Vannoa | ||
Vineyard Château-Chalon (AOC) Chateau-Chalon -viinikylän juurella . | ||
Nimitys (nimet) | Vannoa | |
---|---|---|
Tärkeimmät nimitykset | Côtes-du-jura , arbois , tähti , château-chalon , macvin du Jura , crémant du Jura , franche-Comté ja tupla | |
Nimityksen tyyppi | AOC - AOP ja IGP | |
Tunnustettu vuodesta | 1935 | |
Maa | Ranska | |
Vanhempien alue | Franche-Comte | |
Seutukunta | Vannoa | |
Kausi |
Melko kylmä talvi , joskus ankara. Kevät ja syksy leuto ja hieman sateinen. Oli melko kuuma. |
|
Sää | Lauhkea mannermainen , vuoristoinen vaikutus | |
Maa | Marno - kalkkikivi ( Jura-vuoriston geologia ) | |
Istutettu alue | 1814 hehtaaria vuonna 2008 | |
Hallitsevat rypälelajikkeet | Poulsard N, trousseau N, Pinot Noir N, Gamay N, savagnin B ja chardonnay B | |
Tuotetut viinit | Punaiset , valkoiset , ruusut , kermanväriset , keltaiset ja oljet | |
Tuotanto | 78000 hehtolitraa vuonna 2008 | |
Keskimääräinen hehtaarisato | Vaihtelee nimitysten mukaan | |
Jura viinitarha edustaa viinialue sijaitsee Jura vuonna Franche-Comté , Ranska . Se ulottuu Revermont ja sijaitsee pohjois-etelä-liuska 70 km pitkä (kohteesta Salins-les-Bains ja Saint-Amour ) ja 6 km leveä, joka kulkee pitkin geologiset murtuma erottaa Bresse päässä Jura massiivi . Tyypillinen persoonallisuus ja noin 2000 hehtaarin alue on yksi pienimmistä ranskalaisista viinitarhoista .
Viiniköynnösten kulttuuri on kehittynyt vuosisatojen ajan rinteillä, jotka ovat 250–400 metriä merenpinnan yläpuolella, ja sen pienet maatilat ja osuuskunnat ovat jälleen ominaisia. Jura-viinitarhojen yleisnimi on vala-rannikko (20-25 000 hehtolitraa vuodessa, 80% valkoisista ), mutta paikallisia nimiä on Arbois , suurin lähes 850 hehtaarista, joka tuottaa yli 40 000 hehtolitraa , château-chalon ja tähti ja nimitys crémant du Jura ja macvin, jotka on saatu tislaamalla Jura- puriste . Vuonna 2010 tuotanto nousi noin 100 000 hehtolitraan, sisältäen 25% punaista ja roséa, 50% valkoista sisältäen keltaisen viinin ja 20% crémant du Juraa, johon on lisättävä kuivatuista rypäleistä tuotetun oljen macvin (3%) ja makea viini. .
Nämä viinit ovat peräisin erilaisista rypälelajikkeista, jotka liittyvät erilaisiin maaperiin ja mikroilmastoon. Valkoviinien tuotanto on suurimmaksi osaksi hallitseva, yleisimmin käytetty lajike on Chardonnay, joka edustaa 50% Juran viinitarhan rypälelajikkeista. Kalkkikiviin ja marjamaisiin mukautettuina se tuottaa ikään soveltuvia kuivia valkoviinejä. Juran lippulaivarypälelääke on kuitenkin Savagnin (lähes 20% rypälelajikkeesta): hyvin vanha, marjamaalle sovitettu, erittäin laadukas ja alhainen, se antaa ikääntyville valkoviinit, voimakkaat ja alkuperäiset, pähkinäaromilla ja asekivi. Sitä käytetään myös sekoituksissa chardonnayn kanssa, jota usein kutsutaan ”Côte du Jura Traditioniksi”. Myöhäisen sadonkorjuun jälkeen ja kuuden vuoden pitkän viininvalmistuksen jälkeen se tuottaa erittäin tunnetun keltaisen viinin , joka on Château-Chalonin kunnia ja jota myydään 62 cl: n pullossa, nimeltään " clavelin " ( 1500 hl vuodessa). Punainen tai roseeviineissä Jura, tuotetaan erityisesti Arbois - Pupillin alalla , saadaan poulsard (20% rypäleen lajike) ja trousseau , rajoitettu jakelu ja usein tarjotaan rose, joka edustaa noin 5% rypälelajikkeet: pinnat, pääasiassa Montigny-lès-Arsuresin ympäristössä . Pinot Noir on myös läsnä Jura viinitarhoja 10% seoksesta ja käytetään pääasiassa kokoonpanoon.
