Äidinmaitoon korvike , joka tunnetaan paremmin nimellä keinotekoinen maito , äidinmaidonkorvike, tai jopa äidinmaidonkorvike, välineet "mikä tahansa ruoka kaupan tai esitetään jollain muulla tavalla kuin osittain tai kokonaan korvata äidinmaidon , onko se soveltuu käytettäväksi. tämä käyttö ” (WHO 1981). Ensimmäisen äidinmaidonkorvikkeen loi Justus von Liebig vuonna 1865 . Suurin osa äidinmaidonkorvikkeista valmistetaan nykyään lehmänmaidosta . On riisistä tai soijasta valmistettuja pikkulasten juomia .
Koko historian ajan äidit, jotka eivät ole kyenneet imettämään vauvojaan, ovat antaneet heidät kotona olevalle lastenhoitajalle varakkaammille perheille tai lähettäneet heitä maaseudun lastenhoitajille vähemmän etuoikeutettuihin sosiaaliluokkiin. Harvemmin he antoivat pikkulapsille itse valmistettua kaavaa, joka valmistettiin useimmiten huonosti säilötystä raakamaidosta , mikä johti monien vauvojen kuolemaan.
Pastöroinnin kehitys , pullot, joissa on kuminen nänni, naisten työ harrastaa yhä enemmän perheen ulkopuolella ja asenteiden muuttuminen on vähitellen tuonut XIX - luvulla käyttämään mieluiten näitä eläinmaidosta, viljajauhoista ja sokerista valmistettuja keinotekoisia maitoja. Nämä valmisteet olivat edelleen huonosti formuloituja, mikä johti maha-suolikanavan infektioihin ja akuuttiin dehydraatioon tai toksikoosiin.
Kemian opettaja Justus von Liebig kuvittelee rintamaidon korvikkeen kahdelle lapsenlapselleen, joita ei luonnostaan imetä. Analysoimalla ihmisen maidon ja lehmänmaidon kemiallista koostumusta hän loi vuonna 1865 ensimmäisen "imeväisille tarkoitetun keinotekoisen maidon", seoksen vehnäjauhoista, mallasuutteesta ja leivonta-kaliumista, joka laimennettiin vedellä, vedellä ja rasvattomalla lehmänmaidolla. Vuodesta 1866 Henri Nestlé suunnitteli maitojauhon samalla periaatteella kuin Justus von Liebig ja markkinoi sitä vuonna 1867 menestyksekkäämmällä tavalla kuin edeltäjänsä, menestys maatalouselintarvikeryhmän Nestlén alkuperällä .
Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee yksinomainen rintaruokinta kuuden ensimmäisen kuukauden aikana ja monipuolistaminen ruokavaliota jatkuva imetys enintään kaksi vuotta tai enemmän. Äidinmaitoa, joka on tuotettu Codex Alimentariuksen terveyssääntöjen mukaisesti, kuvataan sitten riittäväksi korvikkeeksi äidinmaidolle kiinteän ruoan lisäksi.
Rintamaidon korvikkeiden koostumus on kehittynyt tieteellisten tutkimusten myötä vastaamaan parhaiten erityisiä proteiini- ja lipiditarpeita . Proteiinipitoisuus on laskettu 10 g: aan / l . Tämä proteiinilähde voi koostua lehmänmaidon (PLV), soijaproteiinien (PS) proteiineista tai osittain hydrolysoiduista proteiineista, jotka on saatu erilaisista typpituotteista. Kaseiinin / liukoisen proteiinin suhde ei saisi olla liian korkea: korkea kaseiinipitoisuus lisää ummetusta, kun taas liukoisessa proteiinissa rikkaat korvaavat aineet arvioivat äidinmaidon koostumuksen. Maito on vapautettava alkuperäisistä tyydyttyneistä rasvoistaan hydrattujen kasvirasvojen hyväksi, jotka tarjoavat erityisesti linolihappoa ( omega-6 ) ja alfalinoleenihappoa ( omega-3 ). Näiden välttämättömien rasvahappojen (omega-3 ja omega-6) suhteen tulisi olla mahdollisimman pieni.
Jotkut rintamaidon korvikkeet tarjoavat hydrolyysillä muunnettuja proteiineja vähentääkseen niiden allergeenikykyä, mutta näiden hypoallergeenisten korvikkeiden tehokkuutta ei ole osoitettu.
Joidenkin keinotekoisten maitojen komponentit ovat kiistanalaisia:
Lisäksi äidinmaidonkorvikkeen pitkäaikainen käyttö lisäisi akuutin lymfoblastisen leukemian , luuydinsolujen syövän, riskiä .
Eläinmaidot ja kasviperäiset juomat eivät kuitenkaan ole vaarattomia imeväisille: liian korkea proteiinipitoisuus, joka voi johtaa kuolemaan (lehmänmaito) , D-vitamiinin puutos, joka voi johtaa riisitautiin (kasvimaitoon) ...
Maitoa, jota käytetään kuuden kuukauden ikäisestä kahteen vuoteen, kutsutaan myös jatko-ainesosaksi .