Lampaiden kasvatus

Lampaat osalta kasvatuksessa lampaiden ( Ovis aries ) eduksi ihmisille.

Historia

Kesyttäminen Lampaiden on yksi vanhimmista jälkeen kuin koira . Se tapahtui todennäköisesti hedelmällisessä puolikuussa Mesopotamian ympärillä . Jalostukseen prosessi johti kesyttäminen ja syntyy erikoistuneita rotuja .

Mutaatio Maghrebissa on mullistanut jalostuksen. Lammas, jolla oli erittäin hieno ja pitkä villa, ilmestyi. Tuotu Espanjaan, he loivat siellä merino- rodun . Tätä poikkeuksellisen villalaatuista rotua espanjalaiset vartioivat mustasukkaisesti pitkään, ennen kuin ne vietiin maailmanlaajuisesti.

Tuotanto

Liha : se on alkukantaista tuotantoa. Vuonna West on vain ylistetty karitsan keväällä. Islamilaisissa perinteissä olevissa maissa lampaanliha on jalo liha, jota kulutetaan perinteisten festivaalien aikana ( Aïd el-Kebir ).
Villa : sitä käytetään vaatteiden (erittäin hyvät eristysominaisuudet), mattojen ( persialaiset matot ) jne. Valmistukseen .
Maito : vähän kulutettuna sellaisenaan, se muuttuu pääasiassa juustoksi ( lampaanmaitojuustoksi ).
Lanta: Perinteisessä jalostuksessa lampaita kasvatetaan laajalla laitumella , mutta lampaiden kasvattaminen tuottaa laadukasta lantaa markkinapuutarhassa.
Ekologinen puhdistus: lampaita on jo pitkään kasvatettu hedelmäviljelyalueilla . Hän piti maaperän puhtaana laiduntamalla. Hänen ulosteet auttoivat lannoittamaan maaperää. Nykyään tämä käytäntö jatkuu perinteisen maatalouden alueilla. Tämä käyttö on kuitenkin ajankohtaista Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa aluskasvien puhdistamiseksi ja niiden syttymisen vähentämiseksi. Ouessant- lampaita kasvattaa melkein yksinomaan yksilöt, jotka käyttävät pientä kokoa puistojen tai maan ylläpitämiseen.

Tärkeimmät lampaanviljelymaat

Kiina

Mukaan YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestön ( FAO ), Kiina on tärkein maa lampaankasvatuksen 162 miljoonaa eläintä vuonna 2016.

Australia

Vuonna 2017 Australiassa oli yli 70 miljoonaa lammasta ; tärkeimmät lampaanviljelyalueet ovat Uusi Etelä-Wales 27 miljoonalla, Länsi-Australia 14,2 miljoonalla ja Etelä-Australia 11,1 miljoonalla.

Intia

FAO: n mukaan Intia oli vuonna 2016 lampaankasvatuksen kolmas maa maailmassa 63 miljoonalla eläimellä.

Uusi Seelanti

Uusi-Seelanti on yksi niistä maista, joilla on eniten lampaita asukasta, 27,3 miljoonaa lammasta 4,8 miljoonaan vuonna 2018. Kuitenkin määrä on vähentynyt huomattavasti, koska se oli 100 miljoonaa vuonna 1990 ja 40100000 vuonna 2006. vähentämiseksi tähän jalostukseen liittyvän metaanin vapautumisesta tutkijat ovat onnistuneet geneettisillä valintamenetelmillä vähentämään lampaiden röyhtäilyä ja pieruja 10%. Heidän työnsä on osoittanut, että nämä hylkäämiset liittyvät osittain perinnöllisiin piirteisiin . Näiden päästöjen mittaamiseksi lampaat asetettiin erityisiin kammioihin lyhyeksi ajaksi mittaamaan tuottamansa kaasut tarkasti.

Ranska

Ranskassa lampaiden karja oli 6,9 miljoonaa eläintä vuonna 2011. Niiden joukossa on 5 miljoonaa uuhia, joista 1/4 on lypsylehmiä.

Ranskan lammaspopulaatio on vähentynyt useita vuosikymmeniä: vuonna 2000 se oli 9,3 miljoonaa eläintä ja lähes 13 miljoonaa vuonna 1979. Lintujen kasvatus vähenee ennen kaikkea lihan osalta. Lampaita pitävien tilojen määrä on laskenut vuodesta 2000: niitä oli vuonna 2011 noin 53 000, kun vuonna 2000 niitä oli lähes 96 000.

Huomautuksia ja viitteitä

http://www.fao.org/faostat/fi/#data/QA/visualize
(en) https://www.wool.com/market-intelligence/sheep-numbers-by-state/
http://www.fao.org/faostat/fi/#data/QA
(in) Sally Rae , " Nyt kullekin NZer 5,6 lampaat " päälle Otagon Daily Times Online-uutiset ,18. tammikuuta 2019(käytetty 16. joulukuuta 2020 )
" Uudessa-Seelannissa lampaita kasvatetaan vähemmän ja räpyttelevät vähemmän " , huffingtonpostilla ,11. kesäkuuta 2018
(in) " Uuden-Seelannin tutkijat kasvattavat lampaita pieruun ja röyhtäilyyn vähemmän " osoitteessa www.abc.net.au ,7. kesäkuuta 2018
Pinares-Patiño, C., Hickey, S., Young, E., Dodds, K., MacLean, S., Molano, G.,. . . McEwan, J., “ Lampaiden metaanipäästöjen arvioitavuus ”, Animal. ,2013( lue verkossa )
(in) " Lampaiden jalostus vähäpäästöisemmäksi " osoitteessa www.agresearch.co.nz
La-viande.fr: Ranskan karjan ja lampaan tuotanto - Ranskan lauman kehitys, lähde Eurostat
Maa-, maatalous-, elintarvike- ja metsätalousministeriö, GraphAgri France 2012 , lokakuu 2012, osio " Animal Productions ", s.154. Kuului Agresten verkkosivuilla 3. marraskuuta 2012.

Bibliografia

L. Rieutort, 1995, Lampaiden kasvatus Ranskassa , CERAMAC, 511 Sivumäärä
(en) Drona Rasali, JNB Shrestha ja GH Crow, ” Yhdistettyjen lampaiden rotujen kehitys maailmassa: katsaus ” , Canadian Journal of Animal Science , voi. 86,Maaliskuu 2006, s. 1-24 ( lue verkossa )