Juran viinit ovat kansallisesti vähän tunnettuja, mutta niiden omaperäisyys, joka yhdistyy niin onnelliseksi Franche-Comtén keittiössä ( kreivikunta , morels ...), on heidän omaisuutensa, ja Juran viinien turistireitti helpottaa viinimatkailun löytämistä ( matkailu Jura-osasto ).
Franche-Comté Jura on hyödyntämällä viiniköynnösten lähtien Celtic / Gallian / vanha sequanes aikakauteen, jossa sen maine ja sen vienti joen kauppa / kauppamerenkulun menevät kauas rajojen Gallian ( antiikin Kreikassa , The Rooman valtakunta , Välimeren alueella, jne.). Paikallista viiniä on mainitsemien roomalainen senaattori kirjailija Plinius I st luvulla ; hän mainitsee näiden ehtojen rypälelajike joka voisi hyvinkin olla Savagnin B: "Tämä rypäleen jotka ilman kastiketta, tarjoaa viini piki maku, kuuluisa rypäleen että Wienin vuonna Itävallassa , joka rikastuttanut Sequania " .
Aikana kymmenen vuoden sodan ( 1634 - 1644 ), Franche-Comté , pitkä vasalli ja Pyhän Rooman valtakunta , valtasivat ranskalaiset joukot. Tämä jakso on alkusoitto tämän maakunnan lopulliseen sitoutumiseen Ranskan kuningaskuntaan . Sodan tuhot koskettavat myös viinitarhaa ja monia viljelijöitä.
Se kuitenkin nousi tuhkastaan ja vaurastui jälleen muutaman vuosikymmenen kuluessa. Vuonna 1732 ilmestyivät ensimmäiset viiniköynnöksiä koskevat säännökset. Uusiminen edellyttää suositeltujen tai kiellettyjen rypälelajikkeiden lajittelua.
Jura viinitiloja oli noin 20 000 hehtaaria viiniköynnöksiä alueella vuonna XIX th vuosisadan kun 1879 vuonna Beaufort (Jura) ja 1895 vuonna Arbois , The viinikirvan maasta Yhdysvallat täydellisesti tuhosi viinitarhoja alle 15 vuotta. Tuloksena oleva kriisi pilaa viininviljelijät ja avaa oven massiivisille petoksille.
Lopussa on XIX : nnen luvulla , Alexis Millardet , ampelographer Jura kehittänyt hybridisaatio lajikkeiden saada kasvien vastustuskykyisiä viinikirvan . Noin 2000 hehtaaria viinirypäleitä, jotka ovat immuuneja filokserille, istutetaan sitten uusilla hyväksikäyttö- ja karsimismenetelmillä ...
Jurassic-viini sai neljä valvottua alkuperänimitystä , Arboisin , Château-Chalonin , Étoilen ja Côtes-du- Juran alkuperänimitykset vuosina 1936 ja 1937 . Vaikka 1970-luvulla viininviljelyalue oli selvästi alle sen, mitä alue pystyi tukemaan, Henri Maire , joka omisti tuolloin suurimman viininviljelyalueen, puhalsi siihen uuden elämän. Se mahdollistaa uusien AOC-rypälelajikkeiden uudelleenistuttamisen, mukaan lukien tehostettu laadunvalvonta. Hän osallistuu myös viinikoulutuskurssin luomiseen nuorten asentamista varten. Lisäksi myönnetään pankkilainoja uusille viininviljelijöille.
Juran viinitarha lähellä Arboisia .
Jura- viinitarha edustaa tällä hetkellä 0,2 prosenttia Ranskan viinitarhasta , jonka tuotanto on vähäistä Ranskan viinimarkkinoihin verrattuna , noin 60 000 hehtolitraa, mutta jolla on korkealaatuinen tuotanto ja ainutlaatuinen viinilaji , etenkin sen keltaisen viinin ja valikoiman savagninista valmistetut valkoiset Jura-viinit .
