Voit jakaa tietosi parantamalla sitä ( miten? ) Vastaavien projektien suositusten mukaisesti .
Ninkasi | |
Ominaisuudet | |
---|---|
Sukunimi | Sirish |
Päätoiminto | Oluen jumalatar |
Ylistysalue | Sumer |
Ninkasi (“Lady, joka täyttää suun”) on sumerin mytologiassa oluen ja panimoiden jumalatar . Hän on Enkin ja Ninhursagin tytär . Sen akkadi- nimi on sirish , "käyminen". Hän on tunnettu erityisesti hymni omistettu hänelle ja jossa esitellään vaiheet oluen laatimiseen, mutta myös lyhyt juhla omistettu hänelle kuningas Lugalbanda on Uruk alussa eeppisen tarinan Lugalbanda ja Anzu lintu. .
Olut oli olennainen osa Mesopotamian ruokavaliota kaikilla elämänaloilla.
Laulussa on Ninkasi on kaksi kappaletta kaiverrettu savitauluja päivätty XVIII th luvulla eaa. BC Nämä tabletit ovat tunnettuja ensimmäisestä puoli on XX : nnen vuosisadan , mutta kaksi ensimmäistä yrityksiä käännös eivät olleet tyydyttäviä. Professori Miguel Civil ehdotti uutta englanniksi vuonna 1991 . Ensimmäisessä kappaleessa kuvataan sumerilaisen oluen valmistusprosessia askel askeleelta. Toisessa kuvataan astiat, joissa olutta valmistetaan ja sitten tarjoillaan. Koko jumalattaren itse toteuttama.
Vuonna 1988 Anchor Brewing Companyn , Kalifornian pienpanimon , panimot ottivat yhteyttä Pennsylvanian yliopiston professorin Solomon Katzin kanssa , jonka julkaisu kiehtoi heitä. Hänen teoriansa mukaan paimentolaiset päättivät kasvattaa ohraa leivän leivontaan vaan oluen valmistamiseen. Yhdessä he yrittivät valmistaa olutta niin kuin sen oli tarkoitus olla silloin. Ensimmäisen testin jälkeen elokuussa 1989 he päättivät perustua ensisijaisesti Ninkasin hymniin , jonka kääntämiseen professori Miguel Civil auttoi. Niiden tekemässä tulkinnassa he valmistavat "bappir" -leipää, kaksi kertaa paistettua leipää, jotta se on erittäin kuiva ja säilyttää hyvin, ja joka koostuu ohrasta, paahdetusta ohrasta, mallasohrasta ja hunajasta . Ne lisäävät siirappi päivämäärien lopussa on infuusio ja hiiva on korkea käymisen . Toisaalta humala , jota ei vielä tunnettu, ei sisälly reseptiin.