Sokeri vaahtera

Acer saccharum

Acer saccharum Tämän kuvan kuvaus, myös kommentoitu alla Sokeri vaahtera APG III -luokitus (2009)
Hallitse Plantae
Clade Angiospermit
Clade Todelliset kaksisirkkaiset
Clade Rosids
Clade Malvid
Tilaus Sapindales
Perhe Sapindaceae
Ystävällinen Acer

Laji

Acer saccharum
Marsh. , 1785

Sokeri vaahtera tai kovavaahtera ( Acer saccharum ) on laji on Pohjois-Amerikan puiden vuonna Sapindaceae perhe , joka voi elää jopa 250 vuotta. Se on virallinen puu valtioiden New York , Vermont , Länsi-Virginia, ja Wisconsin vuonna Yhdysvalloissa . Puun tunnistaa keltaisesta, oranssista ja punaisesta lehvistään syksyllä, ja se on erittäin suosittu keväällä virtaavan vedensa vuoksi, jota käytetään vaahterasiirapin valmistamiseen .

Kuvaus

Sokerivaahtera on puu, jonka korkeus voi olla 35  metriä ja poikkeuksellisesti jopa 45 metriä.

Putoava lehdet 8-15  cm pitkä ja yhtä leveä on 5 webbed lohkoa, kuten jotkut lehdet Norja vaahtera (erottamaan niitä, petioles lehtien ja Norja vaahtera tihkua maitomaista nestettä, kun ne on leikattu). Painossa) , joka päättyy hienoon pisteeseen ja jatkuu kauden loppupuolella. Alemmat lohkot ovat suhteellisen pieniä, kun taas ylemmät ovat suurempia ja syvään lovettuja. Toisin kuin kulma loven hopea vaahtera , lovet sokerin vaahtera lähtee yleensä pyöristetty sisäpuolelta. Intian kesän aikana esiintyvät syksyn värit ovat usein upeita, aina kirkkaasta keltaisesta fluoresoivaan oranssiin ja oranssin punaiseen. Lehdet ja silmut ovat teräviä ja ruskeita. Vaahteravesi on erittäin hyvä, mutta tällä vedellä valmistettu vaahterasiirappi on vielä parempi.

Kukat ovat corymbs on 5-10 kukkia, keltainen, vihreä ja ilman terälehdet; kukinta tapahtuu alkukeväällä 30--55 päivän kasvun jälkeen. Hedelmä on Samara jonka siipien mitata 1-2  cm ja vastaa kahdesta pallomainen siemenet putoavat puusta syksyllä.

Sokerivaahtera liittyy läheisesti mustaan ​​vaahteraan ( Acer nigrum ). Se sisältyy joskus tähän lajiin, mutta joskus erillään. Jotkut kasvitieteilijät pitävät Acer grandidentatumia myös sokerivaahteran alalajina.

Mahdollinen sekaannus

Sokerivaahtera sekoitetaan usein lentävaahteraan , jota kutsutaan myös Norjavaahteraksi Pohjois-Amerikassa, jossa se otettiin käyttöön ja siitä on tullut invasiivinen. Huolimatta samankaltaisuudestaan, he eivät ole läheisessä yhteydessä toisiinsa. Sokerivaahtera on helppo tunnistaa sen kirkkaasta mehusta petiolessa (tasovaahtera tuottaa valkoisen lateksin). A. saccharumin silmut ovat ruskeita ja A. platanoidesin vihreät tai punaiset. Vanhemmilla puilla A. saccharumin kuori on kuorittu, kun taas A. platanoidesin kuori on hienoksi uritettu. Lopuksi A. saccharumin lehden alapinta on tylsä, kun taas A. platanoidesin alapuoli on kiiltävä. Lisäksi sokerivaahteranlehden lohkoilla on suorakulmainen muoto, toisin kuin tasomaisen vaahteran neliön muotoisemmat lohkot.

Se voidaan myös sekoittaa punaiseen vaahteraan , jota esiintyy samankaltaisilla leveysasteilla, mutta jossa on pyöristetyt punaiset silmut, sekä punaiset oksat ja kukat.

Divisioona

Sokerivaahtera löytyy pääasiassa Pohjois-Amerikasta ja etenkin Quebecistä itärannikkoa kohti ja suurelta osin Yhdysvaltojen koillisosasta .

Kulttuuri

Alkuperäalueellaan laji kasvaa nopeasti (10 metriä 20 vuodessa).

Sokerivaahtera tarvitsee rikkaan, syvän ja melko viileän maaperän. Se on erittäin kestävä ja voidaan istuttaa jopa 1000  m korkeuteen. Se on varjolaji, joka kuihtuu usein aikuisuudessa, jos se istutetaan täyteen aurinkoon, ja joka ei tue kaupunkien pilaantumista.

Kertolasku tapahtuu siemenillä .

Vaahteran viljely vaahterasiirapin valmistamiseksi kutsutaan vaahteran viljelyksi .

Se otettiin käyttöön Euroopassa, mutta ei suurina määrinä, ja yksilöt ovat yleensä pienempiä siellä (25 metriä, Amerikassa 40). Ranskassa sitä esiintyy erityisesti Limousinin alueella Vassivière-järven puolella, jossa ilmasto muistuttaa oudosti Pohjois-Amerikan koillisrannikon ilmastoa.

Lajikkeet

On olemassa useita lajikkeita, pellavamylly Majesty , joka on pienempi kuin klassinen sokerivaahtera, ja temppeli , joka on pylväs.

Viholliset

Lehdet voi tartunnan galls aiheuttama punkki , Vasates quadripedes .

käyttää

Sen kova, tiukasti rakeinen vaaleaa puuta estopinnoitemateriaaleilla kulumista ja on suosittu kalusteet huonekalujen tekemiseen. Sillä on hyvä vakaus ponnistuksen aikana; tästä syystä sitä käytetään laajalti sähkökitaroiden kaulojen valmistamiseen.