Juran viinitarha on ranskalainen alueellinen viinitarha . Perustettiin juurella Jura massiivin in Franche-Comté , se on välille Bresse tavallinen ja ensimmäisen tasanne Jura massiivi ; tämä alue kattaa Revermontin maan . Se on rajoitettu vain Juran osastolle .
Se on Burgundin viinitarhojen vieressä Saônen toisella puolella , Alsace-viinitarhoja ja Vaudois-viinitarhoja ja Kolmen järven alue Juran toisella puolella Sveitsissä.
Sen pinta-ala on 80 km pohjoisesta etelään ja yli 5 km itä-länsi-leveydellä. Viinitarhan rakenne on joukko lukuisia viinien erillisalueita, jotka on erotettu vyöhykkeiltä, jotka eivät kuulu valitusalueeseen tai joissa ei enää ole viiniköynnöksiä ( niittyjä ja metsiä ). Arboisin ympärillä oleva osa pohjoisessa on tihein. Etelässä, Lons-le-Saunierin ympäristössä , viininviljelymaisema on harvinaisempi.
Tämä viinitarha vie matalan helpotuksen Lédonien- nipun rinteillä , joka on päällekkäinen paikka Jura ja Bresse . Löydämme maisemassa viinitarhan äkillinen toisistaan kahdessa kerroksessa, joka johtuu läsnäolo kalkkikiven kanssa grypheus päässä Ala Jurassic joka vastustaa eroosiota, toisin kuin maa, jossa viiniköynnökset sijaitsevat. Vähemmän jyrkät rinteet istutetaan riveillä viiniköynnöksiä kaltevuuden suuntaan; jyrkimmillä rinteillä jopa 40% syrjäisessä Château-Chalonissa , jossa viiniköynnökset istutetaan terassille, jotka ovat yhdensuuntaisia ääriviivojen kanssa . Tämän ominaisuuden tarkoituksena on säilyttää maapallo rankkasateiden aikana ja välttää liikaa eroosiota.
Juran reliefille on ominaista sen syrjäiset alueet . Nämä syvennykset rannikolla aiheuttavat erilaisia altistuksia. Niinpä etelässä tai kaakossa itään rypäleen kypsyyttä suositaan.
Rypäleen lajikkeiden tyypit riippuvat maaperästä, johon ne on istutettu, ja jotka vaihtelevat korkeuden mukaan. Tämän seurauksena on Pupillin alueella , The värikkäiden marls (punainen ja vihreä) sekä Keuper ( Triaskausi ) ovat suotuisat Poulsard ja Savagnin rypälelajikkeista , kun taas harmaa marls on Lias ovat edullisempia Chardonnay . Tämä johtuu siitä, että Lons-le-Saunierista pohjoiseen on runsaasti värikkäitä marsuja, jotka hajoavat, mikä mahdollistaa juurien hyvän tunkeutumisen , ja muodostavat erinomaisen vesisäiliön.
Vuonna Château-Chalon , Savagnin päätyy suosikki maata harmaalla marls on Lias . Löydetty maan päällä, noin kymmenen metrin päässä pinnasta liuske pahvi on Toarcien alempi (myöhäinen Lias), jonka rakenne ohuiksi lamellit millimetrin muistuttaa devonikau terät pinottu kartongit. Viiniköynnösten juuret tunkeutuvat lamellien väliin hyvin helposti, mikä antaa näiden liuskojen lisätä kasvin imeytymispintaa ja antaa sille poikkeuksellisen voimakkuuden.
Jura Osaston ilmasto, jolle Jura viinitarhojen joutuvat on mediaani, välissä oleva Besançon ja että Mâcon .
