Kasvissyönti in India kattaisi noin 30% väestöstä mukaan hallituksen tutkimus vuonna 2014, mikä on noin 390 miljoonaa kasvissyöjille tietäen, että koko väestöstä arvioidaan olevan noin 1290000000 ihmisiä samassa ajanjakson Maailmanpankki . Economic and Political Weekly (in) -lehdessä julkaistu vuoden 2018 tutkimus , jossa verrataan ihmisten lausuntoja tuotetun ja ostetun lihan määrään, osoittaa, että vaikka suurin osa aiheesta tehdyistä tutkimuksista herättää lukuja 23-37% kasvissyöjistä , ne ovat itse asiassa noin 20 prosenttia, ja jopa korkeiden kastien joukossa lihan kulutus koskisi 2/3 ihmisistä. Tämä johtuisi poliittisista ja kulttuurisista paineista, jotka pakottavat väestön ilmoittamaan lihan kulutuksen alhaisemmaksi kuin todellisuus.
Intia on maa, jossa kasvissyöjä on havaittavissa maailmassa. Mukaan FAO , se on myös maa, jossa asukkailla on alhaisin lihankulutuksen maailmassa 3,2 kiloa henkeä kohti 2007 .
Suurin osa ei-kasvisravintoloista ilmoittaa, tarjoavatko ne kasvisvaihtoehtoja, ja vain kasvisruokaa tarjoavia ruokaloita ja ravintoloita ( puhtaana kasvissyöjäksi merkittyjä ravintoloita ) on lukuisia ja suosittuja. Hallitus on kehittänyt syötäväksi tarkoitettujen tuotteiden merkintäjärjestelmän, joka on valmistettu vain kasvis-ainesosista. Vihreä piste vihreässä neliössä tai ruskeassa ruskeassa ruskeassa pisteessä oleva etiketti tarkoittaa, että tietyt alkuperäiset ainesosat ovat eläimiä (maidon tai sen suoran johdannaisia).
Sikhismiä harjoittava yhteisö tarjoaa kaikille erotuksetta ilmaisen yhteisen ateriapalvelun aina kasvissyöjille ; näitä paikkoja kutsutaan langariksi ja ne löytyvät sikhien temppelistä.
Mukaan USDA syyt kasvissyönti on pääasiassa kulttuurin mukaan käsitteen väkivallattomuuden määritellään Intian filosofian kautta ahimsa ja erityisesti siksi, uskontojen Intiassa (20-30% tiukkoja kasvissyöjille, ilman muna kulutus liikaa, mikä on mitä Hindu-kasvissyöjä koostuu ). Loput 70-80% rajoitettaisiin enemmän tuloilla kuin uskonnolla. Mukaan hindujen Janajagruti Samiti (in) : "Suurin osa hindut uskovat, että ei-kasvissyönti on demoninen ja parasta julmuutta ."
Intian muslimit, kristityt ja uskonnottomien hindut syö lihaa (joiden muslimiväestö 177286000 ihmistä eli 14,6% maan väestöstä, Intia on 3 : nnen maassa, jossa on enemmän muslimeja maailmassa, jossa kristitty Etelä Intian, erityisesti Keralassa ).
Lehmää pidetään pyhänä eläimenä (jota pidetään jumalallisena äitinä maitolahjansa vuoksi) vain uskonnollisille hinduille, mutta ei hinduille, jotka hylkäävät ahimsin ("väkivallattomuus", jonka kasvissyöjä on osa. Välttämätöntä); Vaikka Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) 2017 raportin mukaan Intia on maailman suurin naudanlihan viejä.
Intiassa vuodesta 2017 lähtien poliisille on ilmoitettu lukuisista hyökkäyksistä kasvissyöjien eläinsuojeluaktivisteja vastaan. " Lihamaffiat " ovat syyllistyneet väkivaltaan ketään vastaan, joka tuomitsee eläimiin kohdistuvan väkivallan. Lisäksi France Info kertoi vuonna 2017: ”Hinduaktivistit kohdentavat säännöllisesti karjaa kuljettavia kuorma-autoja pyhän lehmän puolustuksen nimissä. Vaikka kuljettajilla, usein muslimeilla, on kaikki luvat, heidät hakataan ja jopa tapetaan. Viimeisten kuuden kuukauden aikana on raportoitu noin 20 hyökkäystä, mikä on 75% enemmän kuin viime vuonna. "
Kasvissyöjä on kiistanalainen Intiassa. Esimerkiksi Lontoossa asuva intialainen toimittaja Ritwik Deo kritisoi voimakkaasti Intian kasvissyöjää kiistan seurauksena 11–12-vuotiaiden terveyttä ja koulutusta käsittelevältä kirjalta nimeltä New Healthway , jota myytiin 1454 kappaletta. Kirja ei ole enää saatavana kustantajan luettelossa. Kirjoittaja David S. Poddar väitti, että lihansyöjät ovat valehtelijoita, väkivaltaisia ja seksuaalirikollisia. Joten Ritwik Deon mukaan kasvissyöjä Intiassa on "rutto sen (nälkään meneville) ihmisille ja (väärin hoidetuille) karjoille" .
