Voi piirakka
| Voi piirakka | |
 Voita ja pekaanipähkinää . | |
| Lähtöisin | Kanada |
|---|---|
| Paikka palveluun | jälkiruoka |
| Ainekset | Taikina, voi , sokeri , siirappi, munat |
| Samanlaisia ruokia | Korvaa pähkinät tai pekaanipähkinät rusinoilla . |
Voita hapokas tai torttu on kanadalainen leivonnaiset valmistetaan voita , sokeria , siirappia ja munia . Kaikki sekoitetaan ja laitetaan piirakan kuoreen ja paistetaan, kunnes pinta muuttuu osittain kiinteäksi, kevyellä kuorella. Voi piirakka on yksi Kanadan tunnetuimmista jälkiruoista. Se on samanlainen kuin sokeripiirakka sekä pekaanipähkinäpiirakka .
Voin piirakkaa ei pidä sekoittaa lohkovoin (in) , Preston- astian (Englanti) tai leivän ja voipuuron (in) kanssa .
Voi-piirakan resepti ja siten rakenne ja ulkonäkö vaihtelevat hieman sen valmistavien perheiden mukaan. Joskus lisätään pähkinöitä tai pekaanipähkinöitä , vaikka puristit kieltävät tämän. Muut ylimääräiset aineosia ovat rusinat , herukat , kookos , päivämäärät , kinuski , suklaa-sirut , maapähkinävoita , vaahterasiirappi , kahvia , ja jopa Chai .
Historia
Ensimmäinen julkaistu resepti voita torttuja oli Cookbook Ylimääräiset vaimo Royal Victoria Hospital ( "Naisten oikeuksien Ylimääräiset Royal Victoria sairaalan Keittokirja" in Englanti ) vuonna 1900.
Ravitsemustietoa
Tyypillisellä voileivonnaisen reseptillä on seuraava ravintoarvo (100 g annosta kohti):
- Kalorit : 577
- Rasva (g): 25,2
- Kolesteroli (mg): 60
- Hiilihydraatit (g): 84
- Proteiini (g): 6.4
Huomautuksia ja viitteitä
(fr) Tämä artikkeli on osittain tai kokonaan otettu Wikipedian englanninkielisestä artikkelista " Butter tart " ( katso kirjoittajaluettelo ) .- (in) Jakso Mikä tekee mahtavasta voileivoksesta? Morningside- sarjasta . Ensimmäinen esitettiin 5. joulukuuta 1991 CBC Radio One on CBC Radio verkon sisään Moose Jaw . Muut pisteet : Esittäjä: Peter Gzowski Vieraat: Max Burns, Marion Kane, Charles Pachter.
- (sisään) Susan Sampson, " The art of the tort " sivustolla thestar.com , Toronto Star9. toukokuuta 2007
- (in) " Paremmat voitortut " , Ottawan kansalainen26. lokakuuta 2006
- (in) ' Sweet Oven bakery, Butter tortar flavors ' ( Arkisto • Wikiwix • Archive.is • Google • Mitä tehdä? )
- Brad Dunne , " Butter Tartlet " , Kanadan tietosanakirjassa ,1. st lokakuu 2019
- (in) " Butter tortut " osoitteessa http://allreciepes.com