Eväät on ateria valmistetaan yleensä kotona syödään muualla (työpaikalla, että ruokalassa tai on piknik ). Sitä voidaan joskus ostaa kaupoista tai toimittaa hotelleille matkailijoille tai jopa ravintoloille.
Kuluttaja voi ottaa lounaslaatikon useissa astioissa tai tuoda työpaikalle, yleensä perheenjäsen. Jälkimmäinen tapa oli usein maaseudulla; se johti Intiassa dabbawallah- ammatin luomiseen .
Yksi vanhimmista maininnoista tämäntyyppisistä aterioista löytyy Raamatusta, jossa sanotaan, että profeetta Habakkuk oli silloin Juudeassa valmistanut puuroa ja leipäpaloja korissa kantamaan niitä ateriana leikkuulaitteille . Tämä käytäntö on säilynyt elävänä vuosisatojen ajan.
Kutsumme "briketiksi" välipalaa, joka koostuu kaksoisvoitetusta paahtoleivästä, johon on lisätty juustoa tai leikkeleitä, jonka kaivostyöläiset veivät mukanaan Pohjois-Ranskassa ja Valloniassa.
Belgiassa termiä "lounasrasia" käytetään harvoin: esimerkiksi kouluissa puhutaan yleensä "voileipäaterioista".
Pakatun lounaan koostumus riippuu ruokailutottumuksista ja taloudellisista resursseista. Lännessä se voi olla yksinkertainen välipala , voileipä tai täydellisempi ateria, joka koostuu leivästä , vihanneksista , maitotuotteista , hedelmistä ja juomista .
PakkausRuoka voidaan pakata vai ei; leipä, sipuli , hedelmät eivät yleensä ole.
Ne voidaan sijoittaa kulhoon tai lounastelineeseen. Tämä väline kutsutaan "pornier" - portmanteau muodostettu murskaa "ovi" ja "ravintolaan" - on Poitou , Saintonge , Inter , on "maljakko tina muodostaa kaksi osastoa, että s'koteloitu toisessa, ja jota käytetään kuljettaa keittoa ja illallista niille, jotka työskentelevät kaukana pelloilla ” . Siksi se on potti, jonka kansi käännetään ylösalaisin, toimii levynä . In Touraine , pornier voitaisiin tehdä maan tai puuta .
Yksinkertainen paahtoleipää usein sijoitettu "eväät", tai yksinkertaisesti kääritty vuonna paperi- , tuorekelmua tai alumiinifoliota kuten myös tehty pala juustoa .
Keitettyjä kananmunia voidaan kuljettaa laatikkoon kaksinkertainen osastoon. Alumiini yksi on suljettu nahka hihna, muovi, joka leikkeitä on pieni keskeinen lokero varattu suolaa .
Juomia aiemmin lähes aina kuljetettava lisäksi tai kurpitsa , voidaan pakata topette tai pullossa lasia tai muovia , jotka korvaavat usein, alkaen XX : nnen vuosisadan tölkit ja kartonki . Eristetty pullo käytetään myös.
Lounaskori on kuljetettu eri kontteissa ajanjaksosta riippuen.
Kori on paju tai ruoko , käytetty vuodesta antiikin ajoista , pysyi käytössä kaikissa yhteiskuntaluokissa on XX : nnen vuosisadan.
Bissac (kaksoispussi kangasta tai nahkaa ) oli kontti talonpoikien, seuralaisten tai trampereiden , sotilaiden, jalkaisin matkustavien - kuten Candide -, hevosen selässä, aasien - kuten Sancho Panza - tai kamelin takana. , mutta myös normanilaisten "samedian porvarille". Pyöräilijöiden ja moottoripyöräilijöiden myös käyttää.
Kahdesta osastosta koostuva kangas tai nahkainen olkalaukku kannettiin maanviljelijän tai työntekijän olalla tai selällä, jolloin kädet jäivät vapaaksi kannun tai työkalun kantamiseen; toiseen taskuun laitettiin kiinteää ruokaa ja toiseen juomat.
Musette oli kulunut yli lapa, selkäreppu takana.
Vuonna 1885 ulkopuolella Pariisin Tinnenbrock Opas suosittelee "koriin Niniche": se sisältää kannen , The kupit ja tinaa , vesipullo ja kahvia on liesi ; se muuntuu "tapaus piknikille" by Hermes vuonna 1925. Ranskan yritys Amieux Brothers hyödyntäen matkailun kehittämiseen alussa XX : nnen vuosisadan lisää sen laatikkoon työvälineet "Pic-nic" on laatikoita purkitettu hienoa , Médoc viiniä , hienoa samppanjaa ja suklaata .
Eväät voidaan myös yksinkertaisesti kuljettaa pussit , teoksen tapauksessa olkalaukku tai muovipussiin , mutta muut astiat, kuten taskussa vaatteen tai jopa hattu ja villa sukka, on myös käytetty.
Ruskean paperipussin käyttö lounasrasiassa Yhdysvalloissa tunnetaan nimellä brownbagging, ja ateria-aika voi sisältää epävirallisen liiketapaamisen. Korean sodan aikana käydyissä Kaesongin rauhanneuvotteluissa amerikkalaiset edustajat kieltäytyivät kiinalaisten isäntänsä tarjoamasta ateriasta ja käyttivät omia ruskeassa pakattuja lounaita, mikä oli vastalause.
Lounaspaketti- usein edustettuna maalauksia, joko aikana maa osapuolille tai piknikillä kuten lounas nurmikolla tai käyttöpääoman kohtauksia kuten Sato jonka Pieter Brueghel vanhempi tai Les Moissonneuses d' Eugène Fromentin .
Lounaspaketti- kuuluu yksi kultin kohtauksia vaikea elämäntilanne by Dino RISI : se muodostaa aterian Saint Mathieu ja Saint Peter alareunassa väärän katakombeissa. Se on keskellä Pasolinin luonnos vuonna La Ricotta ja René ALLIO kohokohtia se lähikuvan in Les Camisards .
Nino Ferrer listaa kappaleessaan Les Cornichons (1969) pitkän luettelon äitinsä valmistamasta lounaslaatikosta, jonka hän on valmistanut kolme päivää (unohtamatta pulloja, pakkauksia ja radiota! ). Pakattu lounas, valitettavasti syödään kotona sateen vuoksi.