Besançonin asemaKuukausi | Tammi | Helmikuu | Maaliskuu | huhtikuu | saattaa | Kesäkuu | Heinäkuu | elokuu | Syyskuu | Lokakuu | Marraskuu. | Joulu | vuosi |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Keskimääräinen minimilämpötila ( ° C ) | −0,8 | 0 | 2.5 | 4.5 | 8.7 | 11.7 | 13.9 | 13.6 | 10.6 | 7 | 2.4 | 0,3 | 6.2 |
Keskimääräinen maksimilämpötila (° C) | 5 | 7 | 11 | 14.3 | 19 | 21.9 | 24.8 | 24.6 | 20.7 | 15.4 | 8.9 | 5.8 | 14.9 |
Kylmän (° C) ennätyspäivämäärä |
−20,7 01/9/1985 |
-20,6 10.10.1956 |
−14 03/01/2005 |
−5.2 04/02/1952 |
−2,4 5/3/1909 |
2.1 2.6.1936 |
4.5 18.7.1970 |
3.4 20.8.1885 |
−0.1 25.09.1931 |
−6.1 28.10.1887 |
-11,3 28/11/1915 |
−19,3 30.12.1939 |
|
Ennätyslämpö (° C) -päivämäärä |
16.8 20.1.1918 |
21.7 29.2.1960 |
24.8 25.3.1955 |
29.1 27.4.1893 |
32.2 26.5.1892 |
34,6 22.6.2003 |
40.3 28.7.1921 |
38.3 12.12.2003 |
33.5 09.5.1949 |
30.1 7.7.2009 |
23 11.11.1899 |
20.8 16.12.1989 |
|
Sademäärä ( mm ) | 88.8 | 82,9 | 77.6 | 94.3 | 109,7 | 101.7 | 85.1 | 78.1 | 103.1 | 105.2 | 107.1 | 103,9 | 1137,6 |
Päivien määrä sademäärällä | 13 | 12 | 12 | 12 | 14 | 12 | 10 | 9 | 10 | 12 | 13 | 13 | 140 |
Kuukausi | Tammi | Helmikuu | Maaliskuu | huhtikuu | saattaa | Kesäkuu | Heinäkuu | elokuu | Syyskuu | Lokakuu | Marraskuu. | Joulu | vuosi |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Keskimääräinen minimilämpötila ( ° C ) | −0,6 | 0.7 | 2.5 | 5.2 | 8.9 | 12.3 | 12.4 | 13.9 | 11.1 | 7.5 | 2.9 | 0,1 | 6.6 |
Keskilämpötila (° C) | 2.1 | 4 | 6.8 | 10 | 13.9 | 17.5 | 20.1 | 19.4 | 16.4 | 11.7 | 6 | 2.7 | 10.9 |
Keskimääräinen maksimilämpötila (° C) | 4.9 | 7.3 | 11.1 | 14.8 | 18.9 | 22.8 | 25.7 | 24.9 | 21.7 | 15.9 | 9.1 | 5.3 | 15.2 |
Sademäärä ( mm ) | 66.3 | 60,9 | 58.7 | 69.4 | 85,9 | 74.7 | 58.1 | 77.1 | 75.7 | 71.7 | 72.7 | 70.4 | 841,4 |
Selkeästi puolimannermaisen trendin myötä Revermontin ilmastoa korostaa edelleen rinteiden läntinen altistuminen. Erittäin kylmällä talvella se nauttii monista kuumista kesäpäivistä. Toisaalta rypälelajikkeiden monimuotoisuus johtaa satoon joskus marraskuuhun asti. Tällä kaudella maasta nouseva kosteus voi vaikuttaa haitallisesti viinirypäleiden laatuun. Trellisoinnin tai ylimielisyyden käyttö on levinnyt siirtämällä nippuja poispäin maasta, mikä takaa paremman terveydentilan.
Nykyään ilmaston lämpenemisen myötä sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuussa (suunnilleen) lokakuun puoliväliin saakka. Tai yli kuukauden ennen XIX : nnen vuosisadan.
Sateet jakautuvat hyvin vuoden mittaan, eivät aiheuta kuivaa kesäjaksoa, mutta sateiset syksyt aiheuttavat saton heikkenemisen riskin. Kalteva pohja auttaa tyhjentämään ylimääräistä vettä.
Terasseille on istutettu vielä muutama harvinainen viiniköynnös. Ne mahdollistivat tonttien työskentelyn paremmin ja välttää tietyn eroosiota voimakkaiden sateisten jaksojen aikana. Nykyisillä koneilla tämä implantointi on tulossa ulos. Istutamme kaltevuuden suuntaan.
Nykyinen pinta ei heijasta sen merkitystä, että viiniköynnös oli XIX : nnen vuosisadan . Vuonna 1873 viininviljely oli lähes 20 000 hehtaaria pelkästään Juran osastolla. Doubsin ja Haute-Saônen departementeissa oli yhtä monta viiniköynnöstä. Vuonna 2008 pinta-ala oli 1814 hehtaaria ilmoitetun 78 000 hehtolitran tuotannon osalta .
