Prunus persica
Prunus persicaHallitse | Plantae |
---|---|
Alivalta | Tracheobionta |
Divisioona | Magnoliophyta |
Luokka | Magnoliopsida |
Alaluokka | Rosidae |
Tilaus | Rosales |
Perhe | Rosaceae |
Ystävällinen | Prunus |
Tilaus | Rosales |
---|---|
Perhe | Rosaceae |
Aliperhe | Tonsilloideae |
Kalastus , joskus kutsutaan yhteinen Peach ( Prunus persica (L.) Batsch) on laji puu hedelmiä ja perhe on Rosaceae , viljellään sen hedelmien syötävä, The kalaa .
Ranskassa persikkakiviä on löydetty Saint- Gallen-roomalaisen aikakauden arkeologisista jäännöksistä (näkyvät arkeologisessa museossa ). Persikkapuuta on viljelty keskiajalta lähtien. Espalierin esiintyminen XVII - luvulla edisti kulttuurin laajentumista. In Versailles , Jardin FRUITIER du Roi Soleil oli jo nelisenkymmentä eri lajikkeita, joiden nimet joskus herätti naisellinen viehätysvoima: ” Teton de Vénus ”, ”Belle de Chevreuse”, ”Grosse Mignonne”. Louis XIV oli suuri kalastuksen fani.
Persikka puu on pieni puu viljelty jo antiikin että Välimeren alueella . Perustuu klassiseen kirjallisuuteen, Hedrick (1919) totesi, että kalat oli saapunut Kreikassa on IV : nnen vuosisadan eKr peräisin Persiasta . Kuitenkin viime löytö kalastus on edelleen peräisin VII : nnen vuosisadan eKr saarella Samoksen , osoittaa, että kalat voinut tapahtua vuosisatoja aikaisemmin.
Roomalaiset eivät ole kasvaneet ennen en st luvulla eaa. Tuolloin Plinius vanhempi , roomalaiset viljelty viisi lajikkeita persikka jota he kutsuivat malum persicum "Persian omena". Latinalainen persicum antoi italialaista pescaa , ranskalaista persikkaa ja englantilaista persikkaa . Oletettu persialaisperäisiin selittää myös annettu nimi jota Linnaeus , Prunus persica , "Persian Prunus". Mutta itse asiassa persikkapuu tuli Persiaan Silkkitien kautta Kiinasta.
Useat arkeologisista kohteista löytyneet persikkaytimet todistavat persikoiden kulutuksen neoliittisen ajanjakson jälkeen. Zhejiangin Hemudu-kaivauksilta on löydetty luonnonvaraisia persikkakiviä, jotka ovat peräisin vuodelta 6000-7000 eKr . Hebein Shang-dynastian (-1570, -1045) vuodelta löytynyt sivusto on paljastanut kaksi persikkakiveä, jotka ovat samanlaisia kuin viljeltyjen persikoiden. Etelä-Kiinan alueilta (Sichuan, Guizhou) löydettiin monia muita ytimiä Qinia edeltävältä ajalta (ennen -221).
Kirjalliseen, se ottaa ensimmäisen kirjallisen tekstin Classic Poetry (shijing詩經tai kirja Odes), joka muodostuu välillä VIII : nnen ja III th vuosisadalla eKr, löytää ensimmäinen maininta kalojen (tao桃).
Toisaalta tunnettua persoonapuuta ei ole tunnistettu persikanpuun osoittamiseksi ensimmäisissä luullisissa kirjoituksissa ( jiaguwen甲骨文) eikä pronssissa ( jinwen金文 编). Vanhin grafeemi on sigillaarityyliin ( zhuanwen篆文), jota käytetään Qin-dynastiassa (-221, -206).
Kiinan tiedeakatemian kenttäkäyntien jälkeen vuosina 1973-1976 näyttää siltä, että Tiibetissä ja Gansussa persikkapuut Prunus mira ja P. kansuensis Rehd. ovat alkuperäiskansoja, niitä olisi pidettävä yhtenä persikkapuiden alkuperäkeskuksista.
Vaikka persikkapuuta on kotoisin Kiinasta, sitä ei enää todellakaan ole luonnossa.
Persikkapuuta viljellään hedelmien tai koristeiden vuoksi maapallon lauhkeilla tai subtrooppisilla alueilla.
Kiinassa on viljelyjätteitä ainakin Gansussa , Hebeissä ja Shanxissa .
Persikka on hedelmäpuu, jolla on sileä kuori, 2-7 metriä korkea, leviävä tapa ja nopea kasvu.
Sen acuminate putoava lehdet ovat kirkkaan vihreitä ja antaa pois hieman manteli haju . Ne ovat 8-15 senttimetriä pitkä 2 tai 3 cm leveä ja lyhyt ruoti molemmille puolille, jossa on kaksi tai kolme nectaries juuressa on terä .