Kirjassaan Hindu malli , Guy Deleury , ranskalainen katolinen kirjailija ja entinen pappi (joka jätti jesuiittaveljeskunnan vuonna 1974, kun elävät kolmekymmentä vuotta Intia) uskoo, että se ei ollut kasvissyönnin että synnytti nälänhätää Intiassa, mutta Britannian siirtomaavallan ja vienti sen kapitalistisen järjestelmän Intiassa , perustamalla yksityisen omaisuuden (luoden maattomat talonpojat), kiinteistöveron siirtomaa päätös käyttää omistettu maata Viljakasvien käteisellä viljelykasvien teetä , juutti jne ja koronkiskonnan laaja käytäntö ; Guy Deleuryn mielestä länsimaiset toimittajat pilkkaavat kasvissyöntiä ja hindukulttia pyhästä lehmästä (rakas hindujen talonpojille) jättämällä kokonaan huomiotta Intian historian ja siirtomaarikokset, joita ei ole koskaan kokeiltu ja joiden voitot mahdollistivat valtavan pääoman luomisen antaa Ison-Britannian "löytää, ensimmäinen Euroopassa , teollisen kehityksen perustan". Guy Deleury huomauttaa, että Intian itsenäisyyden ja Ison-Britannian vallan päättymisen jälkeen Intian säännöllisten suurten nälänhädien aikakausi päättyi:
”Kun Birminghamin kauppiaista oli tullut valloittajia, hindukylä meni pitkään ja julmaan puhdistamoon. Ja se oli Intian (...) epäsuora panos länsimaiseen historiaan. Ryöstämällä järjestelmällisesti Bengalin varallisuutta ensin, sitten hyödyntämällä Intian valtakuntaa, Englanti pystyi löytämiensä valtavien summien ansiosta löytämään ensimmäisen Euroopan teollisen kehityksen perustan. Tämän länsimaisen kapitalismin syntymisen maksoi hindutalouden tuhoaminen, joka kärsii edelleen kurjuuden ja nälänhädän katastrofaalisista seurauksista. Viimeinen suuri nälänhätä tapahtui vuonna 1943 ja vaati suoraan tai epäsuorasti noin viiden miljoonan ihmisen elämää . Neljä vuotta myöhemmin, laukaisi suuren dekolonisointiaallon , Intia voitti itsenäisyytensä: suurten nälänhädien aikakausi oli ohi. "
- Hindu-malli , Guy Deleury, Kailash-painokset.
Intia onkin kokenut säännöllinen suurta nälänhätää, kun se oli siirtomaa on brittiläisen imperiumin kunnes sen riippumattomuus, kaltaisissa 1876-1878 (kuolemia 5,5 miljoonaa ihmistä) ja 1899-1900 (kuolemia 4,5 miljoonaa ihmistä). Miljoonat ihmiset).
Aliravitsemuksen pidentyminen IntiassaJos Intian suuret nälänhädät ovat lakanneet, aliravitsemuksen ongelma ei hävinnyt Intian itsenäistymisen myötä . Mukaan artikkelin jakavat Ranskan komitean kansainvälistä solidaarisuutta CFSI vedoten tutkimus Oxfam , kansainvälinen valtioliitto, joka taistelee köyhyyttä maailmassa, joka neljäs nälkäinen ihmistä asuu Intiassa. Myös Liberation-artikkelin mukaan Intia yrittää edelleen vapauttaa maan nälästä ja aliravitsemuksesta.
Kasvissyöjien määrästä Intiassa ei ole yksimielisyyttä, lukumäärä vaihtelee tutkimuksesta toiseen. Tämä johtuu osittain erilaisten kasvisruokavalioiden monimutkaisuudesta, johon vaikuttavat erilaiset uskonnolliset tekijät (ks. Hindulaiset kasvissyöjä , kasvissyöjä sikhit , buddhalainen kasvissyöjä , kasvisliike Jain ), mutta toisaalta laskentaan käytetyn tilastomenetelmän avulla. Siten Intian kasvissyöjäpopulaation arvioimiseksi mainitut neljä tutkimusta osoittavat 20 prosentin eron (esimerkiksi USDA: n ja UNUAA: n välillä ). Economic and Political Weekly (en) -lehden vuonna 2018 tekemässä tutkimuksessa, jossa verrattiin väestöilmoituksia tuotetun ja ostetun lihan määrään, todettiin, että vain 20% intiaaneista ei kuluttaisi lihaa, munia tai kalaa.
Eri tutkimukset