Vihreä lehdet, joissa ei ole sairauksia Savagninin viistolla tontilla.
Guyot-karsittu viiniköynnös viininviljelykylän Saint-Lothainin etualalla .
Manuaalinen sadonkorjuu.
Pressoir viini on chardonnay aikana sato .
Viininpuristin ja osa perinteistä viiniä .
Viisi eri rypälelajikkeista ovat viljellään viinitarhoja ja Jura . Jokaisella on omat erityispiirteensä ja sopeutumisensa maaperään, altistumiseen tai ilmastoon.
Niistä punainen rypälelajikkeista, Poulsard N (N musta) tai ploussard N on hallitseva punainen erilaisia Jura viinien. Tämän viinitarhan erityinen rypälelajike antaa erittäin hienoja ja aromaattisia viinejä, mutta vaihtelevalla värillä (joskus "sipulikuoren" sävy). Se vie 25% viljelyalasta, mikä tekee siitä Juran toiseksi yleisimmän rypälelajikkeen . Se edustaa 18% rypälelajikkeesta .
Avainnipun N on eksogeeninen rypälelajike löytyy Portugali kuin paskiainen. Vuosisatojen ajan kestävä paikalliskulttuuri on hyvin sopeutunut paikallisen sään mielikuvituksiin ja maaperän monimuotoisuuteen. Jos Portugalissa se tuottaa tavallisia viinejä, tässä ne ovat hienoja ja täytelisiä viinejä, joissa on paljon astetta. Se edustaa noin 5% viinitarhan rypälelajikkeesta .
Pinot Noir N asetetaan niin kauan kuin Burgundy viinitarhoja lähellä. Erittäin laadukas rypäle, se antaa erittäin täyteläinen punaviini, jolla on suuri ikääntymiskyky. Ne ovat enemmän mineraaleja kuin heidän burgundilaiset serkkunsa. Se on ilmastoon mukautettu rypälelajike, jolla on mannermainen taipumus (kylmä ja kuiva talvi, erittäin kuuma kesä) ja kalkkikivimaat. Se edustaa noin 8-10% viinitarhan rypälelajikkeesta .
Savagnin B on rypäleen hyvin vanha. Called Traminer germaanisissa maissa, se on peräisin Tirolin vuonna Itävallassa tai Italiassa . Se on rypälelajike, joka sopii hyvin marly-terroireihin. Erittäin laadukas, se antaa valkoisia viinejä munimiseksi, voimakkaita ja täytelisiä, ja huomattavan tasapainon korkean alkoholipitoisuuden ja hyvän happamuuden välillä. Myöhässä, se on viimeinen sadonkorjuu, aikaisemmin kaikkien pyhien päivään saakka . Se soveltuu hapettavaan ikääntymiseen ja tuottaa muun muassa keltaista viiniä , joka on malli viininvalmistukselle. Se edustaa 17% rypälelajikkeesta, ja sen keskimääräinen sato on 35 hehtolitraa hehtaarilta. Nykyään se on myös viinattu pois hapettumisesta (valkoviinien normaali viininvalmistus), jolloin saadaan viinejä, jotka ovat sekä aromaattisia että kivennäisaineita, jotka voivat muistuttaa gewurztramineria lihan ja mineraalin lisäksi.
Chardonnay
Chardonnay B on yhtä pitkä Burgundy. Kalkkikiviin ja marjamaisiin olosuhteisiin sopeutettu se antaa erinomaisen luokan viinejä, voimakkaita, runsaasti, mineraaleja, säilyttää hyvän happamuuden ja sopii ikääntymiseen. Se edustaa 50% Jura-viinitarhojen rypälelajikkeista ja tuottaa noin 55 hehtolitraa hehtaarilta.
Sillä ikääntyminen ja oksidatiivisen viinin alla verhon , The tynnyrit jäävät vaille keveiden (keveiden tulee sanasta silmään, se täyttää koko piipun asti silmään). Ilman keveiden, verho hiiva pinnalle muodostuu viiniä. Savagnin-nimitysviini voidaan vanhentaa täydennettynä tai verhon alla. Ainakin kuuden vuoden ikääntyneen Savagninin verhon alla se antaa erityisen viinin , keltaisen viinin , pakattuna erityiseen Clavelin- tyyppiseen pulloon .