Sen vaaleanpunaiset kukat ilmestyvät ennen lehtiä talven lopussa tai alkukeväällä tai jopa kesällä myöhemmille lajikkeille (Nancy-persikka) . He ovat hermafrodiitteja , viidellä terälehdellä , kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi heteellä ja yhdellä tyylillä . Persikkapuu on laji, jolla on etuuskohtelu autogamia , ja 5% allogamisista lannoitteista havaitaan luonnollisissa olosuhteissa. Itselannoitus on helppoa.
Hedelmä, jota kutsutaan "persikka", lähinnä syödään tuoreena, on yleisesti pallomainen luumarja .
Satoja lajikkeita persikka tunnetaan. Ne voidaan luokitella neljään pääryhmään hedelmän kahden ominaispiirteen perusteella: samettinen tai sileä kuori, lihaan kiinnittyvä ydin tai kuorittu löyhästi.
Siellä on myös persikkapuita, joissa on litistyneitä hedelmiä.
Jokaisessa ryhmässä on hedelmiä, joissa on valkoinen liha, keltainen liha tai veri.
Prunus persica var. persica (L.) Batsch tuottaa pörröisiä nahkoja persikoita.
Prunus persica var. nucipersica (Suckow) C.Schneider tuottaa sileäkuorisia hedelmiä.
Litteä persikkalajike Prunus persica (L.) Batsch forma compressa (Loudon) Rehder kasvatettiin Kiinassa. Sitä kutsutaan kiinalaiseksi tasaiseksi persikaksi, "pantao" tai "peento" sen kiinalaisen nimen pántáo蟠桃 tai biǎntáo after jälkeen.
Sen nimi liittyy legendaarisiin persikkapuihin, joita viljelee läntisen kuningattaren äiti Xiwangmu . Koska hedelmien kulutus antoi kuolemattomuuden, näitä persikoita kutsuttiin myös xiānguǒ 仙 果 ”kuolemattomien hedelmiksi” tai shòutáo寿桃 ”kuolemattomuuden persikoiksi”.
Litteää persikkaa kutsutaan Paraguayoksi espanjaksi ja Saturnuksen persikkaa tai donitsi- persikkaa englanniksi, koska se muistuttaa munkkia.
Tasainen persikka on persikan mutaatio ( P. persica Batsch.), Joka tapahtui Kiinassa noin 2000 vuotta sitten. Litteä persikkapuu pyrkii kukkimaan aikaisemmin kuin muut persikkapuun lajikkeet. Se tuottaa näyttäviä kukkia, joiden emi on lyhyempi kuin heteet. Hedelmä on makeaa (9,01-10,69% liukoisia sokereita) eikä kovin happamia (alle 0,4%). Persikat voivat olla pörröisiä tai sileäkuorisia, valkoisia tai keltaisia, joko kiinni olevan kiven kanssa tai ilman.
On olemassa useita lajikkeita, jotka eivät yleensä ole kovin tuottavia, paitsi Fenghuapantao ja Sahuahongpantao, joilla on hyvät tuotantokapasiteetit.
Tärkeimmät tuottajamaat vuonna 2018
Maa | Tuotanto (t) |
|||
---|---|---|---|---|
1 | Kiina | 15,195,291 | ||
2 | Italia | 1 090 678 | ||
3 | Kreikka | 968,720 | ||
4 | Espanja | 903,809 | ||
5 | Turkki | 789,457 | ||
6 | Yhdysvallat | 700,350 | ||
7 | Iran | 645,499 | ||
8 | Chile | 319,047 | ||
9 | Intia | 278,417 | ||
10 | Egypti | 246,742 | ||
Lähde: FAOSTAT |
Persikkapuulla on epätyypillinen taipumus , toisin sanoen, että karsimisen aikana se alkaa uudelleen pohjasta latvan vahingoksi. Niitä on vaikea kasvattaa ruukuissa, ellet laita niitä takaisin maahan säännöllisesti palauttaaksesi ne voimakkaiksi. Talvinen karsiminen ja harvennus vähentää alttiiden lajikkeiden vuorottelua .
Persikka puu viljellään joko täysi tuuli , erityisesti viiniköynnösten Euroopassa , tai espalier .
Persikat korjataan manuaalisesti kesällä; hauraat hedelmät sijoitetaan nopeasti kylmään huoneeseen.
Kertolasku tehdään kylvämällä tai lisäämällä vegetatiivisesti . Voit käyttää perusrunkona maaperän tyypistä riippuen :
Tietyt lajikkeet, kuten ” viiniköynnöksen persikka ” tai ” hedelmätarhojen kuningatar ”, lisääntyvät uskollisesti siemenillä . Persikkapuu hedelmöi yleensä noin 7-vuotiaana ja voi tuottaa hedelmää 15-20 vuotta. Persikkapuu on laji, jolla on etuoikeutettu autogamia .
Ranskassa viljely on keskittynyt eteläisille alueille.
Persikkapuiden lajike on hyvin suuri. Erotamme:
Fenologisten vaiheiden tuntemus mahdollistaa seurannan ja kasvinsuojelun valvonnan ymmärtämisen paremmin.
