc Gres-de-Montpellier.
Vuonna 1704, Languedoc hallinto loi kauppakamari Montpellier jotka valtaavat Hôtel Saint Côme vuonna 1801. Vuonna 1729, yksi ensimmäisistä määräyksiä markkinointiin viinien ja väkevien alkoholijuomien näkyy , jolloin erityisesti luomisen tarkastusyksikön viinille ja brandille . Seurakunnan konsulit tarkastavat viinien, väkevien alkoholijuomien ja tynnyrien laadun ja merkitsevät tynnyrit Languedoc-ristillä. Se on yksi ensimmäisistä askeleista kohti Languedoc-viinien laatua.
Vuonna XIX : nnen vuosisadan Viinikirvan tunkeutuneet Ranskan viinitarha. Vuonna 1969 Napoleon III päätti sitten perustaa Institut Agricole de La Saulsaien Montpellieriin taistelemaan filokseraa vastaan Ranskassa. Se sijaitsee Gaillarden sivustolla. Se on menestys, Montpellierin agronomisessa tutkimuksessa löydetään keinot taistella tätä hyönteistä vastaan Jules Émile Planchonin ansiosta . Grés syntyi vuonna 1993 Jean Clavelin ja Michel Moreaun johdolla kourallinen viininviljelijöitä loi Grés-de-Montpellier -unionin. He tunnistivat terroirin ja tiettyjen viininviljelijöiden työn mahdollisuuden korkeammalla laatutasolla. Hyväksyessään Grés-de-Montpellier -nimen Georges Frêche oli sanonut: " Juotamme Montpellieriä kaikkialla maailmassa". Vuodesta 1997 lähtien Grés-de-Montpellierin tuottajat ovat soveltaneet tuotantosääntöjä tuotosten, rypälelajikkeiden, viiniköynnösten iän, viljelyalojen valinnan, muistikirjan kautta vanhentamisen osalta.
11. maaliskuuta 2003 annetulla asetuksella tunnustetaan Grés-de-Montpellierin maaperä AOC Languedoc Grés-de-Montpellieriksi. Vuonna 2011 Grés-de-Montpellier -pullo ilmestyi Hélène Mandrouxin sysäyksen ansiosta .
Ilmaisu "Gres" tulee Occitan "Lou gres". Se osoittaa köyhien ja kivisten maaperien, jotka on valmistettu valssatuista kivistä ja kalkkikivestä, mikä on suotuisaa viiniköynnöksen viljelylle . Viiniköynnökset saavat näistä pikkukivistä nimityksen viinien hienostuneisuuden ja tyylikkyyden. GRES-de-Montpellier viininviljelijät ovat sitoutuneet kestävään agronomia ja kunnioitusta terroir .
Sana "Grés" kuvaa kivistä ja köyhää maata. Se nimeää tuotantomaan, jolla viiniköynnös ja oliivipuu löytävät tarvittavan panoksen niiden kehitykseen. Grés de Montpellierin maaperälle on ominaista merkittävä kivinen kuormitus. Kiviä on useita tyyppejä: kova kalkkikivi Assasissa ja Villeveyracissa, kivi vieritetty kohti Saint Aunèsia ja Saint Génies des Mourguesia, Murviel-les Montpellierin kaupungista löydetty marmorikalkkikivi, kvaternaarista peräisin oleva kalkkikivi sora Saint Christolin tasolla ja Villeneuve les Maguelone. Nämä maaperät mahdollistavat syvän juurtumisen 6-8 metriä.
Tämän viininviljelyalueen ilmasto on tyypillisesti Välimeren alue . Sille on ominaista leuto talvi, kuuma ja kuiva kesä ja harvinainen ja väkevä sademäärä, erityisesti syksyllä syyskuusta joulukuuhun (vuotuinen sademäärä on lähellä 800 mm). Päinvastoin, kesä on usein hyvin kuivaa, jopa kuivaa pensaikon sisämaassa, ja elokuussa vain muutama sademäärä liittyy ukkosmyrskyihin. Vallitsevat tuulet ovat tramontana , kuiva ja kylmä tuuli, joka ajaa pilvet pois, ja merimies , kostea tuuli, joka päinvastoin tuo pilvet. Hän voi joskus olla hyvin väkivaltainen.
Keskimääräinen päivittäinen auringonpaistemäärä on klo 7.22, mikä on paljon korkeampi kuin Ranskan keskimääräinen kello 4.46. Lisäksi Montpellier on suhteellisen "suojattu" Mistralilta ja Tramontanalta etenevien Cévennes-reliefien avulla, ja se on vähemmän tuulinen kaupunki. Leijonanlahti. Lisäksi meren läheisyys suosii merituulen asentamista, joka aiheuttaa kesällä ylimääräisen lämmön.
