Lampaiden polypore
Albatrellus ovinus Lampaan polypori Swabiassa ,Hallitse | Sienet |
---|---|
Alivalta | Dikarya |
Divisioona | Basidiomycota |
Alajako | Agarikomykotina |
Luokka | Agaricomycetes |
Tilaus | Russulales |
Perhe | Albatrellaceae |
Ystävällinen | Albatrellus |
Polypore lampaita ( lampaankääpä ) on sieni basidiomyseetti n perheen ja albatrellaceae . Hatun sisäpuoli on peitetty pienillä huokosilla, mikä on johtanut siihen, että se luokitellaan polyporiksi , mutta toisin kuin tämä ryhmä, se ei kasva puulla, vaan maassa. Se on täysin valkoinen sieni, usein yhtenevä (kuten " lampaiden parvi "), jonka erityispiirteet muuttuvat keltaisiksi kosketettaessa. Sitä esiintyy havupuiden , etenkin kuusien , juurellaboreaaliset metsät . Se on melko suosittu syötävä ruoka , joka sisältää useita bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on vielä potentiaalista lääkekykyä.
Koska sen putkiin , laji on alun perin luokitellaan joukkoon tatti . Saksalaisen kasvitieteilijä Jacob Christian Schäffer kuvasi sen ensimmäisen kerran vuonna 1774 nimellä Boletus ovinus . Muut mykologit mainitsevat sen sitten muilla nimillä: Boletus crispus ( Batsch , 1783), Boletus fragilis ( JF Gmelin , 1792) tai Boletus albidus ( Persoon , 1801). Vuonna 1821 Elias Magnus Fries siirsi sen Polyporus- sukuun . Samana vuonna Samuel Frederick Gray loi Albatrellus- suvun ottamalla Persoonin kuvaaman sienen tyyppilajiksi : Albatrellus albidus . Nykyinen nimistö perustettiin 1957 Tsekin mycologists František Kotlaba ja Zdenek Pouzaret myöntää kuin basionym lajeja alun perin kuvanneet Schäffer.
Hattu , joka mittaa välillä 4 ja 15 cm: n halkaisija, on munuaisen muotoinen ja epäsäännöllinen. Se on kupera tai leviävä, kalju tai hieman samettinen ja täysin valkoinen, kun sieni on nuori. Iän myötä siitä tulee hilseilevä, rusketus tai harrastaja haalean harmahtava ja sen mustelmia kääntyä vihertävän keltaisesta oliivi. Marginaali on rullattu ensin, sitten levittää ja ohut, concolourous on hattu. Putket ovat hyvin decurrent , jossa on pyöreä, valkeahko huokoset , ja eivät kuori pois lihasta. Itiö on valkoinen. Stipe on 3-7 cm pitkä ja 1-3 cm paksu. Se on usein sivusuunnassa ja epäsäännöllinen, sileä tai hienosti tomentose . Se on kermanvärinen , sitten kellertävästä ruskehtavaksi ja sävy oranssilla pohjaa kohti. Liha on paksu ja valkoinen, miellyttävän tuoksu ja maku. Sieni saa sitrushedelmien keltaisen sävyn, kun se on rypistynyt, leikattu ja kypsennetty.
Lampaiden polypore voidaan sekoittaa helposti Confluence Polyporeen ( Albatrellus confluens (en) ), joka eroaa vaalean oranssinvärisistä sävyistään eikä muutu keltaiseksi, ja Blushing Polypore ( Albatrellus subrubescens (en) ), jonka maku on katkeran makea ja muuttuu oranssiksi kun rypistynyt. Ensimmäinen on syötävä, kun taas toinen on kohtalaisen myrkyllistä . Nämä käävät ovat erotettavissa tatti niiden putkia , jotka eivät helposti erillään korkki.
Se on mykorritsalaji, joka kasvaa ylämaan havumetsien tai boreaalisten alueiden maaperällä . Se liittyy pääasiassa Picea- sukuun (kuusi tai kuusi) Pohjois-Amerikassa, joskus Pinus- Eurooppaan. Se on seurallinen kasvava sieni ja useat yksilöt ovat usein yhdistää varren tai korkki. Se hedelmää elokuusta lokakuuhun.
Sheep Polypore on syötävä sieni , jota jotkut kirjoittajat pitävät erinomaisina. Nuorena sillä on melko hellä rakenne ja lievä mantelituoksu , vaikka liha muuttuu hieman tahmeaksi kypsennettynä. Iän myötä siitä tulee nahkaa ja hieman katkera, ja se on vaalennettava kulutettavaksi. Minkään myrkytystapaukseen ei ole raportoitu.
Laji sisältää fenolit , kuten grifoline (fi) ja scutigeral , jotka osoittivat in vitro affiniteettia dopamiinin reseptoreihin ja keskushermostoon , estävä vaikutus eri solulinjoissa syöpä , samoin kuin aktiivisuutta tulehdusta , antioksidantti ja antibakteerinen . Näiden yhdisteiden vaikutuksia, hyötyjä tai ei, ei kuitenkaan ole arvioitu sieniä kuluttavissa yksilöissä.