Persikkapuu on usein herkkä persikanlehdille, jota voidaan hoitaa Nantes-puurolla tai Bordeaux-puurolla . On kuitenkin olemassa lajikkeita, jotka ovat enemmän tai vähemmän sietäviä tai kestäviä rakkuloille: Alberge, Amsden, Angevine de Marmande, Avalon Pride, Belle de Montélimar, Belle des Croix Rouges, Belle Impératrice, Benoni, Chapuis, Charles Roux, Entre de Chanas, Felligni, syyskuun hedelmällinen, Gaillard, kultakaivos, vertaansa vailla oleva Guilloux, rouva Girerd, rouva Guilloux, Pêches Sanguines, Pêches de Nelly, Pitaval, Précoce de Hale, Reine des Vergers, Rouge Julien, Roussane de Rodez, Surpasse Velms, Tournier
Jotkut taimitarhat ovat erikoistuneet tuotantoonsa.
Se on myös herkkä jauhehomeelle .
Kalat voivat olla saastuneita Sharka- viruksella ( luumupokkovirus, PPV ), joka on tähän mennessä parantumaton.
Persikka puu hyökkää eri hyönteislajien: Tällä itämainen hedelmät koi ( Cydia molesta ), sekä eri lajien kirvat : Tällä persikkakirvaan kirva ( persikkakirva ), The sikari puu kirva ( Myzus varians ), The kirva ruskea luumu ( Brachycaudus prunicola ), jauhomainen luumu-kirva ( Hyalopterus pruni ) ja mustan persikan kirva ( Brachycaudus persicae ).
Harmaa peritelus ( Peritelus sphaeroidesin ), perhe Curculionidae , ja pitkänomainen phyllobia ( Phyllobius oblongus ), saman perheen, hyökätä lehdet. Lopuksi pieni persikanlehti ( Anarsia lineatella ) hyökkää nuoria versoja ja hedelmiä vastaan. Persikka ripsiäisistä ( Thrips meridionalis ) hyökkää kukkia.
Kiinalaisessa maailmassa tuskin on hedelmää, jolla olisi niin voimakas symbolinen varaus kuin persikka.
Mutta lähinnä XVI - luvun kuuluisan fantasiaromaanin , Matka länteen , Xiyoujin, ansiosta tämä legenda on tullut erittäin suosittu kaikkialla Itä-Aasiassa. Apinan seikkailut, Sun Wukong, ovat nähneet useita sovituksia teatterissa, Pekingin oopperassa ja saippuaoopperoissa, elokuvissa, sarjakuvissa ja mangoissa. Tunnetuimpia jaksoja ovat ne, joissa hän varastaa kuolemattomuuden persikat ja jossa hän kutsuu itsensä väärän henkilöllisyyden alle suureen juhlaan, jonka läntisen kuningattaren äiti oli järjestänyt saadakseen litteät persikat (pán táo 蟠桃) maistamaan kuolemattomia.
Jumala pitkäikäisyyttä ( Shòushen寿神tai Lao Shouxing老寿星) on edustettuina kalju vanha mies, jolla on persikka vasemmassa kädessään.
Hyvin vanha suosittu tapa, joka juontaa juurensa Zhou-aikaan (1046–256 eKr. ), Oli, että kevätjuhlaa varten ripustettiin kaksi puulankkaa etuoven molemmilta puolilta. oven suojajumalien nimi Shentu ja Yulei ((荼, 郁 垒). Persikanpuu-amuleteilla oli valta ajaa pois pahoja henkiä (bìxié 辟邪). Myöhemmin Song-dynastian (960-1279) aikana planchetit korvattiin kahdella punaisen paperiliuskalla, jotka oli kalligrafoitu rinnakkaisilla lauseilla (对联 duìlián tai chunlian 春联).
Taolaispappien käyttämät sinetit talismaniensa-amulettiensa leimaamiseen valmistettiin yleensä persikkapuusta. He käyttivät myös persikanpuumiekkoja demonien karkottamiseksi. Pahan nerouden kavalluksen varalta tehtiin hyvin usein persikanpuusta nuolia, jotka jousiammunta heitti kaikkiin suuntiin tai jotka oli ripustettu vain lapsen kehtoon (Doré, 1912).
Se oli tapana, että kevätjuhla (Chunjie春节, Kiinassa, Tet Festival , Vietnamissa) sisustaa talon haara persikka, ajaa ulos riivaajia.
Nämä uskomukset, jotka ovat säilyneet nykyaikaan asti, ovat peräisin antiikista, koska niiden jälkiä löytyy monista klassisista teoksista, kuten Classique des rites (禮記 - Liji), Zhuāngzǐ 庄子 (-369, -286), post-Han kirjallisuuden kurssi, mutta myös suurimmassa farmakopean ja XVI : nnen vuosisadan , kokoelma Materia Medica (本草綱目).