Vuotuinen keskilämpötila on 14,2 ° C , korkeampi kuin maan 12,2 ° C: n keskiarvo .
Seuraavassa taulukossa on esitetty vuoden 2007 lämpötilat ja sateet :
Kuukausi | J | F | M | AT | M | J | J | AT | S | O | EI | D. | Vuosi |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suurimmat keskilämpötilat (° C) | 11 | 11 | 14 | 16 | 20 | 25 | 26 | 26 | 23 | 19 | 14 | 12 | 17.6 |
Vähimmäiskeskilämpötilat (° C) | 7 | 7 | 10 | 11 | 14 | 19 | 20 | 21 | 18 | 15 | 10 | 8 | 13.3 |
Keskilämpötilat (° C) | 9 | 9 | 12 | 13.5 | 17 | 22 | 23 | 23.5 | 21.5 | 17 | 12 | 10 | 15.6 |
Sademäärä (keskimääräinen korkeus millimetreinä) | 60 | 105 | 10 | 15 | 90 | 0 | 3 | 10 | 29 | 144 | 21 | 72 | 659 |
Lähde: MSN sää |
Viinitarha ulottuu kuntien Assas , Aumelas , Beaulieu , Boisseron , Campagne , Castelnau-le-Lez , Castries , Combaillaux , Cournonsec , Cournonterral , Garriguesin , Gignac (osittain), Guzargues , Juvignac , Lavérune , Lunel , Lunel -Viel , Mauguio , Montagnac , Montbazin , Montpellier , Murviel-lès-Montpellier , Pignan , Plaissan , Poussan , Prades-le-Lez , Restinclieres , Saturargues , Saint-Aunès , Saint-Bauzille-de-la-Sylve , Saint-Bauzille -de -Montmel , Saint-Christol , Saint-Clément , Saint-Drézéry , Saint-Geniès-des-Mourgues , Saint-Georges-d'Orques , Saint-Pargoire , Saint-Pons-de-Mauchiens , Saint-Sériès , Saint -Vincent -de-Barbeyrargues , Sussargues , Vailhauquès , Vendémian , Vérargues , Villeneuve-lès-Maguelone , Villeveyrac .
Tärkeimmät rypälelajikkeista ovat Grenache , Mourvèdre ja Syrah . Syrah on välimerellinen rypälelajike, joka pitää kivistä, lämpimästä maaperästä, jossa on kohtalaisen hedelmällistä ja hyvin valutettua maaperää. Grenache Noir on kotoisin Espanjasta. Mourvèdre osallistuu kokoukseen kahden ensimmäisen kanssa.
Viinin on koostuttava kahden pää rypälelajikkeen sekoituksesta, jotta valitus voidaan vaatia. Tärkeimpien rypälelajikkeiden on edustettava vähintään 70 prosenttia Grés de Montpellier'ssa ilmoitetusta pinnasta ja vähintään 20% Grenache.
On myös toissijaisia rypälelajikkeita, kuten Carignan , Cinsault ja Morrastel . Carignan noir on tärkein grés-de-montpellier-rypälelajike.
Perus tuotto ei saisi ylittää 45 hehtolitraa hehtaaria kohti. Nimityksen vähimmäistiheys on 4400 viiniköynnöstä hehtaarilta.
Lyhyt gobelet tai Cord de Royat karsitaan .
Trellising tarvitaan, jos viiniköynnökset ovat Cordon Royat, ja istutusten Syrah.
Alkoholipitoisuuden täytyy olla suurempi kuin 12 til-%.
Terroir ulottuu itään Vidourlen laaksosta länteen Héraultin laaksoon ja pohjoisessa Pic Saint Loupin alueesta etelään rannikolle. Viinit voidaan valmistaa savikalkkikivellä tai liuskamaalla, lähellä merta tai korkeudessa, mikä antaa niille erilaisia aistinvaraisia ominaisuuksia näistä terroareista riippuen.
Maatilat on jaettu 48 kartanon ja 5 osuuskellarin kesken .
Varhaiset punaviinit antavat yleensä punaisten hedelmien aromeja sekä joustavan ja kevyen rakenteen. Ne väliaineen ikääntymisen yleensä läsnä aromit Garrigue , keitetyt hedelmät , mausteet , kaakao , ja selvempi tanniininen rakenne.