Savagnin .
Clavelin on keltainen viiniä .
Château-Chalon (AOC) ja sen tyypilliset aromit.
Vanha vuosikerta on keltainen viiniä .
Jotta olki viiniä , hienoin nippuina kerätään usein alussa sadon. Niiden on oltava löysät, tuuletetut ja vailla mätää. Ne laitetaan kuivumaan ullakolle, oljille, telineille tai ripustetaan johtimiin. Kun heidän sokeritasonsa on optimaalinen, mikä tapahtuu vasta joulun jälkeen, heitä painetaan pitkään, mikä voi kestää yli 24 tuntia. Pieni saatu mehu käy pitkään varoen. Näin saamme luonnollisesti makean viinin.
Passerillage viinirypäleitä telineet kehittämiseen olki viiniä .
Rypäleet laitetaan astioihin alkoholikäymiseksi . Tänä aikana rypäleen kuoren väri ja tanniinit kulkeutuvat rypälemehuun. Vattin pituus vaihtelee rypälelajikkeen, sadon laadun ja haetun viinin tyypin mukaan.
Viinillä voi olla erilaisia vivahteita, erilaisia rypälelajikkeita. Poulsard-viinit ovat vaaleat. Tumma ruusu, ne ovat todella punaviiniä, jotka ikääntyvät hyvin. Pinot noir- ja trousseau-leimatut viinit ovat värikkäitä, täytelisiä ja monimutkaisia.
Poulsard .
Juran viinitarhoille on ominaista poikkeuksellinen terroir, taitotieto ja tietyt ainutlaatuiset viininvalmistus- ja vanhentamismenetelmät, joita on siirretty sukupolvelta toiselle vuosisatojen tai jopa vuosituhansien ajan. Tällä hetkellä 90% Juran viininviljelyalasta on AOC -alueella .
Nämä ominaisuudet ansaitsi Jura ensimmäinen AOC vuonna Ranskassa varten Arbois viinien vuonna 1936 .
Jura-viinitarhat tuottavat kuusi valvottua alkuperänimitystä ja yhden suojatun maantieteellisen merkinnän :
Côtes-du-jura ja Arbois sisältävät seuraavat viinityypit: punaviini, ruusu, kuiva valkoviini, keltainen viini tai olkiviini. Pupillinin kunta voi lisätä nimensä Arboisin nimeen. Arboisin, Côtes du Juran ja Etoilen välillä ei ole laadullista hierarkiaa . Terroireihin ja ilmastoon liittyy vivahteita.
Tähtimerkintä koskee vain vielä valkoisia viinejä: kuivia, keltaisia ja olkia.
Homogeeninen terroir ja erityisen hyvin sopiva Savagnin-rypälelajikkeeseen antaa Château-Chalon- nimityksen vain keltaiselle viinille .
Crémant du Jura koski poreileva vain. Macvin Jura on mistelle , Marc kokoonpano Jura ja Käymätön vierteen.
Jura-viinit ovat tärkeä osa Franche-Comté-ruokaa , jossa ne liittyvät erityisesti Comtéen tai moreliin .
Ne ovat tärkeä matkailun voimavara Jura osastolla ja Franche-Comté kanssa viinimatkailu ja Juran viinien turisti reitti .
Laulua XVI : nnen vuosisadan Tourdion kuuluisa muun Arbois'n viiniä.
Alkuperäinen lapsi Bernard Clavel kirjoitti monia romaaneja kotikaupungistaan. Viinillä on joskus tärkeä paikka siellä, kuten La Retraite aux torcheaux'ssa, jossa kellarin kamera antaa tynnyreille, draaman todistajille pienen roolin.
Hubert-Félix Thiéfaine natiivi lauluntekijä Dole , mainitsee Arboisin viiniä hänen laulu La Cancoillotte julkaistiin hänen ensimmäinen albumi Tout corps vivant liitetty alan kutsutaan siirrettäväksi .
Jacques Brel viittaa ” viini niin kaunis, että juotiin Arbois ” hänen laulu viimeinen ateria .
Juran enofiilien ja maistajien yhdistys (AODJ).