Papaija

Carica papaija

Carica papaija Tämän kuvan kuvaus, myös kommentoitu alla Papaija Luokitus
Hallitse Plantae
Divisioona Magnoliophyta
Luokka Magnoliopsida
Tilaus Violales
Perhe Caricaceae
Ystävällinen Carica

Laji

Carica papaya
L. , 1753

Fylogeneettinen luokitus

Fylogeneettinen luokitus
Tilaus Brassicales
Perhe Caricaceae
Tämän kuvan kuvaus, myös kommentoitu alla Carica papaija

Papaija ( Carica papaija L.) on hedelmä puu lehtien ikivihreä trooppinen kostea ja subhumidien viljelty sen hedelmiä , The papaija . Hän on kotoisin eteläisestä Meksikosta .

Synonyymi: Trooppinen meloni.

Kuvaus

Tämä 3-7 m korkea pensas  on yleensä haaroittamaton kaksisirkkainen kasvi . Sen elinikä on lyhyt, kolmesta viiteen vuoteen, mutta se tuottaa jatkuvasti ensimmäisestä istutusvuodesta lähtien. Kun päärunko karsitaan tai rikkoutuu, on tavallista, että toissijaiset oksat muodostuvat; ne voivat myös esiintyä luonnollisesti ilman pääkotelon muutoksia. Ontto runko, halkaisijaltaan 20  cm , on peitetty vihertävällä tai harmaalla kuorella, joka on merkitty lehtiarvoilla .

Rungon yläosaan kootut lehdet muistuttavat viikunapuun lehtiä , ja niitä kantaa pitkä 40-60 (-100) cm pitkä varsi . Palmate lehden lapa , jossa on subcircular kehän 50  cm halkaisijaltaan, on syvästi jaettu 7 (-11) lohkoa, itse lohko. Yläpinta on himmeä vaaleanvihreä, alapinta on valkeahko kukinta.

Uroskukilla on valkeahko korolla, jossa on 10-25 mm putki  ja kapeat, leviävät, kermanvalkoiset lohkot, sekä 10 heteitä, 5 pitkää ja 5 lyhyttä.

Naaraspuolisissa kukissa on 5 melkein vapaata 5 cm: n terälehteä  , pyöristetyt, kapeat, varhaiset lehtipuut ja vaaleankeltaiset 2-3  cm: n emät .

Kukinta jatkuu koko vuoden.

Hedelmä, papaija, on erimuotoinen ja -kokoinen marja , 15-40 × 7-25  cm . Sen massa on oranssia ja siemenet mustanmustaisia. Puu on kukkakaalia , mikä tarkoittaa, että hedelmät näkyvät suoraan rungossa.

Koko kasvi sisältää proteolyyttisen entsyymin , papaiinin .

Jäljentäminen

Papaija on tavallisesti kaksijakoinen puu , jalat ovat uroksia tai naisia, mutta on hermafrodiittityyppejä (biseksuaaleja), joita käytetään pääasiassa tuotannossa homogeenisten hedelmien saamiseksi itsepölytyksellä. Uroskukkia esiintyy pitkillä, haarautuneilla paniikeilla lehtien kainaloissa, kun taas naaraskukat syntyvät yksittäin tai 2 tai 3 ryhmänä ylemmässä rungossa. Naaraat ja hermafrodiitit (jälkimmäisiä pienemmissä määrissä) voivat tuottaa hedelmää. Pölytys on tarpeen kantaa hedelmää.

Geneettisestä näkökulmasta on todettu, että:

Divisioona

Papaija on kotoisin trooppisesta Amerikasta ja naturalisoitunut Afrikassa. Se löytyy usein keskellä metsää.

Sitä viljellään koko tropiikissa istutuksissa, joista se pääsee helposti paikoilleen ja pysyy lähellä asuntoja. Se voi olla spontaania toissijaisissa tai heikentyneissä metsissä. Se mieluummin rikas, kostea maaperä.

Käyttää

Papaijalla on ruokaa ja lääkkeitä. Varsien ja kuoren kuituja voidaan käyttää myös köysien valmistukseen.

Ruokakäyttö

Hedelmä, jota kutsutaan papaijaksi , on syötävä, mutta luonnonvaraisten lajien hedelmiä ei ole kovin miellyttävää syödä joskus epämiellyttävän hajun takia. On kehitetty suuri määrä kulutukseen soveltuvia hedelmälajikkeita.

Kaupalliset lajikkeet:

Kypsinä hedelmät syödään tuoreina, maustettuna kalkkipuristuksella tai hedelmäsalaatissa. Vielä vihreä papaija voidaan syödä vihanneksena, esimerkiksi raastettuna ja laittaa sitten pannulle. Nuoret lehdet voidaan syödä pinaattina ja siemenet anthelmintisenä .

Papaijoissa on runsaasti papaiinia ja A-, B1-, B2- ja C-vitamiineja. 100 grammaa massaa tuottaa 32  kcal ja 7,8  g hiilihydraattia ja 64  mg C-vitamiinia.

Mausteisella maulla olevat mustat siemenet ovat myös syötäviä. Jauhettu, ne voivat korvata mustapippuria.

Lääkekäyttö

Länsi-Intiassa Karibian intiaanit käyttivät vihreää hedelmää vuohena paikallisia "tulehduksia" ja maha-suolikanavan häiriöitä vastaan. He käärivät myös raakaa lihaa lehtiin helläksi. Tätä tapaa on pitkään jatkettu Länsi-Intiassa. Koko Karibialla siemeniä ja lateksia suositellaan anthelmintiksi . Hedelmien mehua tai lehtien tai kukkien infuusiota suositellaan maksasairauksiin.

Ulkoisessa käytössä murskattua vihreää hedelmää käytetään vuohena pinnallisia ihosairauksia vastaan.

Maailmantuotanto

Tärkeimmät tuottajamaat vuonna 2018

Maa Tuotanto
(t)
1 Intia 5 989 000
2 Brasilia 1 060 392
3 Meksiko 1 039 820
4 Dominikaaninen tasavalta 1 022 498
5 Indonesia 887,591
6 Nigeria 833,038
7 Kongon demokraattinen tasavalta 213,769
8 Venezuela 188,636
9 Kolumbia 183,732
10 Kuuba 176,630
Maailman 13,290,321
Lähde: FAOSTAT

Joitakin kuvia

Viitteet

  1. Jacques Fournet, kuvitettu kasvisto phanerogameista Guadeloupesta ja Martiniquesta , Gondwanan painokset, Cirad,2002 Osa 1 ( ISBN  2-87614-489-1 )  ; Osa 2 ( ISBN  2-87614-492-1 ) .
  2. Yves Delange, traktaatti trooppisista kasveista , Actes Sud,2002, 239  Sivumäärä
  3. Fabrice Le Bellec, Valérie Renard, trooppisten hedelmien iso kirja , ETY, Garfish,1997
  4. Jean-Louis Longuefosse, 100 Karibian lääkekasvia , Gondwanan painokset,1995
  5. “  FAOSTAT  ” , osoitteessa http://www.fao.org/home/fr/ (käytetty 14. lokakuuta 2020 )

Ulkoiset linkit