Tietyt puun kehityksen olosuhteet (suhteellisen tuntemattomat ja arvaamattomat) voivat antaa puulle hyvin koristeellisia hahmoja (kihara, liekkivaahtera, "lintuperspektiivi" jne.).

Tämän lajin pääasiallinen käyttö on edelleen vaahterasiirapin tuotantoa .

Kanadan symboli

Sokerivaahteranlehti on yleisimmin tunnustettu muotoilu tyylitellylle lehdelle, joka ilmestyy Kanadan lipulla . Kanadalaista symbolia kuvataan kuitenkin virallisesti " vaahteranlehdeksi  ", suvuksi, jota Kanadassa esiintyy luonnollisesti kymmenen lajia viittaamatta tiettyyn kasvitieteelliseen lajiin.

Aineenvaihdunta

Kesällä sokerivaahtera tuottaa sokereita fotosynteesin avulla . Loppukesästä ja alkusyksystä nämä sokerit muuttuvat juurissa tärkkelykseksi talvehtimaan siellä. Talvella vesi jäätyy ja mehu kiertää tuskin. Keväällä juurissa oleva tärkkelys muuttuu sokereiksi (pääasiassa sakkaroosiksi tai sakkaroosiksi) riittävän energian saamiseksi puun aineenvaihdunnan käynnistämiseksi ja sen kasvun mahdollistamiseksi. Tämä muutos vetää vettä maaperästä. Päivittäiset pakastus- ja sulatussyklit pumppaavat tämän "vaahteravedeksi" kutsutun makean veden tavaratilaan.

Vaahteravesi ei ole mehua . Tämä, paljon enemmän mineraaleilla ja monimutkaisilla orgaanisilla molekyyleillä, menee juurien läpi vain, kun puun aineenvaihdunta käynnistyy uudelleen. Sapun ja sen katkeran maun saapuminen merkitsee vaahteraveden sadon loppua. Joten emme korjaa mehua vaan vaahteramehua.

Kesällä puu tuottaa lehtiä, jotka muuttavat raakamehun monimutkaiseksi mehuksi. Tämä kasvattaa puun juuret, mikä tuottaa vielä enemmän raakaa mehua. Tämän jakson avulla puu voi kehittyä. Tänä aikana vaahtera tuottaa hedelmiä, nimeltään samaras , kuuluisat "helikopterit", joita käytetään vaahteran lisääntymiseen. Nämä heliksinmuotoiset siemenet voivat tuulen ansiosta pudota useita metrejä kauemmas puun pohjasta.

Syksyllä vaahtera vapauttaa samarat . Sitten lokakuussa raakamehun puuttuminen puun lehdistä saa ne punoittamaan ja sitten putoamaan.

Vaahterasiirapin korjuu ja tuotanto

Vaahterasiirapin tuottamiseksi puut otetaan tuotantoon vasta noin 40 vuoden kasvun jälkeen.

Vaahteravesi kerätään keväällä tavaratilaan porattujen reikien kautta. Jälkimmäinen sisältää noin 3% sakkaroosia . Se keitetään haihduttamaan suurin osa sen sisältämästä vedestä. Jäljellä on vaahterasiirappia . Tarvitset noin 40  litraa vaahteravettä 1 litraan siirappia.

Sokerin vaahteran puun syyt

Luonnollisesti viljan vaahtera on kaksi hyvin eri sävyt: vaaleampi yksi nimeltään "vaalea vaahtera", joka on peräisin pintapuu puunrungon ja tummempi joka tulee sen sydänpuu . Sokerivaahteralle kaappien valmistajien suosituin sävy on yleensä puuta. Mutta samasta levystä on mahdollista löytää kaksi sävyä tai vain sydänpuu.

Kestävyyden ja kovuuden suhteen nämä kaksi sävytyyppiä ovat samanarvoisia paitsi poikkeuksellisen vanhoja puita. Toisaalta, monet perusteettomat yleiset uskomukset liittävät suuremman kovuuden sokerivaahteran (vaalean) säkkiin.

Tasavallan kalenteri

Huomautuksia ja viitteitä

  1. "  Acer saccharum - Sugar Maple - Taimitarha, kasvit, puutarhakeskus, verkkomyynti  " , osoitteessa jardindupicvert.com (käytetty 29. kesäkuuta 2017 )
  2. http://canadianforestry.com/wp/emblemes-arboricoles-du-canada/
  3. https://arbrescanada.ca/ressources/arbres-du-canada/erable-a-sucre-acer-saccharum/
  4. https://www.canada.ca/fi/patrimoine-canadien/services/symboles-officiels-canada.html#a4
  5. https://arbrescanada.ca/ressources/arbres-officiels-au-canada/canada-erable/
  6. "  Maple from Quebec / Maple products from Quebec  " , on Maple from Quebec (käytetty 17. syyskuuta 2020 ) .
  7. -aika
  8. Useilla eri metsillä tehtyjen tyhjentävien testien jälkeen Yhdysvaltain metsäpalvelu päättelee seuraavasti: "Sapapuu, paitsi vanhoista ylikypsistä puista, on yhtä vahva kuin sydänpuu, muut asiat ovat samanarvoisia, ja sikäli kuin mekaaniset ominaisuudet menevät Bul.108 - Rakennuspuiden testit. McGarvey Cline ja AL Heim, 1912, s.  1231 .
  9. Ph.Fr.Na. Fabre d'Églantine , raportti kansalliselle vuosikongressille Ranskan tasavallan toisen vuoden toisen kuukauden 3. kuukauden istunnossa , s.  21 .

Katso myös

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Ulkoiset linkit