Hallitse | Animalia |
---|---|
Haara | Mollusca |
Luokka | Bivalvia |
Alaluokka | Pteriomorfia |
Tilaus | Ostreoida |
Suuri perhe | Ostreoidea |
Perhe | Ostreidae |
Ystävällinen | Ostrea |
Ostrea edulis on tieteellinen nimisyntyperäinen Euroopan villi tasainen osteri , aiemmin tunnetaan myös ostrea boblayei (Deshayes, 1835), ostrea tauricasta (Krynicki 1837); Ostrea adriatica (Lam.-Middendorff, 1848).
Kaikki Ranskassa kasvatetut litteät osterit ovat Ostrea edulis, vaikka pellosta riippuen ne saattavat ottaa erilaisen ulkonäön tai saada erilaisia makuja.
Hänen jalostuksensa olivat jo roomalaisten tiedossa, jotka olisivat tuoneet tämän käytännön Ranskaan. Vuosina 2000–2005 Ranskassa tuotettiin noin 2000 tonnia vuodessa 10 miljoonan euron arvolla . Sitä viljeltiin aiemmin luonnosta pyydetyistä nuorista ostereista, joita lihotettiin järkevästi sijoitetuilla sängyillä.
Kuten suurin osa pohjaeläinten selkärangattomat , osterit on bentho pelagisten elinkaaren jossa Kannattomat aikuisen vaihe seuraa pelagisen planktonlevien toukkien elämänvaiheessa (eri vaiheissa, trochophore toukka , veliger , pediveliger vaihe, joka näkee toukka syöstä alaosassa, siirtyminen uintivaiheesta indeksointivaiheeseen).
Erityisesti litteissä ostereissa niillä on sisäinen hedelmöitys: naaras osteri tuottaa gamettansa sisäpuolelta palleaalionteloonsa , kun taas uros valaa maitonsa veteen, jossa naaras kerää ne suodattamalla. Lannoitetut munat aiheuttavat mikroskooppisia toukkia inkubaattoripussissa. Maitomaisesta valkoisesta osterista tulee "liuskekivi" tässä pussissa olevien satojen miljoonien toukkien harmaan värin vuoksi. Jälkeen itämisaika , joka kestää välillä 8 ja 10 päivä, ja riippuen lämpötilasta, veliger toukat vapautuvat veteen pelagista elämän. Toimivaltainen pediveliger toukat valita ja tutkia niiden alustan ennen liittäen sen kautta valkuaisainerihmoja ja metamophosing siellä (vaihe kolonisaation alustan nimeltään rekrytointi).
Tätä osteria esiintyy Välimeren reunalla, Atlantilla ( Bretagnesta Agadirin lahdelle Marokossa), Kanaalilla, Pohjanmerellä, Adrianmerellä ja Mustallamerellä. Se oli myös käyttöön ja Pohjois-Amerikkaan (Washington, Kalifornia ja Maine valtiota) vuonna 1940 ja Japanin kaupallisista syistä.
Pankit sijaitsevat vuorovesialueiden vyöhykkeellä , on alhainen mediolittoral ja infralittoral tasot (syvyyssuunnassa asteikolla yleensä 0--20 m, alas syvyyteen -50 m).
Vuonna XIX : nnen vuosisadan , talteenottoprosesseista on kehitetty, mutta liikakäytön jonka äyriäisten aiheuttama voimakas lasku niistä lajeista, jotka on kadonnut yli paljon rantaviivaa . Lisäksi lisääntymisolosuhteet ja ehkä tietty biologisen monimuotoisuuden väheneminen sekä bakteerien tai loisten kulkeutuminen mannertenväliseen kuljetukseen ovat aiheuttaneet dramaattisia eläinkulkutaudit (1920, 1970, 1980) ja monien tuottajien konkurssin. Esitetyt lajit, joiden alkuperää ei tunneta, Marteilia refringens -loinen on erityisesti vastuussa vuosina 1970–1977 ostereiden tuotannon vähenemisestä 75 prosentilla ("abersin tauti") johtuen korkeasta kuolleisuudesta. 1980-luvulla Bonamia ostreae -parasiitti melkein antoi sille viimeisen iskun aiheuttaen suuren kuolleisuuden aikuisilla. On mahdollista, että pilaantuminen on myös heikentänyt yksilöitä loistensa edessä. Tämä osteri korvataan lopussa XIX th luvulla ontto Portugalin osteri
Kuten villisimpukat ja paljon enemmän kuin ne, myös litteät osterit on suojattava liikakalastukselta ja pilaantumiselta. He tarvitsevat vettä, joka on runsaasti ravinteita, mutta riittävän puhdasta ja hapetettua.
Uusista riskitekijöistä upotettujen ammusten (esimerkiksi Quiberon , Cancale ) ongelmat huolestuttavat asiantuntijoita, koska kuoret sisältävät monia epäpuhtauksia, jotka voivat vaikuttaa ostereihin ja ravintoketjuun .
Kanssa ilmaston lämpeneminen , käyttöön kilpailevia tai loislajit voivat vielä vaikuttaa tämän lajin kun se on vielä kaukana palasi normaaliin väestölle.
Skotlannin itäpuolella sijaitsevassa merivarressa tätä lajia esiintyi ainakin viimeisen jääkauden lopusta lähtien (noin 10000 vuotta sitten) ja edelleen hyvin läsnä 150 vuotta sitten, mutta vuosina 1860–1870 kalastajille kesti noin puolet miljoona osteria viikossa (noin 30 miljoonaa vuodessa), kunnes ne hävisivät ja korvattiin sitten Tyynenmeren alueelta peräisin olevilla lajeilla. Noin 4 miljoonan tämän lajin osterin uudelleenasennusprojektin, joka tunnetaan nimellä DEEP-ohjelma (lyhenne sanoista Dornoch Environmental Enhancement Project ), toteuttaa Heriot-Watt University of Edinburgh (Yhdistynyt kuningaskunta), Yhdistyneen kuningaskunnan merensuojeluyhdistys. tislaamo (Glenmorangie), joka vetoaa näihin nilviäisiin puhdistaakseen paremmin päästöjään mereen.
Vuonna 2018 käynnistetyn ohjelman (FOREVER-projekti), joka sisältää lajin zooteknisen ja geneettisen tiedon , tarkoituksena on palauttaa tämä toiminta Bretagnessa ( Quiberonin ja Brestin lahdella ) kerätyistä sylkeistä . Saalis tapahtuu metallisilla valuma-rakenteilla (2 m korkealla 3 m puolella), jotka on upotettu syvään veteen ja vuorattu simpukankuoreilla. Kun litteä osteri on kiinnitetty simpukankuoriin, koko uutetaan muoviverkosta kuorijätteiden ja pienten ostereiden seoksen saamiseksi. Kokonaisuus laitetaan takaisin jalostukseen (ammattikielessä "kylvetty") syvässä vedessä, jossa ne pysyvät 2-3 vuotta ennen kuin saavutetaan myyntikoko.